终于找到gesha 艺妓咖啡豆了

胡须康

靠谱的不多 发表于 2021-7-19 22:45
反正粉量不能太多就是了。
15g:225ml
和

那肯定，水多时间也就是长了

靠谱的不多

胡须康 发表于 2021-7-19 22:45
我最近还没见到他家出水洗的gesha
正常上班之前espresso的豆大部分这里买的
不知道city的店还能不能做下 ...

送给我的是水洗豆，很一般。
是哪种豆也不知道，反正一般。
我刚订了两包Gesha庄园的，
等收到后告诉你。

胡须康

靠谱的不多 发表于 2021-7-19 22:49
送给我的是水洗豆，很一般。
是哪种豆也不知道，反正一般。
我刚订了两包Gesha庄园的，

翡翠庄园？
多少钱

whocares2014

胡须康 发表于 2021-7-19 22:45
哈哈哈，透明清澈是吗

是的，比较像红茶的感觉。

我以前用布袋滤，最近改成滤纸加布袋了，可能也有些正面影响。

靠谱的不多

胡须康 发表于 2021-7-19 22:50
翡翠庄园？
多少钱

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-7-19 22:53

豪啊！

靠谱的不多

胡须康 发表于 2021-7-19 22:50
翡翠庄园？
多少钱

喝了告诉你。

胡须康

靠谱的不多 发表于 2021-7-19 22:53

哦哦，好，感谢你满足我的好奇

胡须康

whocares2014 发表于 2021-7-19 22:52
是的，比较像红茶的感觉。

我以前用布袋滤，最近改成滤纸加布袋了，可能也有些正面影响。 ...

我发现喝不完的放久了之后又会变浑浊

whocares2014

胡须康 发表于 2021-7-19 23:01
我发现喝不完的放久了之后又会变浑浊

是么，看来得像喝茶一样啊，趁新鲜的喝。

我发现，新出炉的豆子用密封的咖啡罐存的话，过一两周香味好像会更加浓郁，然后会散掉。

whocares2014

胡须康 发表于 2021-7-19 22:45
我最近还没见到他家出水洗的gesha
正常上班之前espresso的豆大部分这里买的
不知道city的店还能不能做下 ...

上周末去展览中心打疫苗，商业区的店真的是很多关门的，还有店铺玻璃被砸，真的是看起来非常凄惨。

胡须康

whocares2014 发表于 2021-7-19 23:03
是么，看来得像喝茶一样啊，趁新鲜的喝。

我发现，新出炉的豆子用密封的咖啡罐存的话，过一两周香味好像 ...

会的，新鲜豆要放1-3周degass以后风味逐渐变化达到最佳

靠谱的不多

whocares2014 发表于 2021-7-19 22:53
豪啊！

喝茶更贵呀。

whocares2014

五感也出艺妓豆了。 25刀250克，好像是目前见过最便宜的了。我买了一包。

https://www.fivesenses.com.au/pr ... ney-gesha-tanzania/

靠谱的不多

whocares2014 发表于 2021-7-23 15:39
五感也出艺妓豆了。 25刀250克，好像是目前见过最便宜的了。我买了一包。

https://www.fivesenses.com.au/ ...

最近太多了。
家家户户都是艺妓豆。

靠谱的不多

Gesha Village 的日晒豆昨天到货了。
一款95号，一款59号。
一如既往我还是喜欢水洗。
日晒的豆喝起来还是酸度不够明显，层次不够鲜明。
59号豆的回甘比较明显，尾段不涩口。
95号豆的评级尽管高出59号一分，但是对我来说，它的回甘不够，层次较模糊，当然是相对59号豆来说。
两款都比较香，花香和橘味，59号会更加明显一些。
这个价格也就是这个样子了。
因为是刚刚烘培的豆子，
再等7-10天，养养再看。

胡须康

靠谱的不多 发表于 2021-7-24 13:56
Gesha Village 的日晒豆昨天到货了。
一款95号，一款59号。
一如既往我还是喜欢水洗。

谢谢分享，等解封了去买包59号试试
nighty plus的lychello你推荐么？

靠谱的不多

胡须康 发表于 2021-7-24 20:48
谢谢分享，等解封了去买包59号试试
nighty plus的lychello你推荐么？

59其实不买也是可以的。
Lychello是巴拿马90+庄园的冠军豆，我没有买过。
但是我买过Juliette,也是同一个庄园的，都是Geisha品种。
两款价格一样，都是50块100g。
区别是水洗与蜜制。
Juliette我是在店里喝很好喝，所以买了。
回来自己弄，试了几次都达不到人家的效果。
100g我试了几次就试没了，没搞清状况。
后来我去悉尼也赶时间，没有再专程去店里喝。
总体来说，回甘绝对好，超出我们这个帖子里之前所说的所有品种。
至于橙香也很突出。
花香没有在店里喝的好。
你可以去墨尔本的那家店喝喝试试，
喜欢的话就从悉尼订过来。

赵又廷

靠谱的不多 发表于 2021-7-24 13:56
Gesha Village 的日晒豆昨天到货了。
一款95号，一款59号。
一如既往我还是喜欢水洗。

我沦落到已经喝了一星期的胶囊了，看看哥的测评饱饱眼福。

靠谱的不多

赵又廷 发表于 2021-7-25 10:34
我沦落到已经喝了一星期的胶囊了，看看哥的测评饱饱眼福。

工作太忙了吧。
周末可以休息一下了。
看测评就看看就好，
不用买。
性价比都不算好。
你喜欢Campos那一款，
那就一直喝就很好了。

赵又廷

靠谱的不多 发表于 2021-7-25 11:41
工作太忙了吧。
周末可以休息一下了。
看测评就看看就好，

谢谢靠谱哥。
周末也没打咖啡。原来喝什么也是和自己的心境有关，难怪有些人可以静静喝杯茶，有些人没办法。
我这几天在看视频各种功夫茶的茶桌讲解，过眼瘾。
昨天一个游行，我和我同事又白忙活一个月。

靠谱的不多

赵又廷 发表于 2021-7-25 12:06
谢谢靠谱哥。
周末也没打咖啡。原来喝什么也是和自己的心境有关，难怪有些人可以静静喝杯茶，有些人没办 ...

为什么白忙活了？

赵又廷

靠谱的不多 发表于 2021-7-25 12:24
为什么白忙活了？

Health的同事，累死累活去contain virus，一个游行，让我们密接都追不到。周末不想聊工作，我朋友发视频让我来看，还有人自称positive在游行队伍中。

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-7-24 21:37
59其实不买也是可以的。
Lychello是巴拿马90+庄园的冠军豆，我没有买过。
但是我买过Juliette,也是同一个 ...

https://www.zestcoffee.com.au/product/ninety-plus-sensory-flight/

这个不错，一次试五种艺妓豆，包括康版提到的艺妓豆。

靠谱的不多

whocares2014 发表于 2021-7-25 13:40
https://www.zestcoffee.com.au/product/ninety-plus-sensory-flight/

这个不错，一次试五种艺妓豆，包 ...

我家存货太多喝不完了。

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-7-25 13:55
我家存货太多喝不完了。

哈哈哈，我猜就是这样，你买豆和买菜似的。

赵又廷

靠谱的不多 发表于 2021-7-25 13:55
我家存货太多喝不完了。

最抢眼的果然还是ona巴拿马豆的大红色包装。

靠谱的不多

赵又廷 发表于 2021-7-25 12:06
谢谢靠谱哥。
周末也没打咖啡。原来喝什么也是和自己的心境有关，难怪有些人可以静静喝杯茶，有些人没办 ...

喝茶，如果你想时常泡一杯清香的茶喝了暖心的话，我可以给你介绍。
我们起步可以高一些，不需要走弯路。
茶与咖啡一样，也是该要有自己喜欢的味道。
红茶、普洱、铁观音、绿茶，花茶就更不要提了，都不会太适合你。
我们要喝清香的，如同水洗咖啡豆一样干净且要有回甘的茶才对。

赵又廷

靠谱的不多 发表于 2021-7-25 20:45
喝茶，如果你想时常泡一杯清香的茶喝了暖心的话，我可以给你介绍。
我们起步可以高一些，不需要走弯路。
...

是乌龙还是白茶？

我也想知道你喝Juliette的店是哪一家？解封了一定要去试试。

靠谱的不多

赵又廷 发表于 2021-7-25 22:18
是乌龙还是白茶？

我也想知道你喝Juliette的店是哪一家？解封了一定要去试试。 ...

Juliette在你上次喝手冲的那家店就有。
Geisha是一个大品种，里面又分很多种类。
就好像我下面说的茶叶，都是乌龙茶，但是又因产地、海拔与发酵程度分为很多品类。
先介绍两种入门款。
“文山包种”和“东方美人”




这两种茶都是产自台湾北部低海拔地区的茶叶。
文山包种是轻度发酵，东方美人是重度发酵。
两种茶都是细小叶片，茶汤颜色深，比较浓重的典型乌龙茶带味道。
两种茶都有回甘，这个和咖啡的回甘很相似。
文山和东方美人，我比较喜欢东方美人。
名字好听而且品质好的茶叶，回甘特别明显，且耐泡。