[Karen‘s 健康烘培] 火速出炉，燕麦花生蜂蜜巧克力酥。

Tiger_Karen

大家估计看出来了，我恨不得把所有的原料都写到题目中去，哈～
这就是利用家中的剩余食材做了这款百分百健康的小饼干。
整理橱柜，打扫剩余材料，没有方子，凭手感一通乱搅合调和。 :)

原料：

面粉，燕麦片，花生碎，蜂蜜，植物油，黑巧克力。

大致用量原则：

蜂蜜４大勺，植物油１０克左右，面粉很少用来黏合而已。大多数的成分就是燕麦片。
最后，凉后，溶化黑巧力，涂一面，没凝固之前，用叉子画些痕迹做个点缀。

烘烤时间：１７０度，１５分钟左右，注意观察，饼干易糊。

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—————————Karen End———————

旋木

卖相也太漂亮了吧。
暗自咽了一下口水

Tiger_Karen

原帖由 旋木 于 2008-8-22 16:51 发表
卖相也太漂亮了吧。
暗自咽了一下口水

嘿，外行看热闹吧，明眼人一看就知道我这巧克力的温度不够。

江上往来人

虎妞你也太厉害了，信手拈来皆精品呢。

Tiger_Karen

原帖由 江上往来人 于 2008-8-22 16:59 发表
虎妞你也太厉害了，信手拈来皆精品呢。

其实我们中国人很多不喜欢吃西点甜品，还是钟情华夏美食，
所以接触的少，误会的觉得这东西多么多么复杂，
其实西点的制作只是几个基本技巧和熟练程度，
掌握食材的属性，烘烤温度，大家都能做出简单又美味而且还营养的西式小食。

华丽丽的那个谁

嗯，我比较喜欢吃咸的东西，虽然甜品看着真的是赏心悦目，不过就是提不起兴趣做来吃。
不过看你的帖子真的是件享受~
                                    ——正在喝白开水的人留。

astina

恩，我也是爱吃咸鲜的东西，所以一点都不馋，不嫉妒，不口水

Tiger_Karen

原帖由 astina 于 2008-8-22 17:17 发表
恩，我也是爱吃咸鲜的东西，所以一点都不馋，不嫉妒，不口水

科学家研究：如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。

astina

是说你自己吗？

Tiger_Karen

原帖由 astina 于 2008-8-22 19:00 发表
是说你自己吗？

很显然，不爱吃甜食的人，就会经常性的喜欢挑衅和进攻好银。

bluesummer

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-8-22 19:11 发表


很显然，不爱吃甜食的人，就会经常性的喜欢挑衅和进攻好银。

俺可从来没挑衅和进攻过好银哇!!

Tiger_Karen

原帖由 bluesummer 于 2008-8-22 19:21 发表


俺可从来没挑衅和进攻过好银哇!!

特指某人哈 请围观群众不要对号入座

astina

(paopaobing(51))

华丽丽的那个谁

打是亲骂是爱。。。

rongerchen

(monkey36) 没有教具体的做法,比如什么材料多少,怎么学呢 ,姐姐 (monkey09)

盘丝小妖

我最近又胖了，所以，我就看看，看看而已。。。。

t_guoguo

说不上来 西点比较heavy
还是喜奥欢辣的。。哪怕酸辣土豆都能行
看虎妞的点心主要为养眼

BTW,一直以为LZ头像是斑马纹

[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2008-8-22 21:41 编辑 ]

江上往来人

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-8-22 17:04 发表


其实我们中国人很多不喜欢吃西点甜品，还是钟情华夏美食，
所以接触的少，误会的觉得这东西多么多么复杂，
其实西点的制作只是几个基本技巧和熟练程度，
掌握食材的属性，烘烤温度，大家都能做出简单又美味而 ...

喜欢吃的，喜欢吃的，而且特喜欢。一切关于长胖的东东我都喜欢吃，比如蛋糕，巧克力，冰激凌什么的。就像你说的那样，觉得太复杂，太麻烦，所以－－－－

江上往来人

上次看到rongerchen的方子做的ANZAC Biscuit简单，就照样做了第一次，但自作主张把黄油，糖都减半，结果硬硬的。(monkey08)

Tiger_Karen

原帖由 rongerchen 于 2008-8-22 19:53 发表
(monkey36) 没有教具体的做法,比如什么材料多少,怎么学呢 ,姐姐 (monkey09)

好的，下次我做的时候补给你个度量衡

Tiger_Karen

原帖由 江上往来人 于 2008-8-22 21:29 发表


喜欢吃的，喜欢吃的，而且特喜欢。一切关于长胖的东东我都喜欢吃，比如蛋糕，巧克力，冰激凌什么的。就像你说的那样，觉得太复杂，太麻烦，所以－－－－

我家中餐都是男主灶，西点就是俺主厨。
这么多年对比一下，俺的体会是，
中餐似乎更麻烦。。油盐酱醋，煎炒烹炸。。

Tiger_Karen

原帖由 t_guoguo 于 2008-8-22 21:24 发表
说不上来 西点比较heavy
还是喜奥欢辣的。。哪怕酸辣土豆都能行
看虎妞的点心主要为养眼

BTW,一直以为LZ头像是斑马纹

不常看动物世界吧，昂~

rongerchen

jj教一下那个巧克力是啥样子的，是专门的做饼干的还是普通的呢？
如何溶呢？微波炉？

Tiger_Karen

原帖由 rongerchen 于 2008-8-25 19:21 发表
jj教一下那个巧克力是啥样子的，是专门的做饼干的还是普通的呢？
如何溶呢？微波炉？

普通的黑巧克力，可可含量70%以上的最好。
隔热水溶化，找个容器，下面隔上开水，
容器底部不要碰到热水，轻轻搅动，慢慢溶化。

Tiger_Karen

大部分巧克力的溶点大约在30度-35度左右，这个也和巧克力本身的品质有关。松露巧克力的溶点就只有23度左右，口感如丝相当的震撼。

甜甜

你生活一定好有情调的吧

在温暖的午后

烤些小西点

好幸福的感觉

羡慕ING

Unless

health recipe ~

第一名

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-8-25 19:28 发表
大部分巧克力的溶点大约在30度-35度左右，这个也和巧克力本身的品质有关。松露巧克力的溶点就只有23度左右，口感如丝相当的震撼。

松露是什么？

你说你的温度不够，怎样才能看得出来？

Tiger_Karen

是一种巧克力的类别，产地法国。

我这个一部分温度不够，原因的巧克力浆干了之后，完全丧失了光泽。