无“照”也光荣----清炒佛手瓜

nzsandra

佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有丰富的营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
佛手瓜从瓜皮颜色上区别有绿皮和白皮两大类。绿皮的品质差，被称为“饭性”品种；白皮的品质好，称为“糯性”品种。


把佛手瓜去皮，挖掉中间的胡，切片再切长丝，不要过细 也不要太粗。弄点葱花，蒜末(多来点)，来点干红辣椒，上油爆香，下佛手瓜丝。翻炒一小阵，加点盐，不要鸡精啥的就可以，也不要炒太久，会出水。然后就起锅了。清爽的蒜茸佛手瓜丝就成了。

同学们呀，成品的照片就不上了，上了佛手瓜的照片，亚洲人的店和洋人超市有卖，但不知道叫什么啦！
照片也太大了点吧？！照片是抄来的，第二张眼晕别多看，知道就行了。

[ 本帖最后由 nzsandra 于 2008-6-24 13:58 编辑 ]

datou2z

脆脆的佛手瓜，清淡爽口～～
楼主第二张图看着有些眼晕！

一炷香

８错的东西，今晚要是在超市看到他，晚饭就吃这个了。

nzsandra

原帖由 datou2z 于 2008-6-24 13:48 发表
脆脆的佛手瓜，清淡爽口～～
楼主第二张图看着有些眼晕！

对不住您的眼睛了

astina

上成品照才会比较直观呀

cctang

偶最喜欢吃佛手瓜了~ 每次买蔬菜一定会买一个~~

degra

是不是也叫合掌瓜？

化化化化

学习了~~~~~~~

我居然不认识这个瓜。。汗。。。。但是零食里面很喜欢吃佛手。。。老是买回来吃。。。。。什么润喉佛手。@@~ 原来长这个样子

nzsandra

原帖由 gandu 于 2008-6-24 22:48 发表
是不是也叫合掌瓜？

yes it is!

nzsandra

原帖由 astina 于 2008-6-24 14:43 发表
上成品照才会比较直观呀

sorry ,next time..

cicillx

怎么没见过白皮的?
偶一直以为它是凉瓜

我是老人

:) 配点青,黄灯笼椒好吃.