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什么牌子的银耳可以炖得软软的? [复制链接]

发表于 2008-11-18 11:43 |显示全部楼层
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买过几次,炖出来都是脆的,一点也不好吃。
顺便说说在哪里卖的?我在悉尼
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发表于 2008-11-18 11:50 |显示全部楼层
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一般都可以的呀,就是多花点时间,大火开了之后,用小火炖它个3-4小时肯定就软了.
我也在悉尼,都是在"通利"买的,没注意牌子,但从来都是可以烧软的.

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一切为了宝宝

发表于 2008-11-19 08:46 |显示全部楼层
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原帖由 audrydj 于 2008-11-18 12:50 发表
一般都可以的呀,就是多花点时间,大火开了之后,用小火炖它个3-4小时肯定就软了.
我也在悉尼,都是在"通利"买的,没注意牌子,但从来都是可以烧软的.

下次帮我看看是什么牌子的

发表于 2008-11-19 12:46 |显示全部楼层
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去看了下,竟然没有牌子名字,正面写了"特选",看了下背面的生产商是:福州永隆兴食品公司.
我每次买的都是这种,从来没有试过其他的,可能这个牌子还行.这种不是那种非常白色的,而是很自然的黄色,每朵很大个,我一般一次用一朵,可以煮一大锅.

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一切为了宝宝

发表于 2008-11-22 06:54 |显示全部楼层
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什么牌子的银耳不重要啊.不过要用慢火熬都可以炖软的.可以试试电紫沙锅.依立,九阳或者美的都有.

发表于 2008-11-24 17:39 |显示全部楼层
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是的,用普通锅子可能耗时比较长.我去年从国内寄了个瓷的煲汤锅,烧烂银耳就比较快,也不用看着,很方便,就是非常得重.
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发表于 2008-11-24 22:49 |显示全部楼层
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高压锅也可以的。开火关火几次就OK了。

发表于 2008-11-25 11:28 |显示全部楼层
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用电瓷汤锅做比较好,刚在Eastwood的通用买了一个,台湾产的。

发表于 2008-11-25 11:40 |显示全部楼层
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LS你刚买回来就做上了吗?
是你想要的那种汤锅吗?

发表于 2008-11-25 12:47 |显示全部楼层
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我记得在国内,妈妈是用搪瓷锅炖的。我只用普通的不锈钢锅。这个有关系吗?

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