看图说话 - 三明治吧 / Sandwich Bar：请同学帮忙指点那些是什么？

chermside

说来惭愧啊。工作午餐经常去 Sandwich Bar 买东西吃。因为不懂，所以最初很羞于点自己想要的东西。现在也只限于果腹，并不真的很享受。细琢磨，应该是由于我不懂里面所有的东西到底是什么，我只是明白每个单词的意思知道它们是鸡肉、ham、tuna、beetroot、avocado等等，那些调料那些配菜对我来讲没有意义，因为我也不知道什么配什么口感最好，什么搭配wrap最好吃，什么放在FOCACCIA里面还好吃。很多老外根据自己口味来order，而我没那么自信，只能报号码来点，比如说： 13 in a wrap，yes toasted，etc。  最要命的是，我不吃cheese，吃了感觉很难受想呕吐，所以我想很多东西我不能吃。唉。。。。。。

请在外国生活多年并且了解这些是什么东西并且怎么搭配才好吃的同学，指点一下吧。请看图片。扫盲了扫盲了，谢谢谢谢！

[ 本帖最后由 chermside 于 2008-7-30 20:49 编辑 ]

chermside

为什么也没有TX 回答我的问题    我明天还要去买的呀，买什么呢？

suosuo

原帖由 chermside 于 2008-7-30 20:40 发表
说来惭愧啊。工作午餐经常去 Sandwich Bar 买东西吃。因为不懂，所以最初很羞于点自己想要的东西。现在也只限于果腹，并不真的很享受。细琢磨，应该是由于我不懂里面所有的东西到底是什么，我只是明白每个单词的意思 ...

什么东西都可以放在FOCACCIA里,什么也都可以放在WRAP里。个人认为，如果饭量小的同学，女同学，减肥的同学，不愿意涉入太多淀粉类的同学，都愿意选WRAP。反之则选择FOCACCIA或TURKISH BREAD。现在WRAP的种类也很多了，有的还加入了蔬菜的汁水，或者采用低热量面粉制作，第一好看，第二健康。

WRAP和FOCACCIA之类都可以TOAST。一般冬天大家愿意吃热热的，这点鬼子也不例外。所以冬天吃TOAST过的更香。夏天的时候大家喜欢吃清爽的，不经加热的蔬菜和CHEESE有原来的质感，咀嚼起来最里凉凉的，CHEESE的味道也是到中后期才体会出来。不象经过TOAST过的食品，一吃起来就满嘴CHEESE香味。

什么配什么好吃呢？真是仁者见仁了。中国人饮食习惯和鬼有根本不同。他们的习惯和搭配不一定适合我们。但是有些东西是传统搭配。LZ的照片里有BBQ PORK，传统的搭配就是要陪PLUM酱。和我们吃烧鸭时的习惯其实挺象。吃TURKEY就要加CRANBURY酱，这也是传统搭配。牛肉要家BEETROOT，烤的ROAST BEEF如果是乘盘卖的话多半是陪烤南瓜的，你贴的照片里陪的是红薯，很类似。吃三文鱼时要加一点CAPERS，这也是很典型的搭配，这东西挺咸的，放多了也不好吃。BLT，HAM CHEESE TOMOTO，BACON & EGG，这都是传统早餐，你要是往里加蔬菜，也不是不可以。

SOURCE在SANDWICH中也也重要，一个东西好不好吃和SOURCE关系重大。这东西我也说不好，我的习惯是，清淡类的不要SOURCE，味重的才配。除了那些传统的配搭，还真说不出什么更好了。总的说来，那中BBQ酱是最难吃的，最好用GRAVY。

向LZ推荐一种辣椒，南美产的JALAPENO，你的图里有这个，酸辣味的，很象泡菜，我的最爱，我的百搭，我的混儿。基本上是再难吃的SANDWICH加把这个也能吃下去。

suosuo

原帖由 suosuo 于 2008-7-30 21:35 发表


什么东西都可以放在FOCACCIA里,什么也都可以放在WRAP里。个人认为，如果饭量小的同学，女同学，减肥的同学，不愿意涉入太多淀粉类的同学，都愿意选WRAP。反之则选择FOCACCIA或TURKISH BREAD。现在WRAP的种类也很 ...

我这么说估计对LZ帮助不大。那个菜单上的是不错的搭配了。告诉LZ个秘密，所谓的个性话是也是跟着传统习惯来的，把每个都吃吃，你就会有自己的倾向了。

另：既然这呒难以选择，为什么不自己带饭？既可口，也不再用动脑筋了。

518may

原帖由 suosuo 于 2008-7-30 21:40 发表


我这么说估计对LZ帮助不大。那个菜单上的是不错的搭配了。告诉LZ个秘密，所谓的个性话是也是跟着传统习惯来的，把每个都吃吃，你就会有自己的倾向了。

另：既然这呒难以选择，为什么不自己带饭？既可口，也不 ...

好主意。

chermside

终于等来一个懂行的，谢谢 suosuo 同学！讲得非常详细了

chermside

原帖由 suosuo 于 2008-7-30 21:40 发表


既然这呒难以选择，为什么不自己带饭？既可口，也不再用动脑筋了。

偶要是象 518may 那么能干，自己做烧卖，那我肯定自己带饭了。一周总有两三次吧，光顾这家 sandwich bar

chermside

问 suosuo 同学，南美产的JALAPENO，你的图里有这个，酸辣味的，是第四张图里面左下角的东东吗？

suosuo

原帖由 chermside 于 2008-7-30 22:27 发表
问 suosuo 同学，南美产的JALAPENO，你的图里有这个，酸辣味的，是第四张图里面左下角的东东吗？

就是那个东西.如果明天你不怕凉,试试,EGG SANDWICH.平常的煮蛋(不要有咖哩的啊),加一点点黄油或假黄油,一些LETTUCE,一些CUCUMBER,一点胡罗卜丝,一点PEPPER,如果可以吃淡口味的,就这样了,不成加点盐.JALAPENO也不是放哪都好吃.你可以管人家要一颗尝尝先,不好吃以后就不吃了.注意,有的店里的JALAPENO非常辣,有的则不.

CHEESE这东西其实挺好吃,有的SANDWICH里没有它还不成.如果你只是对味道反应大,换一换淡口味的CHEESE,比如SWISS或者不要连CHEESE加热.CHEESE可以提味,适量的吃些对健康有好处,不加热的CHEESE吃起来也没什么味,余味也只有香香的感觉.别拿手碰,否则到时候手上一直都是臭的.

[ 本帖最后由 suosuo 于 2008-7-30 22:44 编辑 ]

astina

我最喜欢的三明治，就是鸡蛋碎，牛油果，再加两片番茄

suosuo

原帖由 astina 于 2008-7-30 22:40 发表
我最喜欢的三明治，就是鸡蛋碎，牛油果，再加两片番茄

ME TOO.就是后面的配搭略微不同.我可以3餐都吃这个.夏天吃才好,清爽.

chermside

学习了，谢谢 suosuo

chermside

来向suosuo同学和阿丝汇报了：今天忍不住，好像悉尼的天气也不是太冷嘛，所以我就自己实践啦！

走到自助的料理台，不管三七二十一，先拿了一颗 jalapeno尝，哇，好吃诶，我就爱吃酸的。它一开始是酸的，非常爽口，随后的辣再一次满足你的味蕾，是那种很充实的满足。好过瘾，又拿一颗放嘴里。回头瞄一眼，后面的男同事显然有些诧异，来了个吃白食的？哈 哈。从此 jalapeno也是我爱的了，以前很爱 sun dried tomato。

我做了 egg sandwich 噢，以前也常吃，今天学阿丝放了avocado。自助就是好，我可没亏待自己，放得满满的高高的，很多配菜很多蛋。结帐4元，是 helga 的面包。 不算贵吧？

那个什么，问个弱智的问题，这好吃的鸡蛋碎咋做的呢？

suosuo

原帖由 chermside 于 2008-7-31 13:03 发表
来向suosuo同学和阿丝汇报了：今天忍不住，好像悉尼的天气也不是太冷嘛，所以我就自己实践啦！

走到自助的料理台，不管三七二十一，先拿了一颗 jalapeno尝，哇，好吃诶，我就爱吃酸的。它一开始是酸的，非常爽口， ...

good to know you've enjoyed it. for the eggs, simply boil them and smash or cut them when they cooled down. eggs have to be well boiled though. a bit of mayo source can be added when smashing or cutting to prevent too dry when eat.

suosuo

走到自助的料理台?

does the bar provide diy sandwich service? can i know where the bar is? if it is not far from world square will ask my wife to go there and have a try.

chermside

suosuo，你有一点和阿丝非常象，就是上班的时候用英文回帖。

那个鸡蛋碎很嫩诶，煮熟了的鸡蛋好象没那么嫩。不过下次我自己试试，加点mayo。

suosuo同学，我发现你不是一般的懂诶，你是对这些很有研究诶

chermside

原帖由 suosuo 于 2008-7-31 13:15 发表
走到自助的料理台?

does the bar provide diy sandwich service? can i know where the bar is? if it is not far from world square will ask my wife to go there and have a try.

suosuo 同学，我晕过去了，你竟然是男同学？对吃这么有研究？而且，你的文笔很细腻啊，不象男的。

我要说，你太太，很幸福，很让人嫉妒。

chermside

原帖由 suosuo 于 2008-7-31 13:15 发表
走到自助的料理台?

does the bar provide diy sandwich service? can i know where the bar is? if it is not far from world square will ask my wife to go there and have a try.

报告：自助的料理台在公司的餐厅里，离 world square 挺远。

再次强烈嫉妒你领导，真幸福，午餐都有人惦记着。新足迹好老公。 对了，你领导可以去吃 鼎泰丰 啊，不过太贵了，又吃不饱，做工作午餐有点点奢侈

suosuo

不象男的,
omg, shame on me. remember somedays ago one tx posted a test to see if you are a boy brain ro girl brain. I am more than 60% and nearly 70% boy.

suosuo

鼎泰丰

she has tried it ages ago. her comment is: the food is no good as well as the price. you are lucky to work in a company has its own canteen. The place i used to work has its own too. an egg sandwich is $1.80 only.

chermside

原帖由 suosuo 于 2008-7-31 13:36 发表
an egg sandwich is $1.80 only

完了，我又被公司餐厅宰了一刀  

irenezh

有些简单的搭配很好吃的，我最爱的sandwich: chicken schnitzel+mayo+lettuce+bacon+swiss cheese和sweet chilly chicken+ grilled capsicun+avocado+lettuce.