参加<育儿“煮”意集锦>活动之 - 香橙蒸蛋

bluesummer

这个香橙蒸蛋是我从网上学来的.味道非常清香，容易博得小朋友们的喜爱。而且最重要的是:好吃又有营养!
材料：
鲜橙汁50g、鸡蛋50g、白砂糖7g


做法:
　　1、将橙子从四分之一处切成两半。


      将果肉榨汁


　　2、橙皮切花边当容器备用。


　　3、一个鸡蛋加糖、橙汁打匀，过滤倒入橙碗中。


　　4、大火将水烧开，橙碗放入隔水蒸10~15分钟即可。

　　
特点：
橙香嫩滑，开胃爽口。




[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-7-11 14:21 编辑 ]

光子

想吃了

datou2z

恩，看着好可爱啊，颜色鲜艳，也很有营养，味道一定也错不了！

黑黑

这个好！

bluesummer

是啊,口感微酸带甜.有橙子特有的清香味.很爽口的.

韬光养晦

你把橘子全挖出来 换冰激凌(monkey38)

bluesummer

原帖由 ★阳光小帅★ 于 2008-7-11 14:36 发表
你把橘子全挖出来 换冰激凌(monkey38)

那是给你吃滴,不是给小朋友们吃滴...

海蓝蓝

好漂亮啊 ， 怎么把 橙子切的这么好看呢

bluesummer

原帖由 海蓝蓝 于 2008-7-11 14:42 发表
好漂亮啊 ， 怎么把 橙子切的这么好看呢

开始用小刀左一下右一下刻,后来发现,用剪刀剪才叫快...超容易的..

bffbffbff

:o  可以给papa的人每人做一个吃吗？

bluesummer

原帖由 bffbffbff 于 2008-7-11 16:06 发表
:o  可以给papa的人每人做一个吃吗？

嘿嘿...你倒是挺为PAPA成员着想滴...
有好事不忘大家啊,赞一个先!

盘丝小妖

真好看~我还没尝试过蒸甜的鸡蛋~

花生

做的太漂亮了，小孩子一定喜欢吃。

xingbu

蓝夏家没孩子， 最后这个蒸蛋去哪里了？

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-7-11 22:51 编辑 ]

bluesummer

原帖由 xingbu 于 2008-7-11 22:46 发表
蓝夏家没孩子， 最后这个蒸蛋去哪里了？

自己解决。。。
------------------
汗。。。。回复贴按成编辑贴了。。。看来还没习惯当版版。。。

astina

原帖由 bluesummer 于 2008-7-11 22:52 发表

自己解决。。。
------------------
汗。。。。回复贴变成编辑贴了。。。看来不没习惯当版版。。。

这是新版版必犯的错误，早犯早圆满

bluesummer

原帖由 astina 于 2008-7-11 22:53 发表

这是新版版必犯的错误，早犯早圆满

这么说，俺算是圆满了。。。

UEJ

看上去很有食欲，
今晚收获很大
学到两招
而且还比较容易学

spicypig

今天0分了，白条
看着就好吃，正好家里还有橙子，明天我先来做一个吃。蓝MM的橙皮刻花刻的很漂亮，我觉得我这么懒，还是一刀切下去吧

bluesummer

对了，提醒要试做的TX们，橙子瓤要挖干净，空气进不去，蒸出来的蛋才会滑嫩。
我第一次蒸就没挖干净，第二次蒸吸取了教训，口感就好很多。

kk555

好可爱的说

蓝月亮

太牛了~

UEJ

看到蓝夏的这个好主意
我忍不住昨天就实践了
可是，做出来的卖相不太好，
所以不敢上片片
而且可能CHENG子太小了，
汁和蛋不能全放回去
我只放了一半
一蒸都漫出CHENG子外面了

准备时，虫子在一旁看得很兴奋，
还说：“妈妈快多加点糖！”
我怕她牙齿烂光光
不敢多放
结果蒸出来的蛋：
香得不得了
闻闻也舒服
可惜糖放得少
没能盖住涩味
下次一定再接再厉
争取上片片

再次谢谢蓝夏
白条留下。。。

干物女

又见茉莉体

UEJ

原帖由 spicypig 于 2008-7-11 23:39 发表
今天0分了，白条
看着就好吃，正好家里还有橙子，明天我先来做一个吃。蓝MM的橙皮刻花刻的很漂亮，我觉得我这么懒，还是一刀切下去吧

握手握手，我就是一刀切的
因为记得蓝夏说过，不要让空气进去
我怕剪得不齐，就索性来得方便的啦

UEJ

原帖由 干物女 于 2008-7-14 00:14 发表
又见茉莉体

楼上MM，好久不见了
我是后来才知道这是属于什么体
不过觉得看起来方便就延用了
千万别让我向小茉莉交什么版税啊

[ 本帖最后由 UEJ 于 2008-7-14 21:09 编辑 ]

bluesummer

原帖由 UEJ 于 2008-7-14 00:12 发表
看到蓝夏的这个好主意
我忍不住昨天就实践了
可是，做出来的卖相不太好，
所以不敢上片片
而且可能CHENG子太小了，
汁和蛋不能全放回去
我只放了一半
一蒸都漫出CHENG子外面了

准备时，虫子在一旁看 ...

怪我...没说清楚
的确是要用大点的橙子(蛋水只放到三分之二或四分之三处就行了),而且,蛋水可以蒸两次..多余的蛋水可以用小碗蒸熟,味道清淡些,也没有橙皮的涩味.

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-7-14 09:00 编辑 ]

UEJ

原帖由 bluesummer 于 2008-7-14 08:57 发表

怪我...没说清楚
的确是要用大点的橙子(蛋水只放到三分之二或四分之三处就行了),而且,蛋水可以蒸两次..多余的蛋水可以用小碗蒸熟,味道清淡些,也没有橙皮的涩味.

咯，我无师自以通（臭美一下）
我也舍不得把剩下的蛋倒掉，就直接蒸了
我看倒不下，觉得可能挑的ZHENG子太小类

bluesummer

原帖由 UEJ 于 2008-7-14 09:11 发表


咯，我无师自以通（臭美一下）
我也舍不得把剩下的蛋倒掉，就直接蒸了
我看倒不下，觉得可能挑的ZHENG子太小类

真CM
我为了做这个蒸蛋，专门挑大个的橙子买的。。
蒸的时候，火不宜到太大，看到水沸后就改小火，蛋里面的“蜂窝”就少些。。
若怕麻烦，直接用橙汁和了蛋液，放到瓷碗里蒸，哈哈。

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-7-14 10:29 编辑 ]

spicypig

原帖由 UEJ 于 2008-7-14 00:12 发表
准备时，虫子在一旁看得很兴奋，
还说：“妈妈快多加点糖！”
我怕她牙齿烂光光
不敢多放

小虫子说这话肯定一副猴急小样吧，好可爱呦