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[美食活动] 今天下午做的过年点心 [复制链接]

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-25 18:16 |显示全部楼层

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特别想念小时候过年时候吃的一些面点。今天忙了一下午。现在上图片。嘿嘿。
祝大家春节快乐，万事如意！

[ 本帖最后由 jessiehua 于 2009-1-25 19:30 编辑 ]

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-25 18:19 |显示全部楼层

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考虑到要给女儿吃，酱油放得比较少。

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紫雪花	+ 8	感谢分享并祝新年快乐!

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jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-25 18:22 |显示全部楼层

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炸肉丸子的时候忽然想起小时候每年过年都要炸的麻叶，赶紧和面，压面，炸出来了。很好吃。。。。。。

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camugl	+ 3	不错。
spicypig	+ 4	狠不错啊
jialiren	+ 3	流口水

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jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-25 18:24 |显示全部楼层

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顺便把肉丸子放上来，呵呵

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jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-25 18:26 |显示全部楼层

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再来一个早餐吃的五香发面饼，配稀饭很香

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patrickzhu	+ 8	谢谢奉献

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迁移的笨鸟

木屐族

发表于 2009-1-25 19:00 |显示全部楼层

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卖相很好噢！

银河

皮靴族

发表于 2009-1-25 19:18 |显示全部楼层

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馋

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-25 20:17 |显示全部楼层

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jiayang

银靴族

发表于 2009-1-25 21:57 |显示全部楼层

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怀念妈妈炸的麻叶。。。

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-26 08:55 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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是呀，小时候的味道总也忘不了
自己炸也很简单，试试吧

mayamaya

皮靴族

发表于 2009-1-28 12:36 |显示全部楼层

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3#的图片让我想起了老公炸的油条.......(paopaobing(10))

CMAO

皮靴族

发表于 2009-1-28 13:39 |显示全部楼层

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手艺真行！

Nocturnal

皮靴族

发表于 2009-1-28 13:48 |显示全部楼层

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nice

jialiren

银靴族

发表于 2009-1-28 14:46 |显示全部楼层

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原帖由 mayamaya 于 2009-1-28 13:36 发表
3#的图片让我想起了老公炸的油条.......(paopaobing(10))

油条俺馋的，流口水！这边的油条不过瘾阿、！

Life Is a Happy Journey , Enjoy !

jialiren

银靴族

发表于 2009-1-28 14:47 |显示全部楼层

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麻叶看着香脆

流口水！

zn7726

水晶靴族

发表于 2009-1-28 14:47 |显示全部楼层

回复 6# 的帖子

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卖相很好噢！

这个橙子卖相也不错的(paopaobing(32))

liuyuenancxu

皮靴族

发表于 2009-1-28 15:15 |显示全部楼层

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想知道五香发面饼是如何做的，谢谢！

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-29 08:08 |显示全部楼层

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原帖由 mayamaya 于 2009-1-28 13:36 发表
3#的图片让我想起了老公炸的油条.......(paopaobing(10))

不会吧，油条可比这个胖多了，那是加了苏打粉的
麻叶就是直接擀成面片炸出来滴

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-29 08:10 |显示全部楼层

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原帖由 liuyuenancxu 于 2009-1-28 16:15 发表
想知道五香发面饼是如何做的，谢谢！

面＋水＋泡打粉揉成面团，发一会，里面可以随意加东西，再揉揉放锅里烙熟就OK了

泛泛之辈

布鞋族

发表于 2009-1-29 08:15 |显示全部楼层

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我也要吃五香发面饼

amyinoz

布鞋族

发表于 2009-1-29 14:07 |显示全部楼层

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COOL!

孔武

白金靴族

发表于 2009-1-29 14:09 |显示全部楼层

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请问楼主这烧卖如何蒸得非常湿润，皮不干不裂？

spicypig

银靴族

发表于 2009-1-29 14:19 |显示全部楼层

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真不错，尤其是那么麻页，这是哪个地方的叫法呢
请附上方子吧

cooler

皮靴族

发表于 2009-1-29 14:21 |显示全部楼层

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lz太厉害了，什么时候开点心店通知我们一声。

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-29 14:30 |显示全部楼层

回复 22# 的帖子

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我把面烫一下再揉和擀，水稍加多一点点就比较软

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孔武

白金靴族

发表于 2009-1-29 14:42 |显示全部楼层

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可能是我用馄钝皮的缘故
蒸出来的烧卖很硬
看来以后要自己擀了

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-29 15:08 |显示全部楼层

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我小时候在关中长大，每年过年家家都会炸很多麻叶招d待亲朋好友。每次都是妈妈边炸我边吃，吃到上火喉咙痛。
做法很简单，面粉里加水、盐（喜欢甜的可以用糖代替盐）、鸡蛋（也可以不加）、芝麻和成面团，擀成薄片切小，下油锅炸成金黄放凉就可以食用了，保证你吃到停不了口。

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-29 15:13 |显示全部楼层

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外面卖的馄饨皮都很干，要蘸水才能粘起来，现在我都自己擀馄饨皮了

孔武

白金靴族

发表于 2009-1-29 15:14 |显示全部楼层

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楼主能否介绍下如何做馄钝皮？

jessiehua

皮靴族

发表于 2009-1-29 15:23 |显示全部楼层

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就跟擀面条一样，擀薄一点就行了
如果用面条机就更简单了，面揉好直接用压面机压薄切片就ok，省力又快

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