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faithwell

木屐族

发表于 2008-12-12 10:02 |显示全部楼层

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如题

ShuiNingJiao

皮靴族

发表于 2008-12-12 10:08 |显示全部楼层

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不好吧, 外面熟了里面还是个冰疙瘩, 建议先化冻再煎, 或者煮熟了再煎

面窝

铜靴族

发表于 2008-12-12 10:09 |显示全部楼层

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没问题的，我做过好多次了

格美

白金靴族

发表于 2008-12-12 10:09 |显示全部楼层

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俺从来就是冷冻状态下锅，不过要一个个掰开来，煎黄了底版加小碗水，中火盖盖子，7 8分钟吧，开起来看看，中途转方向。若个个胖乎乎的了，差不多了，开着盖子收水，开吃。

加分欢迎通知，可以开心一小会，嘿嘿。

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-12-12 10:12 |显示全部楼层

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没问题!!

faithwell

木屐族

发表于 2008-12-12 10:20 |显示全部楼层

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谢谢大家.

找到一个方子, 和大家分享.

煎饺的做法

平底锅里倒一层薄薄的油,等油热后放入冷冻的饺子.用大火煎1-2分钟,然后倒入半碗水,大火把水烧开,再盖上锅盖用小火焖10-15分钟.等水收干,再把饺子稍微烤一下,就可以出锅了.

诀窍: 煎饺子时，先放多点油在锅底（就用我们平常的锅），冷油时把饺子平摆在锅内，然后开大火放入水，水刚好把饺子淹住，如果是冻饺就要多放点水，盖上锅盖，人不能走开，要心中有饺子哟，当听到吱吱的声音时说明水快烧干了，就揭开锅盖，改小火转动锅让饺子受热均匀，当水全部烧干，只剩下多余的油时，把多余的油倒出，把饺子盛出就行了。
经过实践第二种方法比较实用。

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