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[其他] 怎样处理mussel(青口) [复制链接]

发表于 2008-10-19 20:38 |显示全部楼层
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今天买了些青口, 但不知吃之前如何处理,是用水泡吗,谢谢
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发表于 2008-10-20 07:07 |显示全部楼层
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不知道我处理的对不对,通常我是买回来是洗洗,把壳外的那个象线头上一样的东东使劲一拉,就拉出一跟线一样的东东,然后隔水蒸,味道很鲜。

发表于 2008-10-20 12:06 |显示全部楼层
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我都用刷子刷那个壳.然后放在水里烫熟,捞出来沾酱油吃.那些汤还能用来蒸蛋羹.就是不要把锅里沉淀的沙子一起混进去.

发表于 2008-10-20 12:33 |显示全部楼层
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洗洗刷刷,辣酒煮。

发表于 2008-10-20 12:40 |显示全部楼层
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随便冲冲刷刷,然后一点水,盖过mussel就好,放一点白葡萄酒,不放盐,2-3分钟就能吃了,鲜嫩可口

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-10-20 12:44 |显示全部楼层
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强烈推荐518may同学的“青口大虾白菜煲”。

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