这里土豆好像有很多种，大家一般都买什么？ [复制链接]

发表于 2005-10-6 18:36 |显示全部楼层

此文章由小米原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小米所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买那种带泥的，味道比较象以前在国内吃的那种。红皮的水分多，淀粉少。

kele

布鞋族

发表于 2005-10-6 20:03 |显示全部楼层

此文章由 kele 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kele 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要买就买大地（保定口音）

Happybanana

发表于 2005-10-6 20:03 |显示全部楼层

此文章由 Happybanana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Happybanana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢小米，我之前也有这个疑问。

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-10-6 21:23 |显示全部楼层

此文章由 leeshine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leeshine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

带泥的刨起来泥巴满天飞，恐怖的。。。

无产阶级

银靴族

发表于 2005-10-6 22:33 |显示全部楼层

此文章由无产阶级原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者无产阶级所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

洗了后再刨。

江南叶

金靴族

发表于 2005-10-7 00:42 |显示全部楼层

此文章由江南叶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江南叶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

带泥的那种口味不错，很容易烧烂，烧得时间不能太长。

发表于 2005-10-7 10:38 |显示全部楼层

此文章由我爱猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红皮的那种来做酸辣土豆丝不错, 比较脆

astina

管理员

发表于 2005-10-7 10:50 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要脆的话土豆切丝了浸水里泡,把淀粉都泡走了就容易脆

发表于 2005-10-7 11:10 |显示全部楼层

此文章由我爱猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

两种比过, 都是泡过水的. 红皮的好象更脆点. 不知道是不是自我感觉..

bulaohu

钻石靴族

发表于 2005-10-7 11:38 |显示全部楼层

此文章由 bulaohu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bulaohu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我爱猫 在 2005-10-7 11:10 AM 发表:

两种比过, 都是泡过水的. 红皮的好象更脆点. 不知道是不是自我感觉..

支持一下我爱猫同学，偶也做过实验，证明红皮的土豆用来炒丝效果好很多。带泥的或者黄色皮的土豆切丝炒后不脆，而且容易断。

其实下刀切丝的时候就已经能感觉到两种土豆的不同了。。。

:si118:si118:si118:si118:si118:si118:si118

可达鸭

发表于 2005-10-7 13:52 |显示全部楼层

此文章由可达鸭原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者可达鸭所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

土豆都有那么多学问阿

cen

发表于 2005-10-7 14:07 |显示全部楼层

此文章由 cen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学了。谢谢！但是不爱吃土豆。

发表于 2005-10-7 14:25 |显示全部楼层

此文章由小米原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小米所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我爱猫 在 2005-10-7 11:10 AM 发表:

两种比过, 都是泡过水的. 红皮的好象更脆点. 不知道是不是自我感觉..

红皮的我也拿来炒土豆丝，可是觉得太甜太水，就是觉得不象土豆的说。。。

香香

发表于 2005-10-7 14:58 |显示全部楼层

此文章由香香原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者香香所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做SALAD哪种土豆好呢?

susan

发表于 2005-10-7 15:00 |显示全部楼层

此文章由 susan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 susan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香香在 2005-10-7 02:58 PM 发表:

做SALAD哪种土豆好呢?

当然是面面的那种好了

我们家半年吃不上一次土豆

maribel

金靴族

发表于 2005-10-7 15:13 |显示全部楼层

此文章由 maribel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maribel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我现在都是买新土豆（就是颜色比较干净的黄色土豆）和红皮土豆。据说红色土豆拌SALAD不错。

发表于 2005-10-7 15:31 |显示全部楼层

此文章由小米原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小米所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

susan 在 2005-10-7 03:00 PM 发表:

当然是面面的那种好了
我们家半年吃不上一次土豆

我家老吃，一般加了cheese,奶油佐料什么的入烤箱烤，要么烧罗颂汤时候放一点。

发表于 2005-10-7 15:33 |显示全部楼层

此文章由小米原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小米所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香香在 2005-10-7 02:58 PM 发表:

做SALAD哪种土豆好呢?

带土的那种，烧熟了以后很面，可以做上海沙拉，呵呵。。。

发表于 2005-10-7 15:34 |显示全部楼层

此文章由我爱猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

妈妈的土豆红烧肉是我的最爱, 一整碗都可以吃下去..
我妈妈就说以前土豆吃太多了, 现在才会这么胖..

香香

发表于 2005-10-7 15:38 |显示全部楼层

此文章由香香原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者香香所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小米在 2005-10-7 03:33 AM 发表:

带土的那种，烧熟了以后很面，可以做上海沙拉，呵呵。。。

4242,我们家就是用用这种的,有时候水果加酸奶拌水果SALAD

香香

发表于 2005-10-7 15:40 |显示全部楼层

此文章由香香原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者香香所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我爱猫 在 2005-10-7 03:34 AM 发表:

妈妈的土豆红烧肉是我的最爱, 一整碗都可以吃下去..
我妈妈就说以前土豆吃太多了, 现在才会这么胖..

我妈妈说我小时候一口气可以吃8块红烧大排骨呢,所以现在模子大

发表于 2005-10-7 15:52 |显示全部楼层

此文章由我爱猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我觉的我肯定是遗传啦..加上又爱吃..

kiddyzheng

发表于 2005-10-9 02:42 |显示全部楼层

此文章由 kiddyzheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kiddyzheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

问个弱弱的问题：土豆怎么切丝快啊～

ivy_cn

金靴族

发表于 2005-10-9 11:38 |显示全部楼层

此文章由 ivy_cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kiddyzheng 在 2005-10-9 02:42 AM 发表:

问个弱弱的问题：土豆怎么切丝快啊～

这个问题我以前也不得其解，后来叔叔教我：不能‘切’，而是‘剁’，就是下手要快要狠。这个度需要个人体会。我至今速度是达到了，可丝切的比较粗。

cen

发表于 2005-10-9 22:18 |显示全部楼层

此文章由 cen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kiddyzheng 在 2005-10-9 02:42 发表:

问个弱弱的问题：土豆怎么切丝快啊～

我的经验是两刀之间，刀子不要完全抬起而离开菜板，刀子前面的尖一定要抵在菜板上，然后很好精细地调整刀子往后切的距离，可以切出很薄的片，然后就是很细的丝了．
不好意思，这是个人生活中自己总结的一点经验了，不知对你有没有帮助．
也不知有没有更好的办法？大家探讨一下．

kiddyzheng