蒜蓉茄子

astina

还是上礼拜天做的，一直忙，拖到今天

茄子去皮切成长条蒸熟，倒去水份。蒜蓉葱丝辣椒丝码在上面


油烧热浇上去，放点李锦记特鲜生抽，拌开就能吃了。很可口，尤其适合夏天。另：上次komen说我的筷子变形了，回去一看，果然有几根可能在洗碗机里洗的缘故走形了。后来想起在日本买的这对还没拆封，就拿出来用了。


别的没啥花头，蒜蓉米苋，咸菜鱿鱼，油爆虾。油爆虾是河虾做的，下酒不错。冰箱里还有卤牛肉和咸蟹，没照片。


最后推出我的第一个汤种面包，酷似叶多妈妈的大蟑螂。丑是丑了点，比普通面包可是好吃5倍以上。这周继续。

小红耳朵

沙发，很丰盛

花生

你的面包比叶多娘的还像蟑螂。

蒜蓉茄子我喜欢。

小红耳朵

筷子、盘子、茄子都很好，很强大

astina

我家里都没有cream和butter,可是也拉丝了。这周要把材料买齐，一定更松软。

pal

好彪悍的吐司。。。。

bluesummer

菜做得不错,照片也拍得清晰!
要赞要赞~~

老陶

咸菜鱿鱼少吃点吧。还有河虾是哪里买的？

astina

华人店买的啊，油爆虾是要用河虾的好，个子小，肉头容易炸的紧了

顶帖专用

觉得面包的温度过高了

看茄子想起来一个家乡菜，西红柿，茄子，尖椒。放到火上烧。外皮烧糊了以后，泡凉水，撕皮不要，，然后把剩下的，撕的碎碎的。放香油，味精，酱油。醋，白糖。。唉。。

astina

原帖由 顶帖专用 于 2009-1-16 21:45 发表
觉得面包的温度过高了

看茄子想起来一个家乡菜，西红柿，茄子，尖椒。放到火上烧。外皮烧糊了以后，泡凉水，撕皮不要，，然后把剩下的，撕的碎碎的。放香油，味精，酱油。醋，白糖。。唉。。

意识到快要焦了，赶紧用foil去遮，结果发现foil用完了

astina

原帖由 顶帖专用 于 2009-1-16 21:45 发表
觉得面包的温度过高了

看茄子想起来一个家乡菜，西红柿，茄子，尖椒。放到火上烧。外皮烧糊了以后，泡凉水，撕皮不要，，然后把剩下的，撕的碎碎的。放香油，味精，酱油。醋，白糖。。唉。。

你说的这个菜这里也能做啊

joaquin

你这面包的卖相……

吃起来如何呀？

手指尖

茄子要买什么样的才够嫩啊阿丝JJ

astina

非常好吃，拉丝，松软。

卖相不好，但是烤焦的面包皮非常香

旋木

好丰盛的一餐哦， 最喜欢茄子， 下次我也来试试

astina

原帖由 手指尖 于 2009-1-16 21:55 发表
茄子要买什么样的才够嫩啊阿丝JJ

好像有个帖子专门讨论这个的，我就是买大圆茄子一个，掂在手里轻轻的就好

浅浅

这个蒜蓉茄子简单，我一定要试试的，
请教As，蒸的时候，什么料都不用放吗？，比如盐。
蒸好了才开始加？

手指尖

去籽么姐姐，足够嫩么

astina

原帖由 旋木 于 2009-1-16 21:59 发表
好丰盛的一餐哦， 最喜欢茄子， 下次我也来试试

这些里最好吃的就是茄子了，我LG说他吃出了螃蟹的味道

vont

这道茄子很合我的口味。。。。。。够简单。
原来也做过蒸茄子，总是觉得苦，原来没有往上面浇热油啊，估计浇了就要香一些了。

astina

原帖由 浅浅 于 2009-1-16 22:01 发表
这个蒜蓉茄子简单，我一定要试试的，
请教As，蒸的时候，什么料都不用放吗？，比如盐。
蒸好了才开始加？

对，什么都不放

南十字星下

很好奇什么烤盘能烤出这种特殊形状的面包？为啥要3竖1横而不是4个并排？
烤焦的皮还是别吃了吧，应该对身体没好处

astina

原帖由 手指尖 于 2009-1-16 22:02 发表
去籽么姐姐，足够嫩么

好像没有什么籽的，不过我吃东西不太挑剔的，处女座的同学要求可能会高一些

astina

原帖由 南十字星下 于 2009-1-16 22:04 发表
很好奇什么烤盘能烤出这种特殊形状的面包？为啥要3竖1横而不是4个并排？
烤焦的皮还是别吃了吧，应该对身体没好处

叶多妈妈规定的，北海道牛奶土司就是要3竖1横放的

astina

原帖由 vont 于 2009-1-16 22:02 发表
这道茄子很合我的口味。。。。。。够简单。
原来也做过蒸茄子，总是觉得苦，原来没有往上面浇热油啊，估计浇了就要香一些了。

还有就是可能蒸茄子出的水都要倒掉

vont

原帖由 astina 于 2009-1-16 22:06 发表

还有就是可能蒸茄子出的水都要倒掉

嗯，这个我得注意了。
又看了看大蟑螂面包，话说我不喜欢吃面包得，可是，比普通面包好吃5倍？？？
我在纠结中，要不要去买面包机呢？

astina

很好吃，比普通的切片面包好吃多了，这周我试试看小圆包，撒点芝麻

木子

[quote]原帖由 astina 于 2009-1-16 22:01 发表

好像有个帖子专门讨论这个的，我就是买大圆茄子一个，掂在手里轻轻的就好
我以为和萝卜一样要买重的，难怪每次吃茄子感觉特别老，还以为是澳洲特色茄子哩

komen

茄子做的比我好