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[Lifestyle] 不吃全谷物碳水会增加糖尿病风险 [复制链接]

astina

管理员

发表于 2017-12-7 12:20 |显示全部楼层

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专家说如果减少富含谷物纤维的碳水的摄入，澳洲人得糖尿病，心血管疾病和结肠癌的风险会增加。

一群知名国际和澳洲专家说有“明确”证据显示吃全谷物对健康有利，不肯吃的人则增加疾病风险。

为了增加人们对全谷类食品的摄入，由约30名学术人员，流行病学家和科学家组成的国际碳水化合物质量协会 (ICQC) 发布了一个关于全谷类益处的共识报告。

ICQC专家们，包括来自哈佛大学公共卫生学院的美国医生及教授Walter Willett，今年9月在意大利开了两天的会后推出了这个报告。

来自悉尼大学Charles Perkin中心以及生命和环境科学学院的Jennie Brand Miller教授是与会的三位澳洲成员之一。她说不幸的是有一个“嗓门很大的”团体，试图说服人们完全放弃摄入碳水。

“我们认为当前的环境给予公众一个印象，即应该放弃所有的谷类，但是研究很清晰的表明全谷类视频和降低心血管疾病，糖尿病以及减少增重相关。” Miller教授告诉澳联社。

水果和蔬菜含有纤维但是全谷类食品所含的谷类纤维和降低肠癌风险最密切相关。

“有很多研究显示缺少谷类纤维会增加肠癌风险。”Miller教授说。

全谷物食品保留其原始形态，带有麸皮，胚芽和胚乳。许多产品，尤其是面包，则去除麸皮和胚芽。

“麸皮层是微量营养素集中的地方，所以不该丢掉麸皮。”

有一种理论是当人们在没有纤维的情况下摄入碳水化合物时，碳水会迅速提高胰岛素水平，胰岛素刺激突变细胞（如结肠癌细胞）的生长。

“胰岛素是一种合成代谢激素，它不能区分好的细胞和坏的细胞，所以胰岛素对于突变细胞的增殖起到像肥料一样的作用。”Miller教授解释道。

她说，当人摄取全谷物食品时，身体会获得“诸如维生素E和C等微量营养素和抗氧化剂的完全补充”，从而受益，这有助于减缓自由基的过程。

报告还支持利用全谷物控制体重，应对全国超重和肥胖问题，并要求多方努力增加全谷物摄入。

http://www.smh.com.au/lifestyle/health-and-wellbeing/nutrition/cutting-carbs-can-increase-risk-of-diabetes-and-other-diseases-experts-warn-20171206-gzzr39.html

管理人员评分

BOC 在2017-12-7 13:20 +34分 并说

于无声处听惊雷

leinlee

木屐族

发表于 2017-12-7 12:59 来自手机 |显示全部楼层

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麸皮咬不动啊

cantonese

金靴族

发表于 2017-12-7 13:00 |显示全部楼层

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leinlee 发表于 2017-12-7 13:59
麸皮咬不动啊

vitamix

免费的最贵！吃亏最安全！

linacheng

白金靴族

发表于 2017-12-7 13:02 来自手机 |显示全部楼层

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要均衡飲食

leinlee

木屐族

发表于 2017-12-7 13:03 来自手机 |显示全部楼层

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cantonese 发表于 2017-12-7 14:00
vitamix

纤维都打碎了就没用了吧

雾沉半垒

金靴族

发表于 2017-12-7 13:04 |显示全部楼层

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麸皮层是啥
全麦面包和糙米是不是都有的？

raoliang0082

铜靴族

发表于 2017-12-7 13:21 |显示全部楼层

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又是专家

一司机

钻石靴族

发表于 2017-12-7 13:23 来自手机 |显示全部楼层

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面包我只吃这个

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hgaox

圣靴族

发表于 2017-12-7 13:32 来自手机 |显示全部楼层

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一司机发表于 2017-12-7 14:23
面包我只吃这个

不同价位的全麦面包含有的全麦面粉比例不一样需要看成分列表从40-60% plus都有

919707295

铜靴族

发表于 2017-12-7 13:33 |显示全部楼层

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吃的太精确实不太好。
但是谁又能每天全谷物啊。。。

小山家的猫

布鞋族

发表于 2017-12-7 13:33 |显示全部楼层

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均衡饮食呗也不是一定得吃全麦面包吧挑食肯定影响健康

Y叔

版主

发表于 2017-12-7 13:34 |显示全部楼层

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要健康，也要可口，难

ninacai

铜靴族

发表于 2017-12-7 13:36 |显示全部楼层

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专家总是这样说那样说。听他们的我都不想活了。

Missy

银靴族

发表于 2017-12-7 13:38 来自手机 |显示全部楼层

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每次看到这种新闻都觉得再过一百年专家就要让大伙趴地上吃草了

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
busybeee	+ 1	哈哈哈哈哈

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一司机

钻石靴族

发表于 2017-12-7 13:39 来自手机 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2017-12-7 14:32
不同价位的全麦面包含有的全麦面粉比例不一样需要看成分列表从40-60% plus都有 ...

买这个是因为容易咽下去

加分怎么加？加满啊！分用完了？加金币啊！没金币？买啊！

cangaru

钻石靴族

发表于 2017-12-7 13:42 |显示全部楼层

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人家说的是不吃谷物的，不是强迫让你全部吃谷物

您吃一块红烧肉，就一口饭不就结了，不用把红烧肉戒了

Missy

银靴族

发表于 2017-12-7 13:42 来自手机 |显示全部楼层

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每次看到这种新闻都觉得再过一百年专家就要让大伙趴地上吃草了

simonltt

木屐族

发表于 2017-12-7 13:46 |显示全部楼层

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原文说的是，要增加谷物中的碳水化合物的摄入量

tu2011

白金靴族

发表于 2017-12-7 14:11 |显示全部楼层

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全谷物应该是俗称的杂粮

mikelee19

钻石靴族

发表于 2017-12-7 20:35 |显示全部楼层

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内部原因

MXST18

银靴族

发表于 2017-12-7 20:39 |显示全部楼层

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玉米算不算

lehcar

皮靴族

发表于 2017-12-7 20:45 |显示全部楼层

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均衡饮食就好，什么都吃一点,不要挑食

老杏

水晶靴族

发表于 2017-12-7 20:47 |显示全部楼层

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关键是摆出研究结果让大家看，不是找几个专家一开会出个意见就行

ginadang876

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2017-12-7 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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吃死这些王八羔子哈哈哈

kaile

皮靴族

发表于 2017-12-7 21:48 |显示全部楼层

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多吃玉米，俗称六谷子，是吗？

karenVSE

皮靴族

发表于 2017-12-7 22:06 来自手机 |显示全部楼层

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只有我喜欢吃谷物的面包么？觉得里面的小颗粒好有嚼劲

猫儿不笨

钻石靴族

发表于 2017-12-7 22:14 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-12-7 14:34
要健康，也要可口，难

吃惯了全谷物面包，觉得吃白面包味同嚼蜡，还粘牙

大牛哥

水晶靴族

发表于 2017-12-7 22:15 |显示全部楼层

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粗粗看了一遍原文，好像文章更强调碳水化合物，whole grain也在提倡，但碳水化合物更主要。

简单说吧，现在市面上流传着一种减肥方法就是不吃碳水化合物，从健美运动员那里开始流行的只吃肉蛋少盐少蔬菜水果禁粮食的方法。我认识的一个上海华山医院营养学博士对此痛恨不止。他说，人还是要以吃粮食为主，但吃什么粮食、吃多少、怎么吃。。。很讲究，尤其糖尿病人或糖尿病前期更要讲究。

苏格拉底怎么死的？！