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[一日三餐] 茄汁大虾 [复制链接]

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由明河素月于 2020-5-22 20:00 编辑

酸酸甜甜，开胃小菜，深受孩子们喜欢。

主料：大虾（去头，剪开背，挑掉沙线）
辅料：番茄（切丁）/姜蓉/蒜蓉/番茄沙司/盐/糖/葱花

制作过程也简单
1.煎虾。锅热倒油再放虾，煎至虾壳变色，再翻面煎，盛出。

2.熬汁。
油锅里煸香蒜蓉姜蓉，再下番茄丁翻炒，要小火，火大了容易炒糊。

放番茄沙司一起炒，加入适量水，大火烧开后小火慢熬，放点盐、糖调味。

3.茄汁熬到浓稠时，放入煎好的大虾一起煮。最后翻炒均匀，让每只虾都要裹上茄汁。

4.撒点葱花，出锅，上桌开吃！

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C'est la vie.

Daniel1235

木屐族

发表于 2020-5-22 19:55 |显示全部楼层

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cilaohu

金靴族

发表于 2020-5-22 20:16 |显示全部楼层

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看着就很开胃

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fcwr

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发表于 2020-5-22 20:17 来自手机 |显示全部楼层

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这是一人份？

may1028

白金靴族

发表于 2020-5-22 20:22 来自手机 |显示全部楼层

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酸甜可口

CAVOK

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发表于 2020-5-22 20:26 |显示全部楼层

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新鲜番茄啊。我一般用罐头。。

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Daydreaming

木屐族

发表于 2020-5-22 20:47 |显示全部楼层

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我觉得带着虾头一起烧会更鲜，最多吃的时候扔掉。

Ngshun

金靴族

发表于 2020-5-22 20:56 |显示全部楼层

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今天也剛巧煮蕃茄蛤（虾）

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明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 21:16 |显示全部楼层

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cilaohu 发表于 2020-5-22 20:16
看着就很开胃

确实很开胃

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 21:17 |显示全部楼层

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fcwr 发表于 2020-5-22 20:17
这是一人份？

不是

C'est la vie.

危险

银靴族

发表于 2020-5-22 21:18 来自手机 |显示全部楼层

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这一盘还不够我一筷子呢

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 21:19 |显示全部楼层

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CAVOK 发表于 2020-5-22 20:26
新鲜番茄啊。我一般用罐头。。

番茄罐头更方便呢，只是我囤的用完了，家里没有存货

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CAVOK	+ 2	你太有才了

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C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 21:21 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2020-5-22 20:22
酸甜可口

是的呢，家里有个小孩超爱吃茄汁

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 21:25 |显示全部楼层

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Daydreaming 发表于 2020-5-22 20:47
我觉得带着虾头一起烧会更鲜，最多吃的时候扔掉。

我也喜欢带虾头烧的，虾头很鲜的，但是今天有人还提出来要把头掐掉，甚至还要我把壳也去掉

我答应了前一条

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 21:26 |显示全部楼层

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Ngshun 发表于 2020-5-22 20:56
今天也剛巧煮蕃茄蛤（虾）

撞菜

C'est la vie.

Daydreaming

木屐族

发表于 2020-5-22 21:28 |显示全部楼层

明河素月发表于 2020-5-22 21:25
我也喜欢带虾头烧的，虾头很鲜的，但是今天有人还提出来要把头掐掉，甚至还要我把壳也去掉
我答应 ...

要是我估计给个鄙视的小眼神

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明河素月	+ 2	好可爱啊

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明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 21:30 |显示全部楼层

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危险发表于 2020-5-22 21:18
这一盘还不够我一筷子呢

嗯，各家情况不一样
在我家可以一人一筷子

C'est la vie.

Pippa

圣靴族

发表于 2020-5-22 21:30 |显示全部楼层

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下次可以试试李锦记的干烧明虾酱，味道甜辣，省的自己做了。我家都要剥壳煮，没有人愿意自己剥

GardenOfDreams

版主

发表于 2020-5-22 21:31 |显示全部楼层

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下饭啊！

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明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 21:32 |显示全部楼层

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Daydreaming 发表于 2020-5-22 21:28
要是我估计给个鄙视的小眼神

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 21:36 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2020-5-22 21:30
下次可以试试李锦记的干烧明虾酱，味道甜辣，省的自己做了。我家都要剥壳煮，没有人愿意自己剥 ...

不错，有现成酱汁可以用。
掐头去壳反正也不是很麻烦，做就做了吧

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-22 21:38 |显示全部楼层

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GardenOfDreams 发表于 2020-5-22 21:31
下饭啊！

对的，小孩喜欢呀，开心

C'est la vie.

Pippa

圣靴族

发表于 2020-5-22 21:38 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2020-5-22 21:36
不错，有现成酱汁可以用。
掐头去壳反正也不是很麻烦，做就做了吧

是啊，家里人特别喜欢澳洲的虾仁。我打算下周做美极的

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swe

金靴族

发表于 2020-5-22 22:00 |显示全部楼层

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下次试试

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-23 08:42 来自手机 |显示全部楼层

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诱人哈，好久没吃了，以前常吃的一道菜。

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-23 09:36 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2020-5-22 21:38
是啊，家里人特别喜欢澳洲的虾仁。我打算下周做美极的

一样样做过来，看看哪个最好吃

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-23 09:37 |显示全部楼层

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swe 发表于 2020-5-22 22:00
下次试试

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2020-5-23 09:40 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-5-23 08:42
诱人哈，好久没吃了，以前常吃的一道菜。

中西合璧的风味，很久不吃会想念不？

C'est la vie.

lewyoung

皮靴族

发表于 2020-5-23 13:38 来自手机 |显示全部楼层

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不错

胡须康

版主

发表于 2020-5-23 16:51 |显示全部楼层

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看着很开胃

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