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decay918

皮靴族

发表于 2008-8-13 09:19 |显示全部楼层

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时间： 2小时左右

用料：土豆、牛腩、八角（3个）、桂皮（2个）、香叶（3片）、番茄酱（适量）、酱油（一汤勺老抽、一汤勺生抽）、料酒(一汤勺）、胡萝卜、大葱、老姜（可以放干辣椒）

做法

牛肉用冷水洗干净，切成1-2cm大小。油的部分要切下去不要，否侧吃起来很腻口。
土豆和胡萝卜去皮，洗净后切成3cm大小的滚刀块备用，姜切片。
将牛肉块放入锅中，加入足量的冷水（水量以完全浸没过牛肉块为准），大火烧沸后继续煮制2--5分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出，水倒掉不用。
将牛肉块放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，接着将水注入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

[ 本帖最后由 decay918 于 2008-8-13 09:31 编辑 ]

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北京街头超级无敌大眼可爱幽默汇聚为一体的天才小美女

我爱猫

白金靴族

发表于 2008-8-13 09:21 |显示全部楼层

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俺最稀饭的一道菜。。。先端走了。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-8-13 09:22 |显示全部楼层

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一定很下饭很下饭～～

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-8-13 09:25 |显示全部楼层

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MM的菜做得漂亮,MM家的盘子也很漂亮啊!

yanyan111

银靴族

发表于 2008-8-13 09:28 |显示全部楼层

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这个偶也总做呢

bee4217

皮靴族

发表于 2008-8-15 15:24 |显示全部楼层

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不错

hotwinter

木屐族

发表于 2008-8-15 15:27 |显示全部楼层

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偶的口水呀，，，，，

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退役斑竹

2007 年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

2009年度奖章获得者