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[其他] 今天炒的几个小菜 [复制链接]

astina

管理员

发表于 2008-12-14 20:21 |显示全部楼层

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干的螺片泡软了，煮一头，和咸菜炒了，下泡饭蛮好

蒜蓉米苋

炒素，木耳，蘑菇，加点prosciutto吊鲜，卖相不好，味道不错。

今天的红烧牛肉不错，用冰糖炒了糖色，加了丁点醋，好像比以前好吃

加送一碗咖喱牛肉清汤

还有活的青口，一丁点水加点伏特加，煮开了2分钟撤火。鲜嫩可口

另外，按UEJ的做法做了咸蟹，不过多加了点姜丝，还有伏特加，等待明天收获。

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参与人数 8	积分 +53	收起理由
浅浅	+ 6	亲民小菜
WTFAUS	+ 3	原创内容
datou2z	+ 6	感谢分享

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于无声处听惊雷

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-12-14 20:24 |显示全部楼层

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兴致不错

steveking

水晶靴族

发表于 2008-12-14 20:24 |显示全部楼层

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罗片是什么东东？响螺片？反正没见过没吃过。。。
你天天吃泡饭的说？

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-12-14 20:25 |显示全部楼层

又找到了AS片的痕迹，很晕，很亲切

astina

管理员

发表于 2008-12-14 20:26 |显示全部楼层

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就是干的响螺片呗

我基本不吃米饭面条馒头蛋糕这类，不过明天有咸蟹了怎么也要吃泡饭了

astina

管理员

发表于 2008-12-14 20:27 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2008-12-14 21:25 发表
又找到了AS片的痕迹，很晕，很亲切

昨天酒劲还没过

于无声处听惊雷

净心

铜靴族

发表于 2008-12-14 20:27 |显示全部楼层

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(monkey03) 饿了........5菜1汤,能吃完吗?要不要帮忙啊(monkey29)

风花雪月

木屐族

发表于 2008-12-14 20:27 |显示全部楼层

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做得太好了。
请问LZ，干的螺片怎么泡软的？就用温水吗？还是有其他窍门？谢谢。

老陶

钻石靴族

发表于 2008-12-14 20:28 |显示全部楼层

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我为昨天对阿丝说的话感到很抱歉，导致阿丝又开始了新的一轮素食攻势。

astina

管理员

发表于 2008-12-14 20:28 |显示全部楼层

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原帖由 风花雪月 于 2008-12-14 21:27 发表
做得太好了。
请问LZ，干的螺片怎么泡软的？就用温水吗？还是有其他窍门？谢谢。

我是用冷水泡了几个小时，然后切片，和葱姜料酒同煮至软，再拿出来切丝炒的

于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2008-12-14 20:31 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2008-12-14 21:28 发表
我为昨天对阿丝说的话感到很抱歉，导致阿丝又开始了新的一轮素食攻势。

这些里头我就吃了几筷子米苋，几只青口，还有一碗牛肉清汤

于无声处听惊雷

qisiwole

皮靴族

发表于 2008-12-14 20:32 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

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拍一张糊不难，难得是每张都糊

风花雪月

木屐族

发表于 2008-12-14 20:33 |显示全部楼层

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谢谢ＬＺ。LZ 有没有做过汤？据说也很好。

astina

管理员

发表于 2008-12-14 20:34 |显示全部楼层

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我是第一次做螺片，下次是准备做汤来着，好像螺片滋阴，女生吃不错

往事随风

皮靴族

发表于 2008-12-14 20:39 |显示全部楼层

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几个人吃? 就是其中的一盘俺都吃不了.

风花雪月

木屐族

发表于 2008-12-14 20:39 |显示全部楼层

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好吃又美容，一箭双雕。

astina

管理员

发表于 2008-12-14 20:40 |显示全部楼层

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2个人吃，又要吃又要带菜的

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-12-14 20:41 |显示全部楼层

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阿丝说的咸菜是雪菜吗？

astina

管理员

发表于 2008-12-14 20:44 |显示全部楼层

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对，就是那种真空包装的原味雪菜

往事随风

皮靴族

发表于 2008-12-14 20:45 |显示全部楼层

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胃口真好, 如果俺想给明天准备的话, 任何一盘就够拉.

老陶

钻石靴族

发表于 2008-12-14 20:49 |显示全部楼层

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响螺片烧老鸡汤应该不错。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-12-14 20:50 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-12-14 21:44 发表
对，就是那种真空包装的原味雪菜

想起好吃的雪菜肉丝面和雪菜拌黄豆啦~

风花雪月

木屐族

发表于 2008-12-14 20:54 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2008-12-14 21:49 发表
响螺片烧老鸡汤应该不错。

一定要试

hy841

金靴族

发表于 2008-12-14 21:00 |显示全部楼层

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我觉得至少三张没胡,胡掉的两张,一张蘑菇,一张米苋是因为太热,上面冒的好像是雾气.

阿丝真是好兴致,周周都做的这么丰盛.

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
astina	+ 2	知音啊

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第一名

水晶靴族

发表于 2008-12-14 21:07 |显示全部楼层

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照得不错，快赶上我了

白金靴族

发表于 2008-12-14 21:09 |显示全部楼层

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青口拍得蛮清楚的哈，看着非常新鲜。

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-12-14 21:10 |显示全部楼层

回复 25# 的帖子

距离大着呢，AS的这个没有治疗颈椎病的功效

steveking

水晶靴族

发表于 2008-12-14 21:12 |显示全部楼层

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做青口有什么秘诀吗？发现青口丢火锅里烧狠老，牙口不好还嚼不动

老陶

钻石靴族

发表于 2008-12-14 21:14 |显示全部楼层

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时间太长了吧。阿丝不是说2 分钟吗？但是我怕2分钟又太短了。所以我是不吃青口滴。

紫雪花

银靴族

发表于 2008-12-14 21:14 |显示全部楼层

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没速度,等半天也看不到图片...............急死我

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