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[地方特色] [Karen 中式烘培] 核桃芝麻——椒盐老公饼 [复制链接]

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-17 21:09 |显示全部楼层

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甜的是老婆饼，我这咸口的就是老公饼。:si76
和老婆饼的做法一样，网上很多详细的描述，我就不啰嗦了。
只把我用的方子写一下，我用的是植物油和黄油混合。

馅料——

100克面粉
100克糯米粉
50克糖
80克油
50克核桃
40克芝麻
盐，胡椒粉少许，按个人口味添加。

酥油——

240克面粉
100克油

酥皮——

300克面粉
70克黄油
10克盐
2大勺糖
冰水150克左右

========================

————Karen · End————

评分

参与人数 9	积分 +83	收起理由
甜甜妈	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水
Unless	+ 3
盘丝小妖	+ 4	额地神~

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高龄儿童

海蓝蓝

银靴族

发表于 2008-8-17 21:12 |显示全部楼层

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SF～～～

你的笑，栀子香

皮靴族

发表于 2008-8-17 21:13 |显示全部楼层

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Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-17 21:14 |显示全部楼层

嗯，俺家是双人沙发，楼上二位坐稳了哈 :si5

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-17 21:45 |显示全部楼层

补充一下感受，这玩意儿太耗时，本来没什么技术含量，可用了差不多一天时间，一年半载我不打算做第二次了。:si8

astina

管理员

发表于 2008-8-17 21:47 |显示全部楼层

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高山仰止

瓜子

皮靴族

发表于 2008-8-17 21:56 |显示全部楼层

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看着就好吃啊！！中西全能

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-8-17 21:57 |显示全部楼层

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喜欢老婆饼老公饼。
椒盐，我还以为是花椒呢。原来是胡椒。

komen

皮靴族

发表于 2008-8-17 21:57 |显示全部楼层

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这个我爱吃，虎妞下周末你家有什么剩的我去拿。

degra

铜靴族

发表于 2008-8-17 21:59 |显示全部楼层

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叹为观止

紫雪花

银靴族

发表于 2008-8-17 22:37 |显示全部楼层

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好有爱心和耐心的老公饼~~真美,虎公幸福的让人羡慕啊~~~

江上往来人

铜靴族

发表于 2008-8-17 22:54 |显示全部楼层

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哇噻，那架势，很有奥运开幕式的气派哦:si91

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-18 10:55 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2008-8-17 21:47 发表
高山仰止

夸张，只有有时间，谁都能做这个:si9

高龄儿童

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-18 10:56 |显示全部楼层

原帖由 komen 于 2008-8-17 21:57 发表
这个我爱吃，虎妞下周末你家有什么剩的我去拿。

十有八九是蛋糕，下周有人过生日 :si50

高龄儿童

盘丝小妖

银靴族

发表于 2008-8-18 20:03 |显示全部楼层

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个个都能干啊，惭愧~

rongerchen

水晶靴族

发表于 2008-8-18 20:06 |显示全部楼层

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总之每次看了姐姐的帖子，马上就有开烤箱预热的冲动。

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-18 20:45 |显示全部楼层

原帖由 rongerchen 于 2008-8-18 20:06 发表
总之每次看了姐姐的帖子，马上就有开烤箱预热的冲动。

冲动不如行动~ :si131

高龄儿童

北欧海盗

布鞋族

发表于 2008-8-18 20:49 |显示全部楼层

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吗呀，果然是个牛人啊

看了几天奥运，就这么大变化哦

casino

布鞋族

发表于 2008-8-18 21:19 |显示全部楼层

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你不在澳洲开个饭店，或者美食电视专栏啥的（相比较中央台刘仪伟主持的一档栏目），那就是对澳洲广大馋虫+饕餮的折磨啊(monkey22)

komen

皮靴族

发表于 2008-8-19 16:44 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2008-8-18 10:56 发表

十有八九是蛋糕，下周有人过生日 :si50

虎妞您也太敏感了！在问您话呢，你家有没有东西剩啊？

komen

皮靴族

发表于 2008-8-19 16:54 |显示全部楼层

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咦……
虎妞做斑竹啦哇-_-b
恭喜哇-_-b

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-19 18:39 |显示全部楼层

原帖由 komen 于 2008-8-19 16:44 发表

虎妞您也太敏感了！在问您话呢，你家有没有东西剩啊？

甭绕弯子，想吃啥你点，我招待你新鲜的，哪能给gg您吃剩的啊 :si51

高龄儿童

viviancn

版主

发表于 2008-8-19 20:18 |显示全部楼层

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看了照片很有尝试的冲动，再看要用1天的时间，算了吧

komen

皮靴族

发表于 2008-8-19 20:41 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2008-8-19 18:39 发表

甭绕弯子，想吃啥你点，我招待你新鲜的，哪能给gg您吃剩的啊 :si51

虎妞爽快滴！我想好告诉你哈，吃不完能带走吗？

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-19 20:51 |显示全部楼层

原帖由 komen 于 2008-8-19 20:41 发表

虎妞爽快滴！我想好告诉你哈，吃不完能带走吗？

能！俺还提供大号饭盒 :si131

高龄儿童

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-19 20:52 |显示全部楼层

原帖由 viviancn 于 2008-8-19 20:18 发表
看了照片很有尝试的冲动，再看要用1天的时间，算了吧

你完全可以一边做一边干其他的事情，所谓耗时就是要每个步骤需要制冷一下。不需要你做什么，放冰箱里就成了。

高龄儿童

chb981004

布鞋族

发表于 2008-10-3 21:39 |显示全部楼层

此文章由 chb981004 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chb981004 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虎妞, 你家有空的房间出租吗? 口水ING

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-10-3 22:14 |显示全部楼层

回复 27# 的帖子

这个可真是不难做，只要你有时间，肯定零失败。(paopaobing(32))

astina

管理员

发表于 2008-10-3 22:17 |显示全部楼层

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那个酥皮自己做可麻烦呢，虎妞我们team的morning tea轮流做点心的，快轮到我了，给推荐一款简单的，10来个人吃的。我没有blender没有mixer

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-10-3 22:19 |显示全部楼层

回复 29# 的帖子

cookies ，任何一款我羽毛球活动那天做的都可以，你可以做的略大一点儿。

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