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[美食活动] 新足迹厨艺大展示一月下 (主材银鱼) 银鱼焖蛋 [复制链接]

patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-1-15 11:40 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一月份下的美食活动邀请叶多妈妈未果， 所以我就自己上阵了。
自己弄就选容易的来。

这阵子天实在是太热了，没心情弄复杂的，越简单越好，大家见谅了（其实我也只会弄简单的 ）。

本期食材 – 银鱼

银鱼焖蛋这个菜我经常做，因为容易，女儿又很爱吃。
其实焖蛋是穷人菜，我们小时候家里经常做的，所以对我来说不难，看都看会了。

四个鸡蛋和银鱼打散了，
加白胡椒粉，加些盐，一勺黄酒和一些蒜末（如果加少许些姜末也行）。

银鱼是鱼店里买的散装的，店里叫做“白饭鱼”，比那种冷冻小纸盒包装的“太湖银鱼”个头大一些。

油锅烧热后（不要冒烟），加入材料，要小火，这样才不会焦。
加上锅盖，每面焖大概8分钟，就好了。

大家有兴趣就试试吧。

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2009-1-15 20:36 编辑 ]

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-1-15 11:42 |显示全部楼层
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广告一下，和鸡蛋有关的简单懒人菜我还有一个，请大家捧场，谢谢


爸爸菜谱 - 干贝蒸蛋

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-1-15 11:42 |显示全部楼层
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这个我家以前也常做。其实用银鱼做主材也不错。

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patrickzhu

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发表于 2009-1-15 11:45 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2009-1-15 12:42 发表
这个我家以前也常做。其实用银鱼做主材也不错。


哦，用银鱼做主材我也有一个乱炖菜如下，也欢迎大家来捧场。。。


新足迹厨艺大展示 一月上 - 银鱼松子豆腐

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-1-15 11:55 |显示全部楼层
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你不做广告还真说不定错过了。

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-1-15 11:57 |显示全部楼层
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其实再建议一下朱爸爸，一月下主材还是用银鱼吧。加点难度。把两个帖子合并起来。我加个精华。
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顶帖专用

发表于 2009-1-15 11:57 |显示全部楼层
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8cuo

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daisy2008

发表于 2009-1-15 12:52 |显示全部楼层
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真 不错

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孔武

退役斑竹 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-1-15 14:14 |显示全部楼层
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看上去很香脆松软亚~~赞一个~~

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-1-15 14:35 |显示全部楼层
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我喜欢白饭鱼

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-1-15 18:54 |显示全部楼层
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雪花做一个银鱼的菜？
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patrickzhu

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发表于 2009-1-15 19:37 |显示全部楼层
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我改了主材为银鱼，希望看到大家在周末来上菜。

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2009-1-15 19:40 |显示全部楼层
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这个就是银鱼煎蛋吧

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patrickzhu

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发表于 2009-1-15 19:47 |显示全部楼层
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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-1-15 19:50 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 老陶 于 2009-1-15 19:54 发表
雪花做一个银鱼的菜？


我家很少吃银鱼,一般吃也是这样煎蛋吃的,不过就会买小一点白饭鱼,这种大点的还没买过那,下次去买菜看看漂不漂亮,要是漂亮就买点回来做个菜吧.
～蛋糕订制&招收学员

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