悉尼最好的炒果条（炒贵刁）

qisiwole

一会就去，看能不能照几张照片回来。总觉得吃饭照相很怪。

在这里：
Sambal The Malaysian Food Experience Details

Eden Park
Shop 7, 285-297 Lane Cove Rd
North Ryde NSW 2113
Phone (02) 9889 7977
Fax (02)9889 7955

小小强

LZ也是潮州人？ 贵刁都能知道？

qisiwole

还是没有照到主食，只是照了个甜品。
大家猜名字。

花生

贵刁福建也是这么说的吧

qisiwole

现在都乱了，也不知道是那里的话了。
天同的菜单上也是写贵刁

bluesummer

味道如何?

老陶

不知道啥是那个贵刁，放狗一搜原来是这个

炒贵刁就象是广东人的炒河粉，也叫炒粿条
但配料不同，一般有虾仁，鱿鱼，腊肠，韭菜，豆芽，最重要的，就是猪油渣了

LZ回来后交分作业吧。分分伺候。

chu2008

河粉，又称沙河粉，在潮州,马来西亚及新加坡称为粿条（潮州话用法，在新加坡当地英文按发声写作“KUE TEO”，俗作贵刁、鬼刁），是中国广东和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%BF%E6%9D%A1

[ 本帖最后由 chu2008 于 2008-12-14 19:30 编辑 ]

qisiwole

绝对推荐。不过那里选择不多，是个周末吃午餐的好地方，如果是晚餐，还是去thornleigh大华旁边的istana， 菜品比较多。

patrickzhu

这家我也去过吃过，是挺不错的。
不过我觉得炒贵刁就是炒河粉，一个东西吧。

旁边还有一家泰餐Takeaway，Go Hun Thai Take Away ，
中午生意好的不行，都是Macquarie Park附近公司里的人来吃的。

dely0754

请问这里谁是潮汕人呀？

chu2008

原帖由 dely0754 于 2008-12-16 02:00 发表
请问这里谁是潮汕人呀？

我是

winsome

我和老婆都是。

lillian0119

甜品是洛浆，椰浆口味的，对不？

sawgim

cendol

lillian0119

cendol=浆洛，名字记反了，嘿嘿。

druid

看上去不错

qqyang

原帖由 patrickzhu 于 2008-12-15 22:42 发表
这家我也去过吃过，是挺不错的。
不过我觉得炒贵刁就是炒河粉，一个东西吧。

旁边还有一家泰餐Takeaway，Go Hun Thai Take Away ，
中午生意好的不行，都是Macquarie Park附近公司里的人来吃的。

那间Go Hun Thai吃过一次就不去了，主要是看到厨工全部都是拿铝锅刮的菜，吃不用多久肯定老年痴呆。而且，咖喱水太多，影响口味。

patrickzhu

原帖由 qqyang 于 2008-12-23 14:23 发表
那间Go Hun Thai吃过一次就不去了，主要是看到厨工全部都是拿铝锅刮的菜，吃不用多久肯定老年痴呆。而且，咖喱水太多，影响口味。

我倒是没注意过。

不过你确定是铝锅（也许是不锈钢）？
餐饮行业使用铝锅在澳洲是不是属于违法？

pal

Thai restaurant use AL pot to serve rice.......

prettywoman18

the best 炒贵刁 is in malysia, hehe~~~

going back to malaysia next month

qqyang

原帖由 patrickzhu 于 2008-12-23 14:27 发表

我倒是没注意过。

不过你确定是铝锅（也许是不锈钢）？
餐饮行业使用铝锅在澳洲是不是属于违法？

肯定是铝的，一眼就望见了。除非是银的，否则颜色差得很多。(paopaobing(68))

WTFAUS

铝锅有毒？为何？表层应该是氧化铝，即使遇酸遇碱，而溶解点铝盐出来，也不应该有毒啊
貌似铝的化合物也不应该有神经毒性啊。

WTFAUS

原来不是急性中毒啊。。
一直不知道原来铝金属慢性中毒也会影响神经系统。。。

危险：铝超标是健康杀手据了解，铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10％-15％能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。

食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断的累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。人体中铝元素含量太高时，会影响对磷的吸收。在肠道内形成的不溶性磷酸铝随粪便排出体外，而缺磷又影响钙的吸收(没有足够的磷酸钙生成)，造成沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。摄入过高的铝，还可能导致骨质疏松，容易发生骨折。

当心：油条、薯条等都含有铝食用含铝添加剂的食品，是人们摄入铝的主要来源之一。油条是许多人常吃的一种食品，它在制作过程中，常加入明矾和苏打，使其含铝量较高。粉丝、凉粉、油饼、薯条、用含铝的发酵粉非自然发酵法制作的馒头、面包都含铝。目前，我国生产并广泛应用的含铝食品添加剂主要有钾明矾、铵明矾和复合含铝添加剂。尽管国家标准没有对食品添加剂中铝含量作出规定，但规定了食品中铝的含量不得超过100毫克/千克。

一些含有氢氧化铝的药品，在治疗人们疾病的同时，也使铝元素悄悄进入人体。

铝锅、铝壶、铝盆等铝或铝合金制品，也都是铝元素进入人体的来源。尤其是在炒菜时加上点醋来调味，就更加速了铝的溶解。

提醒：让孩子少喝易拉罐饮料专家提醒，不要让孩子喝过多的易拉罐饮料，罐装饮料铝的含量比瓶装饮料要高3 到5倍，因此家长不要让孩子喝过多的易拉罐装饮料。同时，由于多数孩子喜欢以膨化食品作零食，家长对此也应予以重视。

qqyang

天天吃那泰国菜，不知哪天就迷路不懂得回家了。

patrickzhu

原帖由 qqyang 于 2008-12-23 15:19 发表
天天吃那泰国菜，不知哪天就迷路不懂得回家了。

qisiwole

haha, i am going to Malaysia next month as well.

prettywoman18

原帖由 qisiwole 于 2008-12-23 19:23 发表
haha, i am going to Malaysia next month as well.

那我们可以在马来西亚聚餐, 吃炒果条

prettywoman18

原帖由 chu2008 于 2008-12-14 19:29 发表
河粉，又称沙河粉，在潮州,马来西亚及新加坡称为粿条（潮州话用法，在新加坡当地英文按发声写作“KUE TEO”，俗作贵刁、鬼刁），是中国广东和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

...

其实在马来西亚有炒果条, 也有炒河粉, 两种完全不同的食物. 果条比较细和薄, 河粉比较粗.
炒果条和炒河粉的做法是不一样的~~~

苏苏

我也觉得果条和沙河粉是不同D，个人觉得最好吃的还是老爸炒的牛肉果条