咖喱那个啥

rongerchen

可以是咖喱牛肉，咖喱鸡，咖喱虾....
在国内就很喜欢吃辣辣的咖喱牛肉，这里的印度同学一身的咖喱味道，搞得我都不敢碰，偶然在韩国点发现了这个咖喱
我的做法没有难度，简单，易说，易学，易操作，易懂，先上图片

rongerchen

原料图，主角是韩国店买的咖喱，一公斤装，5.5

bluesummer

好吃好吃~~~

rongerchen

简单的原料，
胡萝卜2根，土豆2个，洋葱1个（如果是咖喱牛肉，这个洋葱就可去腥的哦），切丁，备用
鸡肉（牛肉），切丁
放很少的油，下鸡肉，炒5熟，加菜炒到土豆变软，加点点盐，呵呵，我觉得不加盐也可以的

rongerchen

这一步很重要哈，咖喱不能直接加，会结块的，要在碗里马用温水划开，用勺搅匀，如图

梅子

饿着肚子插队~~~~~~~

rongerchen

然后就成了图一，呵呵
加了咖喱水要用勺搅动，以免占锅哦
本来还准备拍个园碗白饭浇咖喱，饥饿的老公已经用勺开尝了，只好作罢
就是切丁花点时间，土豆很好吃，很好吃

bluesummer

不好意思。。。我也插队了。。。

bluesummer

来一碗热腾腾的白饭，再浇上咖喱汁。哇。。。香哦~~

rongerchen

原帖由 bluesummer 于 24-7-2008 19:03 发表
不好意思。。。我也插队了。。。

欢迎插队，没人插队是另一种失败哈

海蓝蓝

咖喱鸡很下饭的

qisiwole

原帖由 rongerchen 于 2008-7-24 18:53 发表
简单的原料，
胡萝卜2根，土豆2个，洋葱1个（如果是咖喱牛肉，这个洋葱就可去腥的哦），切丁，备用
鸡肉（牛肉），切丁
放很少的油，下鸡肉，炒5熟，加菜炒到土豆变软，加点点盐，呵呵，我觉得不加盐也可以的

煮咖喱加点牛奶会很香

patrickzhu

问一下楼主，要不要放生粉芡汁之类的，好让最后变浓？

qisiwole

原帖由 patrickzhu 于 2008-7-24 21:18 发表
问一下楼主，要不要放生粉芡汁之类的，好让最后变浓？

正宗的没有放的，也许日本韩国的放把，东南亚的都是放牛奶或者椰将。

patrickzhu

原帖由 qisiwole 于 2008-7-24 21:21 发表

正宗的没有放的，也许日本韩国的放把，东南亚的都是放牛奶或者椰将。

放椰浆我不喜欢。
下次试试放牛奶的。

qisiwole

原帖由 patrickzhu 于 2008-7-24 21:22 发表

放椰浆我不喜欢。
下次试试放牛奶的。

还要放香茅

irenezh

我通常用的是日本咖喱，是那种一盒里有好几块的，不知和韩国咖喱味道有什么区别？

盘丝小妖

好吃！！周末就搞一个！

yosteps

请问LZ韩过的CURRY和别国的CURRY煮起来味道有什么区别呢,我一般买WOOLWORTH的CURRY POWDER,味道很一般的讲

孔武

好好吃的咖喱啊，我最爱吃了

rongerchen

原帖由 patrickzhu 于 24-7-2008 21:18 发表
问一下楼主，要不要放生粉芡汁之类的，好让最后变浓？

我啥都没加，盐都忘记了
味道很香，汤也浓，就是不购辣

孔武

这种咖喱是不辣的，若是买泰国的咖喱，特别是红咖喱，那就非常辣了

prettywoman18

原帖由 孔武 于 2008-7-28 00:56 发表
这种咖喱是不辣的，若是买泰国的咖喱，特别是红咖喱，那就非常辣了

泰国的红咖喱很辣吗? 怎么我吃过的泰国红咖喱一点都不辣~~~

东区胖哥

我们家住着一个印度人，我现在看到咖喱就头疼

孔武

原帖由 prettywoman18 于 2008-7-28 12:59 发表

泰国的红咖喱很辣吗? 怎么我吃过的泰国红咖喱一点都不辣~~~

上次买了泰国的红咖喱，绿咖喱，绿的倒一点不辣，红的特辣

孔武

原帖由 huyunfei12 于 2008-7-29 11:37 发表
我们家住着一个印度人，我现在看到咖喱就头疼

别头痛，咖喱对预防老年痴呆症很有效，建议大家定期吃咖喱饭

zn7726

LZ, 煮像你图片上那一锅东西(1公斤牛肉?), 需要几大勺咖喱粉呀? 谢谢

zn7726

好早以前在Coles买过那种盒装的咖喱块, 日本的. 因为快过期了, 所以特价 50c 一盒  从此爱上了咖喱饭

黑黑

原帖由 zn7726 于 2008-7-29 12:42 发表
好早以前在Coles买过那种盒装的咖喱块, 日本的. 因为快过期了, 所以特价 50c 一盒  从此爱上了咖喱饭

ls说的是这种块装咖喱吧？   我刚拿它按LZ的方子做了一大锅， 乖乖，够我们家吃一礼拜的。 下次用一个土豆一个胡萝卜就好

rongerchen

原帖由 zn7726 于 29-7-2008 12:40 发表
LZ, 煮像你图片上那一锅东西(1公斤牛肉?), 需要几大勺咖喱粉呀? 谢谢

我用了中碗大半碗的粉哦，就是我上的图片先搞成汤那个碗，多少勺我还真想不起来，呵呵
我那里面是2个胡萝卜 3个土豆 1个洋葱，我们都喜欢那里面的土豆。