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[美食活动] 方太独家赞助农历年夜团圆饭活动结束 请chescake,jycst和 philjoy 进来领奖及发表获奖感言 [复制链接]

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2015-3-10 15:12 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 datou2z 于 2015-3-15 19:58 编辑

方太独家赞助农历年夜团圆饭活动全站第一轮投票已经结束,感谢所有参加比赛的网友们。

现5名由热心网友和5名版主共同组成第二轮评委团已经组成,从10位晋级网友种选出前三名

晋级第二轮评比的十名选手链接如下:

惜福家的三口之家年夜饭 喜气洋洋好胃口
<失心瘋系列> 一家三口的年夜飯
羊年春节年夜饭------祝羊年大吉(做法已加)
第一次三代同堂的春节
一桌以冷菜为主的年夜饭
南半球的炎炎夏日里,清新小菜喜迎中国年
秀一下一家三口2015年夜饭并祝大家羊年大吉
盆菜,盆菜
上班族的年夜饭
汇通三江五湖,贯穿沪甬川粤,无系无派之蛋糕姐姐红厨房出品


第二轮评选时间3月11日到3月15日12pm, 请各位评委按一二三的顺序选出前三名,跟此帖即可!

!!!!! 注意,要求评委们对为什么选出这样的前三名书写评论。最少100字。


为答谢热心网友评委团,每人将获得一张由方太澳洲总代理提供的价值$100 的方太产品代金卷。代金券可以在悉尼、墨尔本、布里斯班、珀斯等经销商那里使用。经销商地址及电话请见:http://www.fotile.com.au/distributor/index_6.aspx
代金券仅限用于方太系列油烟机、灶具、微波炉、烤箱的购买。


最终获奖名单于3月15日晚上9点公布

==========================================

通过大家的积极参与和投票选评,我们这届由方太高端厨电领导者独家赞助的新足迹2015年农历年夜团圆饭大赛活动终于圆满结束了,评选结果入下:

第一名:chescake

第二名:jycst

第三名:philjoy


请获奖同学发表获奖感言,并私信我们你的联系地址及联系电话,以便我们把奖品发给你。

再次感谢大家的热情参与!!

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oonie + 15 感谢分享
虞宅与美丽 + 20 感谢分享
大胃 + 20

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为吃不怕麻烦~~
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退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2015-3-10 15:15 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这次错过比赛,我来报名当热心网友评委吧!

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datou2z + 11 谢谢奉献

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发表于 2015-3-10 15:16 |显示全部楼层
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datou2z + 11 谢谢奉献

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发表于 2015-3-10 15:16 |显示全部楼层
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datou2z + 11 谢谢奉献

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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2015-3-10 15:17 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2015-3-10 14:16
报名

你这次没参加活动是不是就惦记着当评委呢?
为吃不怕麻烦~~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2015-3-10 15:18 |显示全部楼层
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哇,美女大厨们都好给力啊~
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2007 年度奖章获得者

发表于 2015-3-10 15:28 来自手机 |显示全部楼层
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我也报个名吧!

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发表于 2015-3-10 15:30 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2015-3-10 14:17
你这次没参加活动是不是就惦记着当评委呢?

终於给我当上了

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参与人数 1积分 +8 收起 理由
居家花草 + 8 你太有才了

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发表于 2015-3-10 15:35 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2015-3-10 15:30
终於给我当上了

悉尼

退役斑竹

发表于 2015-3-10 16:00 |显示全部楼层
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datou2z + 11

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发表于 2015-3-10 16:16 |显示全部楼层
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没资格。
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发表于 2015-3-10 23:41 |显示全部楼层
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本帖最后由 oonie 于 2015-3-11 01:29 编辑

每位做的都很用心,可是只能选三位,真想全部都选上,看了很多遍,最后选了以下三位非常能干的大厨做的年饭

1 汇通三江五湖,贯穿沪甬川粤,无系无派之蛋糕姐姐红厨房出品
2 羊年春节年夜饭------祝羊年大吉(做法已加)
3 一桌以冷菜为主的年夜饭

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2015-3-11 12:36 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2015-3-10 23:41
每位做的都很用心,可是只能选三位,真想全部都选上,看了很多遍,最后选了以下三位非常能干的大厨做的年饭 ...


请评委写些评论吧,说说你为什么选出这样的前三名,而不是光评出名次。另外麻烦每个得奖者的作者也请写一下。

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philjoy + 4 我很赞同

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发表于 2015-3-11 13:11 |显示全部楼层
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astina 发表于 2015-3-11 12:36
请评委写些评论吧,说说你为什么选出这样的前三名,而不是光评出名次。另外麻烦每个得奖者的作者也请写一 ...

专业!
朋友不在于多,而在于真诚。菜不在于多,而在于精!

发表于 2015-3-11 13:57 |显示全部楼层
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报名

发表于 2015-3-11 14:50 |显示全部楼层
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本帖最后由 oonie 于 2015-3-11 14:00 编辑
astina 发表于 2015-3-11 11:36
请评委写些评论吧,说说你为什么选出这样的前三名,而不是光评出名次。另外麻烦每个得奖者的作者也请写一 ...


以往的评选只要求选择我们觉得做的最好的三位,这次要求按一二三的顺序选出前三名,请问还要对十位得奖者写评论吗?要选出头三名已经够难,反覆看了一遍又一遍才得出的结果。
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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2015-3-11 15:05 来自手机 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2015-3-11 14:50
以往的评选只要求选择我们觉得做的最好的三位,这次要求按一二三的顺序选出前三名,请问还要对十位得奖者 ...

是的,最近的行路版和摄影版活动,都要求评委写评语了。这也是对参赛者更好的交代和尊重。麻烦评委了

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2015-3-11 15:06 来自手机 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2015-3-11 14:50
以往的评选只要求选择我们觉得做的最好的三位,这次要求按一二三的顺序选出前三名,请问还要对十位得奖者 ...

不需要写10位,最少写出你选出的三位为什么你认为应该得奖,胜出之处在哪里

发表于 2015-3-11 15:12 |显示全部楼层
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astina 发表于 2015-3-11 14:06
不需要写10位,最少写出你选出的三位为什么你认为应该得奖,胜出之处在哪里 ...

没问题,明白

发表于 2015-3-11 15:22 |显示全部楼层
此文章由 yang5637 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2015-3-11 22:55 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我先来点评点评今年的年饭! 丰盛! 38名tx热情参与活动,分享你家的年夜饭,新足迹美食版充满浓浓的年味。10名tx在大家投票环节胜出, 恭喜恭喜,大家不仅感受到了你家欢乐年夜,更学到好几招拿手菜。

作为网友评委,要选出3名tx评出名次。仔细看完10个贴子,我不能不偏心地选出这三位高手中的高手:

1,汇通三江五湖,贯穿沪甬川粤,无系无派之蛋糕姐姐红厨房出品

蛋糕姐姐家的年夜饭太豪华了!菜品如此丰富,各种海鲜禽肉,汇聚南北风味,佩服!
其中我最喜欢的是食材简单的四喜福袋,不仅有好彩头,而且荤素搭配合适,简单易学,好吃好看!

2,南半球的炎炎夏日里,清新小菜喜迎中国年

宝妈家的年也饭太清新了,真的有你的江南风格。我最喜欢的是苦瓜香蕉酿,颜色好看,让人很有食欲。而且还很创新地用两种味道差别很大的食材相互交融,有点意思!很想试一下。

3,第一次三代同堂的春节

小熊家的年饭三代同堂,其乐融融。我最喜欢的绝对是你的蛋糕!颜色和样式都那么中国,家有小娃还能那么有耐心地做出剪纸图案的裱花,功夫了得!全家一起吃这蛋糕,福气呀!


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明河素月 + 20 非常感谢!
chesecake + 5 谢谢
datou2z + 20

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尽阅天下菜谱,  品味人生真谛.
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2015-3-12 10:54 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
来美食版的吃货遍步大江南北,大家都怀揣绝活,我很喜欢这里的坦诚交流和大家的无私奉献,在这里做位一名版主先谢谢大家。这次的活动有辣么多人参加,让我大开了眼界也学到了好多。下面是我选出的前三名~

1,汇通三江五湖,贯穿沪甬川粤,无系无派之蛋糕姐姐红厨房出品

我选蛋糕姐的贴子第一完全无悬念,不是我说大家有目共睹,她的菜我们先不说其菜量的规模和呈现出来的诱人的视觉效果,单是做这桌菜花费的精力,尤其是上贴码的字,就让人折服。其实她的一些菜在之前的某些贴子里有过介绍,这次有不厌其烦地再次重复做法,而且并没有拘泥我们活动要求的只上四个菜的做法,她十四个菜全部上了详细做法,有的还有图片讲解。我想这也是为啥蛋糕姐的贴子会受大家喜爱的原因之一吧,那就是信息量全,容易学上手,这不就是大家来美食版交流的目的吗?其中一些菜肴的准备工作也是从几天前就开始的,各种不同的食材分别处理,绝对只有拥有一颗对做美食极度热爱和认真的心,才有可能做出这么一桌精彩绝伦的菜!有人会说,蛋糕姐家的海鲜从来就比别家多,她做来也得心应手,但是大家有看到她也做川菜吗?小凉菜也是做的有模有样的,这绝对体现了一个大厨吃过就想自己做而且做就要做好的基本素质。所以我完全没偏心的把第一名排给蛋糕姐。

2,<失心瘋系列> 一家三口的年夜飯

选定了jycst 的贴子也是因为她的大餐食材丰富,做法解释全,从凉菜热菜到甜点都上了做法,还说自己要带小朋友没时间,摆盘也用了心思,樱花造型的胡萝卜还挺出彩,一桌菜的做法也含括了蒸炒炸烤等。完全体现了一个对美食不怕麻烦的认真态度。

3,南半球的炎炎夏日里,清新小菜喜迎中国年

宝妈的贴真的很小清新,颜色清凉舒服很文艺,那绝对是菜如其人啊~ 几个菜做法详细容易学习。清新苦瓜甘饴酿创新的可以,让人有眼前一量手上一痒的触电感。螃蟹炒年糕的卖相也大爱。

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明河素月 + 20 非常感谢!
chesecake + 5 谢谢

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为吃不怕麻烦~~

发表于 2015-3-12 12:08 |显示全部楼层
此文章由 oonie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
以下是我最喜欢的三个年饭,我不会写评语,写得不好请多多包涵。

1 汇通三江五湖,贯穿沪甬川粤,无系无派之蛋糕姐姐红厨房出品
每道菜卖相都很好,色香味都能看得出来,选材讲究,从做菜到摆盘都很细心,发财好市和发财就手这两道菜非常有过年的气氛,这麼丰富精美的年菜无论谁都想要吃吧!

2 羊年春节年夜饭------祝羊年大吉
菜做的有水準,食材丰富,丰盛,很有过年气氛,在菜餚和摆盘上都有花点心思,看着就很有吃慾,我能讚一下那些鲍鱼是洗刷的多麼乾净吗?整桌菜很乾净卫生,感觉做菜的人很细心体贴,会让我吃的很舒适很安心。

3 一桌以冷菜为主的年夜饭
喜欢这样花款多多的菜餚,像开派对一样,虽然没有很华丽,但是看得出有用心地做,我觉得菜本身做的很不错,如果能花心思在摆盘装饰和拍照技术上应该能得到更多认同。

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2007 年度奖章获得者

发表于 2015-3-12 15:42 |显示全部楼层
此文章由 美讶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 美讶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我选的三个分别是:

1. 汇通三江五湖,贯穿沪甬川粤,无系无派之蛋糕姐姐红厨房出品
2. 南半球的炎炎夏日里,清新小菜喜迎中国年  
3. <失心瘋系列> 一家三口的年夜飯

选择的思路是, 如果我被邀请参加年夜饭(想太多了啊喂!)我最想去的人家。
既然是过年 一定要有整体的年菜样子, 我个人的想法就是整体花样多, 总体摆盘和食材偏豪华以及就餐环境的清爽干净明亮。 所以我犹豫了好久, 放弃了盆菜 如果单选, 我一定会选那盆盆菜, 颜色 种类 照片质地都好赞。

1.我选蛋糕姐姐的年菜:汇通三江五湖,贯穿沪甬川粤,无系无派之蛋糕姐姐红厨房出品。。。。。这个不用再多解释了, 完全就是过年的感觉啊!这一桌子下来, 颇费些时间和功夫。摆盘好, 样子好, 意头好, 食材好。发财有了, 好事有了, 福也有了。 老实说如今的生活水平这么赞, 吃什么喝什么, 过年与平时也没太大差别。尤其蛋糕姐姐家 那么一桌子最传统的高大上的年菜就是要讲究个做工, 意头和样子。 我选择蛋糕姐姐, 这些要求她都满足了。最喜欢四大冷盘合体(合体)餐具和种类都很适合请客过年

2.我选的是兔宝和猪宝的 南半球的炎炎夏日里,清新小菜喜迎中国年。选择这一份年菜的原因, 最重要的一点就是清爽。 南半球的热天, 如果能受邀来到这个就餐环境, 看到这样干干净净清清爽爽的摆盘, 那么再三五好友 小酌几杯,凉风习习, 孩子们在后院欢声笑语, 这样子的除夕夜真是再放松再惬意不过了。 我喜欢啤酒鸭和年糕蟹。(哎 这个环境有盆那个盆菜改多完美! 哎。。。。。我爱的那锅盆菜!)

3. 第三我选的是jycst的【过年】 <失心瘋系列> 一家三口的年夜飯。 老实说我在jycst和惜福二位之间犹豫了很久。最后我还是把第三票投给了jycst同学。 整体摆盘摆桌和就餐环境,光线都很棒。种类丰富, 食材也很好,这一桌子宴客也很够格了 唯一我的一点意见是, 如果餐具不是全黑, 就更棒了。因为是中国年, 切题的话, 纯黑的餐具稍微那啥了点。 另外带娃做饭的妈也有加分, 很有切身体会。所以我觉得这一票应该投给yjcst同学。最爱她家的香菇鑲蝦球。

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明河素月 + 20 真给力!这回非把盆菜学好了不可,哈哈哈哈.
chesecake + 5 谢谢
datou2z + 20

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难得糊涂

退役斑竹

发表于 2015-3-12 16:11 |显示全部楼层
此文章由 garysu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 garysu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我最喜欢的三个参赛帖子:

1) 【过年】 <失心瘋系列> 一家三口的年夜飯

富有过年气氛,做法细致,品相上乘,帖子叙述清晰有条理。海鲜印象更深刻一些,馆子卖相不如这帖。过往作品也很好,有加分。带私心说一句都是我喜欢的食材和做法,又有加分。

2)【过年】南半球的炎炎夏日里,清新小菜喜迎中国年

户外年饭是较为少见的方式,显然澳洲华人有更大的机会做到这一点。菜色每件都精彩。摄影与帖子撰写有令人耳目一新的感觉,充满平和生活的舒适感觉。全景与局部的图片与菜谱撰写相互辉映,好帖子!

3) 【过年】盆菜,盆菜

中国地大物博,各地饮食文化有浓重的当地特色,其中的文化成份对制作和享用饮食都有着直接的作用。帖主谈及的文化背景令帖子增色不少。盆菜易学难精,很多村落里做的盆菜说不上出色,因此帖主对细节的探讨特别有价值。详细的准备描述也让网友们感受到了完整的过程。最后的产品很诱人,赞!

强烈要求以后美食竞赛必须现场试吃!

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参与人数 2积分 +40 收起 理由
明河素月 + 20 非常感谢!
datou2z + 20

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2007 年度奖章获得者

发表于 2015-3-12 16:16 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 美讶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 美讶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
garysu 发表于 2015-3-12 15:11
我最喜欢的三个参赛帖子:

1) 【过年】 <失心瘋系列> 一家三口的年夜飯

附议!!
难得糊涂
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发表于 2015-3-12 20:09 |显示全部楼层
此文章由 Scotland 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Scotland 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇噻,仔细的翻看了遍诸位高手的贴子,本来已经吃完晚餐的,现在肚子又开始叽哩咕噜了,赶紧跑到厨房拿袋饼干,就着美食照片,边吃边写边流哈喇子。

1.汇通三江五湖,贯穿沪甬川粤,无系无派之蛋糕姐姐红厨房出品

偶像作品,家常中透着腔调,很轻易就能吊起我的食欲,每道菜都完成的到位,就像绘画,刻画的深入但又不过火。对摆盘,色彩也比较讲究。
如果去蛋糕姐姐的歺厅,我会点冷盘系列,生财蠔柱

2.秀一下一家三口2015年夜饭并祝大家羊年大吉 --- philjoy

Phil 的贴子给我的印象非常深,打动我的是 摆盘,配色歺具的选择非常细心,能感受到是在用心,爱去做。尤其是那道鲍鱼上海青。酥豆丸子很抢镜,有腔调。


3.南半球的炎炎夏日里,清新小菜喜迎中国年 ---- 兔宝和猪宝

兔宝与猪宝的第一张图就抓住了我的眼睛,那是一抹清凉的绿。
配菜,摆盘,颜色都很赞,蟹炒年糕做的太漂亮了!清新苦瓜甘饴酿---- 凉丝丝的感觉,真的很淸新!

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参与人数 3积分 +45 收起 理由
明河素月 + 20 非常感谢!
chesecake + 5 谢谢
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悉尼

退役斑竹

发表于 2015-3-14 22:48 |显示全部楼层
此文章由 PACIFIC 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 PACIFIC 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
1.汇通三江五湖,贯穿沪甬川粤,无系无派之蛋糕姐姐红厨房出品

这个鲍鱼红烧肉小土豆是我的最爱,是什么派系真不知道,我第一次吃竟然是在大庆的一家饭馆,用的就是东北出产的小土豆。那年去大庆有当地土豪买单,吃香的喝辣的,撸串都有穿貂扒蒜小妹陪着,但其它都是过眼浮云,唯独记住这个,后来我也做过这道菜,在这个版发过贴子。没办法,看到这个菜,这一票就是它了。当然这一桌别的菜也都好,那个money bag有创意。

2.秀一下一家三口2015年夜饭并祝大家羊年大吉

如果你觉得我投这一票也是因为鲍鱼你就错了,这一票是因为干炒牛河。一个上海宁,做这个广东菜目测有大排档的水平,不要误会,我觉得大排档的水平就是最高的水平。我丝毫不质疑那个盐水鸭的味道,因为我靠还用了针筒

3.第一次三代同堂的春节

你又猜错了,这一票不是因为牛肉。三代同堂是多么不容易啊,而且年夜饭当然要有饺子!虽然是牛肉的,我比较喜欢传统的那啥馅,但是从成品看就知道是包饺子的高手。蛋糕不用说了,我第一次见,咋这么有才涅,长见识了。

P.S.
上面咖喱版的提议希望管理层认真考虑一下。

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chesecake + 5 谢谢
datou2z + 20

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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2015-3-15 10:07 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 胡须康 于 2015-3-15 11:00 编辑

投票之前想先提一下自己特别喜欢但遗憾没有入围的几位。

15号 kasaisadog家的年夜饭,盐焗鸡,狮子头,酱鸭,糟肉....都是我想吃想要去做的,整体的呈现也很完美。

38号 ayeeda的讨口彩帖子非常用心,每道菜都有详细的做法和步骤图,而且特别有年味。

进入投票部分,标准我想去蹭饭的强烈程度


第一 :jycat  "<失心瘋系列> 一家三口的年夜飯"
冷热荤素搭配均匀,热热闹闹的有节日气氛,整体表现不俗,看着很有食欲。
一桌子菜吃到最后还有可口的甜点收尾,会感到特别满足。“失心疯”这三个字表达的是吃货应有的态度。


第二:philjoy  “秀一下一家三口2015年夜饭并祝大家羊年大吉"
那一盘牛河炒得真是美极了,香酥豆沙丸子超漂亮。给盐水鸭打针很有意思,烧肉的皮看着也很松化,赞一个,上海mm广东菜做得真好。



第三:兔宝和猪宝 “南半球的炎炎夏日里,清新小菜喜迎中国年 ”
Presentation很重要,隔着屏幕视觉是最直观的感受,每道菜都很让人跃跃欲试,而且做法也很亲民。小清新的一桌,很适合夏日里的春节。


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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

退役斑竹

发表于 2015-3-15 11:46 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 大胃 于 2015-3-15 12:01 编辑

先选上 评论一会儿上
1 失心瘋系列> 一家三口的年夜飯 带着小孩子的三口之家还能准备这么丰盛的晚餐实属不易,从摆盘和对食材细节的处理就能看出楼主对美食的热爱.

2 汇通三江五湖,贯穿沪甬川粤,无系无派之蛋糕姐姐红厨房出品
蛋糕姐姐不需要任何评论,出品是一如既往的优秀,从菜肴的丰盛到用料的考究都完全有大家风范,绝对的专业水准,由于太熟悉大师的风格,到少了一份惊艳,觉得这样一餐饭只是蛋糕姐姐的随手拈来之作,缺了一点挑战.

3 盆菜,盆菜
丹叔虽然菜少,但用料考究,本版曾有幸亲自试过丹叔的鱼丸,对丹叔对美食的热情和细致深有体会,这倒盆菜只凭想象就能垂涎欲滴

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