[甜品烘焙] Lanshan:好吃得要命－Double-chocolate Cheese Cake（全程详图） [复制链接]

发表于 2013-9-8 20:57 |显示全部楼层

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就爱吃rich的蛋糕

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ct19841117

发表于 2013-9-11 14:33 |显示全部楼层

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我的还在烤箱里，不知道会怎么样。我打出来的奶油糊好稠，不知道能不能成功。好紧张啊〜

ct19841117

发表于 2013-9-11 20:02 |显示全部楼层

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失败了。烤了一个多小时，结果中间还是生的。哎〜还开裂了〜

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一切的美好

发表于 2013-10-12 23:29 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2011-4-1 10:11
是呀，人生难得吃几回cheese cake，享受享受不后悔

罪过啊我经常cheese cake 当早点啊堕落啊

Emily12

发表于 2013-10-13 00:17 |显示全部楼层

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看着就好吃

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-10-13 21:34 |显示全部楼层

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ct19841117 发表于 2013-9-11 19:02
失败了。烤了一个多小时，结果中间还是生的。哎〜还开裂了〜

第一次做要严格看贴，低温长时，烤完还要在烤箱里开门放很久

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-10-13 21:43 |显示全部楼层

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ct19841117 发表于 2013-9-11 19:02
失败了。烤了一个多小时，结果中间还是生的。哎〜还开裂了〜

开裂原因很多，蛋白打过了，温度过高，放在烤箱上层了等等都会导致开裂。没关系，再试

seraphicfish

草鞋族

发表于 2013-10-14 12:50 来自手机 |显示全部楼层

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mark

xiaobaitu

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发表于 2013-10-14 14:03 |显示全部楼层

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最喜欢看LZ你做的蛋糕了，是种享受。

Lumi

发表于 2013-10-14 17:24 |显示全部楼层

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喜欢，馋

lemonteawithice

发表于 2013-11-13 10:33 |显示全部楼层

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打发不打过头這點好難掌握...

onelemontree

发表于 2013-11-15 23:15 |显示全部楼层

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好想做这个啊，看着很好吃，可是还没买秤，那、分量掌握不好，

borage

发表于 2013-11-17 22:09 |显示全部楼层

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dnr

银靴族

发表于 2013-12-13 22:17 |显示全部楼层

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请问这个FLOUR是PLAIN FLOUR还是别的呀??

gllgong

发表于 2013-12-21 23:05 |显示全部楼层

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跟着lanshan学了很多，这个也打算试一下，超爱lanshan的

heyemmasun

发表于 2013-12-24 10:36 |显示全部楼层

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lovefenger

铜靴族

发表于 2013-12-24 20:42 |显示全部楼层

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LINDA_G

发表于 2013-12-30 17:31 |显示全部楼层

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-12-31 04:00 |显示全部楼层

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要收藏

澳洲小鱼儿

草鞋族

发表于 2013-12-31 15:46 |显示全部楼层

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我怎么没有看见什么时候哪个步骤放那15g的面粉呢

丐帮头头

发表于 2014-11-5 11:55 |显示全部楼层

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留爪

skyrocket01

发表于 2014-11-5 12:47 |显示全部楼层

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收藏了!

cathy0103

发表于 2014-11-5 14:55 |显示全部楼层

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苹果妹

发表于 2014-11-5 15:40 |显示全部楼层

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太好吃了，看着流口水，我家烤箱是gas的，火力不均匀，烤戚风只有失败没有成功，这个也只有眼馋馋了

小天天珍妮

发表于 2015-2-13 09:17 |显示全部楼层

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这个一定要收藏

幕然回首

草鞋族

发表于 2015-3-23 09:22 |显示全部楼层

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膜拜楼主

lanshan

钻石靴族

发表于 2015-3-23 15:27 |显示全部楼层

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onelemontree 发表于 2013-11-15 22:15
好想做这个啊，看着很好吃，可是还没买秤，那、分量掌握不好，

这些基本工具要有，买一次一劳永逸

肥羊

圣靴族

发表于 2015-3-23 15:46 |显示全部楼层

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哇，

，，馋人

cornflake