来来来，大家一起来分享教孩子做饭的菜谱

jinluo

楼主，简单说下做法吧


我家会做锅贴，但不会从头自己包饺子，超市的速冻饺子，人家不吃。

煎牛扒，小羊扒，三文鱼，pasta，teriyaki chicken 都可以做。说西兰花做出来比较无味。

反而炒饭，炒面要配的菜太多，都没做。

红烧肉，糖醋排骨之内的非常中国菜的，因为亚洲调料需要太多，没有做。大家是怎么教做这些菜的呢？

孩子的口味都介于洋餐和中餐之间，太地道的中餐好像没那么接受

臭脚

jinluo 发表于 2019-3-2 09:03
简单说下做法吧

我家会做锅贴，但不会从头自己包饺子，超市的速冻饺子，人家不吃。

我家的会包饺子，样子还行，吃起来不行，上次在学校包给同学吃，被评分5out of10

jinluo

臭脚 发表于 2019-3-2 09:14
我家的会包饺子，样子还行，吃起来不行，上次在学校包给同学吃，被评分5out of10 ...

外面买皮，我做馅儿，能包。自己做馅儿不行，而且只吃我做的馅儿

臭脚

jinluo 发表于 2019-3-2 09:03
简楼主，简单说下做法吧

先说肉片做法，适合牛羊猪肉，而且配合各种蔬菜一炒，可以生出很多菜品。
肉切薄片，加油生粉酱油和黑胡椒拌均匀，多放油，这样肉嫩，炒的时候少放油，这样比较健康。肉片炒好，不用太久，盛起来。然后和要炒的菜一起炒。

牛肉配土豆丝，西兰花，花菜，白菜都好吃，还有河粉
猪肉配啥都行，韭菜
羊肉配胡萝卜，大葱

配啥好大家可以补充啊

jinluo

臭脚 发表于 2019-3-2 09:32
先说肉片做法，适合牛羊猪肉，而且配合各种蔬菜一炒，可以生出很多菜品。
肉切薄片，加油生粉酱油和黑胡 ...

感谢楼主分享

我家的是肉菜分开。都是整肉煎，蔬菜单独做。

牛肉切厚片可以配洋葱

viviancn

jinluo 发表于 2019-3-2 09:03
楼主，简单说下做法吧

红烧肉有几种做法，熬糖浆的做法是调料最简单的，就油、盐、糖。

糖醋排骨类似高升排骨、三/五杯排骨，主要是糖、醋、油、盐、酱油。

下厨房上的菜谱很多都写了用量，照着做就可以了。

viviancn

jinluo 发表于 2019-3-2 09:16
外面买皮，我做馅儿，能包。自己做馅儿不行，而且只吃我做的馅儿

那你要公开下你的秘方了

Engrenages

啥都要操心，再过五年，该是贴怎么帮儿子找媳妇了。

臭脚

Engrenages 发表于 2019-3-2 22:37
啥都要操心，再过五年，该是贴怎么帮儿子找媳妇了。

这就操不上心了，我们年轻的时候都没听父母的，现在这年月谁还用父母操这个心

jinluo

Engrenages 发表于 2019-3-2 22:37
啥都要操心，再过五年，该是贴怎么帮儿子找媳妇了。

不用等五年，隔壁中学版已开贴

臭脚

正楼，昨天的Thailand noddles

臭脚

人家把炒牛河改造成泰国面条

臭脚

jinluo 发表于 2019-3-3 12:59
不用等五年，隔壁中学版已开贴

刚刚去隔壁学习了几招

方天画戟

rachelwang528 发表于 2019-3-1 18:17
chicken green curry，百吃不厌的菜，零难度，零失败

我们夏天要怎么样才能让食物好吃，冬天怎么保温？

玫瑰余香

教会儿子炒两道大菜

1、鸡蛋炒随便，随便=西红柿，黄瓜，青椒，西葫芦......这些无叶菜洗起来简单，随便切切就行了。
   先炒鸡蛋，讲究的话盛出来，炒了蔬菜再把鸡蛋倒进去混合就可以了。不讲究直接炒蛋加菜，放点酱油和盐就可以了。

2、五花肉炒随便，随便=土豆、青椒、西兰花、豆角、白菜、黄瓜，西葫芦、蒜苔、冬瓜......
    步骤和鸡蛋炒随便一样，炒肉的时候放点葱姜蒜。

先熟练了基本步骤，慢慢再教给怎么掌握火候、放哪些调料更合口味。再衍生花式炒法

臭脚

玫瑰余香 发表于 2019-3-3 16:23
教会儿子炒两道大菜

1、鸡蛋炒随便，随便=西红柿，黄瓜，青椒，西葫芦......这些无叶菜洗起来简单 ...

高人，请多多过来指教

臭脚

方天画戟 发表于 2019-3-3 16:01
我们夏天要怎么样才能让食物好吃，冬天怎么保温？

没懂你的问题

lala321

玫瑰余香 发表于 2019-3-3 16:23
教会儿子炒两道大菜

1、鸡蛋炒随便，随便=西红柿，黄瓜，青椒，西葫芦......这些无叶菜洗起来简单 ...

这些确实是百搭，谢谢分享。

pessy

我娃把菜都扔在电饭锅里，和米一起煮饭，当中放一整个番茄，煮好了把番茄捣烂，，，他自创的菜饭

臭脚

pessy 发表于 2019-3-3 17:31
我娃把菜都扔在电饭锅里，和米一起煮饭，当中放一整个番茄，煮好了把番茄捣烂，，，他自创的菜饭 ...

一般都放些什么菜呢

true100

玫瑰余香 发表于 2019-3-3 16:23
教会儿子炒两道大菜

1、鸡蛋炒随便，随便=西红柿，黄瓜，青椒，西葫芦......这些无叶菜洗起来简单 ...

这真是两道大菜

方天画戟

臭脚 发表于 2019-3-3 16:38
没懂你的问题

没事没事，是我进错帖子了，这里是大学生孩子，我的问题是中小学生带饭，在夏天和冬天要怎么保证带到学校比较好吃，冬天怎么保温？

winforjewellery

炒饭，蛋炒饭，海鲜炒饭

黑眼圈

可怜天才父母亲啊。做妈的到这里征集菜单，找到好的直接发给孩子，孩子在那里看不看呢？真怀疑。我家的大学生，我越是想教她，她躲得越远，算了吧，看开点，饿不着的。

臭脚

黑眼圈 发表于 2019-3-3 18:31
可怜天才父母亲啊。做妈的到这里征集菜单，找到好的直接发给孩子，孩子在那里看不看呢？真怀疑。我家的大学 ...

我家的好哈，经常主动问，还和我探讨怎么做好吃，那家超市打折啥的，也互相通知一下，比较像闺蜜

臭脚

winforjewellery 发表于 2019-3-3 18:28
炒饭，蛋炒饭，海鲜炒饭

海鲜炒饭，比较腥，怎么去味

黑眼圈

臭脚 发表于 2019-3-3 18:37
我家的好哈，经常主动问，还和我探讨怎么做好吃，那家超市打折啥的，也互相通知一下，比较像闺蜜 ...

我说呢，我家的早就过了这个阶段了，已经进入自由发挥阶段了，已经找到自己的喜好，形成自己的风格，不用我管喽。

黑眼圈

pessy 发表于 2019-3-3 17:31
我娃把菜都扔在电饭锅里，和米一起煮饭，当中放一整个番茄，煮好了把番茄捣烂，，，他自创的菜饭 ...

我家孩有一段时间特喜欢番茄饭，每星期都煮，吃了半年，吃腻了。

黑眼圈

油管上有的是各种菜谱，孩子在外面吃过了，觉得喜欢，自己就会去找来看，然后自己学着做，做好了给全家吃，很有成就感的，我举个例子，我家孩子九年级的时候，自己做过广式烧肉，灰常成功的。

winforjewellery

臭脚 发表于 2019-3-3 18:40
海鲜炒饭，比较腥，怎么去味

wws的熟虾，去肠。切块，加点冷冻的玉米粒和青豆，打个鸡蛋，起锅下小小生抽。好吃又方便，几分钟能搞定，还可以带饭，或是做上一大锅，几天不用煮饭。。。。