洗手做羹汤

leeshine

自从舅舅家搬出来，每日下厨，至今也有八月余。回想起来，似乎只有起初的头两个月是被自己亲手做出的菜肴而大大的惊喜了一番，如今做羹汤已流入俗套，绝对不及芳邻开发新菜劲头之万一。

但昨日母亲来信惦念我的手，问是否厌倦下厨。回信说没有，不料母亲又迅速追问，以她对我的了解，实在无法想象我说“没有”这两字背后的真实心态。

不免再问自己一遍，答案确实是“没有”。

常常在脑海中浮现出上海的各种小点心，弄堂口的香酥鸡，百吃不厌的油墩子，热气腾腾的香菇烧卖，现在馋了，尽可自己尝试。虽然味道不及记忆中的万一，但尝试的过程也是一种美丽。触摸自己的回忆，回忆中有朋友的笑脸，有母亲的温暖，也有初恋的甜蜜。

炒菜以快著称，厨房里的叮当作响犹如一支动听的合奏曲。喜欢在脑海里构思好所有的步骤，将所有的原料一字排开，闷头切煮，如厨房只有我一个人则是最好，无人同我抢煤气灶，便能自由发挥，同时开火四个煤气炉我绝对不会开三个。LG因为工作性质日日需要带饭，荤素搭配，色泽也是考虑范畴。觉得生活在规划中按部就班，也是心情舒畅。

当然也有失败的时候，烧糊了锅虽然是头一遭，但常常因为多放了一回盐，倒酱油的时候来不及收手而导致菜不堪入口。这时LG便笑嘻嘻的对我说，明日又能吃面了。呵呵～菜太咸，做面的浇头，则能中和为佳肴；菜太油，加上白饭做炒饭，也不失为一个补救良方。

有时候犯懒，便拿了原料到芳邻家蹭饭。和芳邻谈笑风生，且不说厨房里的笔记本电脑能随时关注austeps的帖子进程，更能碾转在她家的意大利皮沙发上昵哝所谓的家庭自助卡拉OK，闻着灶台上传来的浓浓肉香，实在是人生一大快事也。

记起曾有好心JM在我搬家之前给我的那些淳淳教导，我至今铭感于心。或许未来的哪一天我便加入你们的队列，但此刻再问自己一边，答案依然是“没有”。

luxixi

耶，有我耶。嘎嘎。

leeshine

luxixi  在 2004-12-11 11:27 PM 发表:

耶，有我耶。嘎嘎。

本来还不想把你名字写出来的，给你留点面子，没想到你自己招了，嘎嘎～:jp16

astina

八个月烧不厌，八年呢？厚厚，拭目以待

leeshine

astina  在 2004-12-12 05:04 PM 发表:

八个月烧不厌，八年呢？厚厚，拭目以待

我也觉得八个月就来写这个是不是太早了。。

astina

leeshine  在 2004-12-12 05:55 PM 发表:

我也觉得八个月就来写这个是不是太早了。。

也8一定，以尔等之恩爱，大概800年也烧不厌

garden_state

好文!

我一直认为一个好的食客一定会是一个好的厨师. "馋"就是我们喜欢烹饪的最大动力,尤其是人在海外...

astina

garden_state  在 2004-12-12 06:08 PM 发表:

好文!

我一直认为一个好的食客一定会是一个好的厨师. "馋"就是我们喜欢烹饪的最大动力,尤其是人在海外...

偶是好的食客不？嘎嘎

flyash

你们都算是小白鼠吧

icelemontea

偶啥时能到这种境界泥?
我妈问我,今天你做饭了没有. 没有!

NT

耶，有austeps耶！

蜻蜓

煮饭热情这么高涨，鼓励鼓励

chris2002

leeshine  在 2004-12-11 11:15 PM 发表:

自从舅舅家搬出来，每日下厨，至今也有八月余。回想起来，似乎只有起初的头两个月是被自己亲手做出的菜肴而大大的惊喜了一番，如今做羹汤已流入俗套，绝对不及芳邻开发新菜劲头之万一。

但昨日母亲来信惦念我的 ...

"菜太咸，做面的浇头，则能中和为佳肴；菜太油，加上白饭做炒饭"

这个办法好,下次我烧坏了,就不用愁着喂猫猫了.

leeshine

chris2002  在 2004-12-15 12:08 PM 发表:

"菜太咸，做面的浇头，则能中和为佳肴；菜太油，加上白饭做炒饭"

这个办法好,下次我烧坏了,就不用愁着喂猫猫了.

我也是因为烧坏的太多才想出来这些个笨办法的。。

astina

chris2002  在 2004-12-15 12:08 PM 发表:

“菜太咸，做面的浇头，则能中和为佳肴；菜太油，加上白饭做炒饭”

这个办法好,下次我烧坏了,就不用愁着喂猫猫了.

猫猫不能吃咸的和油腻的东东！

妖花痴艳

出国了学习没啥长进
就是厨艺长进了点...

sail

garden_state  在 2004-12-12 06:08 PM 发表:
我一直认为一个好的食客一定会是一个好的厨师. "馋"就是我们喜欢烹饪的最大动力,尤其是人在海外...

that's why I no need to cook, somebody is "馋" than me,

不吃老鼠的猫

妖花痴艳  在 2004-12-18 02:54 PM 发表:

出国了学习没啥长进
就是厨艺长进了点...

深有同感。在国内基本上不下厨房，可是现在，哎，
一来是太穷，老在外面吃也吃不起；二来，老在外面吃来吃去就那么几样，也烦了。

猫儿

不吃老鼠的猫  在 2005-3-9 15:12 发表:

深有同感。在国内基本上不下厨房，可是现在，哎，
一来是太穷，老在外面吃也吃不起；二来，老在外面吃来吃去就那么几样，也烦了。

同意。还有就是发现在几年前怎么看也不得要领的菜谱，现在突然能看懂了，还能举一反三，融会贯通；另外，在外面FB一顿，也不是抹抹嘴买单就算完了的，关键是能为自己下厨提供点新思路。是吧？