[美食活动] 花胶 [复制链接]

发表于 2009-1-23 15:57 |显示全部楼层

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什么是花胶？

发表于 2009-1-23 15:58 |显示全部楼层

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就是干鱼肚

dorin

发表于 2009-1-23 15:59 |显示全部楼层

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还是不明白。鱼肚子？还是鱼肚子里的泡泡？

发表于 2009-1-23 16:05 |显示全部楼层

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是的，只不过不是平常吃的鱼的鱼肚！很美容滴，效果等同于猪皮！

kitcat

发表于 2009-1-23 16:06 |显示全部楼层

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我也想知道哪里有卖，华人超市里只有炸过的那种鱼肚:si1

发表于 2009-1-23 16:11 |显示全部楼层

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可以去boxhill辉煌礼品旁边的一家买花胶，质量看上去和香港买的有得一拼

dorin

发表于 2009-1-23 16:22 |显示全部楼层

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哪位同学买了以后放上来看看吧。。。我还第一次听说呢

kingkongfei

银靴族

发表于 2009-1-23 16:31 |显示全部楼层

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原帖由 dorin 于 2009-1-23 17:22 发表
哪位同学买了以后放上来看看吧。。。我还第一次听说呢

以前我也没听说过，直到看了糖心风暴。
不过挺好吃的，哈哈~~

发表于 2009-1-23 16:43 |显示全部楼层

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花胶

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kingkongfei

银靴族

发表于 2009-1-23 16:45 |显示全部楼层

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花膠，一種由大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體，中國傳統的名貴食品之一，屬於海味的一種，「鮑參翅肚」中的「肚」所指的正是花膠。

花膠富含膠原蛋白，但本身味道並不明顯，在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，加強口感和粘稠度，品質高者亦可用來做成菜餚。

dorin可以看这个连接，有照片
http://www.hudong.com/wiki/%E8%8A%B1%E8%83%B6

kitcat