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楼主:Junko

[面食面点] 已解決 [复制链接]

发表于 2013-7-23 22:37 |显示全部楼层
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上周末做了一回,开始严格按照比例,是觉得有点干,后来加了点水,又稀了,只能再加点糯米粉,揉着能成形,搓成小团,滚上芝麻,下油锅,很成功。揉面无论面粉好糯米粉好,揉到三光即面光,手光,盆光就成功了。而且麻团下锅后必须压,就像Y叔说的,越压越空心。
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发表于 2013-7-23 22:38 |显示全部楼层
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这深更半夜的,想吃油炸花生米

发表于 2013-7-23 22:52 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:11 编辑
渔妇 发表于 2013-7-23 22:38
这深更半夜的,想吃油炸花生米


正忙着呢

发表于 2013-7-24 08:06 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-7-23 22:52
姐正忙着呢,有人跟姐叫板http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=716221 ...

咋没见你的擂台之作涅(monkey24)

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-7-24 10:54 |显示全部楼层
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继续磨练吧~

发表于 2013-7-24 12:05 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:12 编辑
datou2z 发表于 2013-7-24 10:54
继续磨练吧~


知道了 。。。
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发表于 2013-7-26 19:39 |显示全部楼层
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发表于 2013-7-26 19:40 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:12 编辑
aulaoda 发表于 2013-7-26 19:39


謝謝

发表于 2013-7-26 20:32 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-7-10 18:04
就等听到第一声「逼啊」
一直没听到,闻到糊味儿,已经晚了。。。。。。
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ...

你可能放太少油了!切记,油一定要淹过花生米,当然也不能太多,下次我做的时候,再拍个照给你看。

发表于 2013-7-26 21:04 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:13 编辑
ruru2008 发表于 2013-7-26 20:32
你可能放太少油了!切记,油一定要淹过花生米,当然也不能太多,下次我做的时候,再拍个照给你看。  ...


谢谢

发表于 2013-7-28 20:34 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:14 编辑

謝謝
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发表于 2013-7-28 20:40 |显示全部楼层
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不行啊。。。

发表于 2013-7-28 20:55 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:15 编辑

謝謝

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
Y叔 + 5 安慰一下

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发表于 2013-7-28 21:09 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:15 编辑
wmwbull 发表于 2013-7-28 20:40
不行啊。。。


让你给搅和了,

评分

参与人数 1积分 +6 收起 理由
ruru2008 + 6 我很赞同

查看全部评分

发表于 2013-7-28 21:12 |显示全部楼层
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:si52

发表于 2013-7-28 21:13 |显示全部楼层
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芝麻掉了很多
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发表于 2013-7-28 21:15 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:17 编辑
denn 发表于 2013-7-28 21:13
芝麻掉了很多


水少了

发表于 2013-7-28 21:39 |显示全部楼层
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发表于 2013-7-28 21:39 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-7-28 21:09
姐还没发完呢,让你给搅和了,
你这,说小了叫插足。说大了叫破坏共建和谐社会    ...

就是不和谐。。。才离开的呀。。。哈哈。。。
公牛

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-7-28 22:41 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-7-28 20:55
上张特写,为蒙混过关

咋样,不错吧  

判断是不是成功,可以从芝麻之间的距离看出来。原来芝麻都挨着,膨胀以后就都分开了。如果还挨着,就说明没胀起来。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-7-28 22:42 |显示全部楼层
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怎么我和面就不干呢?
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发表于 2013-7-28 22:52 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-7-10 19:09
花生米吃到嘴里,苦苦的,姐心也是苦的,到也应景儿了,姐最近走背字儿,   ...

   炸花生米首先把准备炸的花生米过一下凉水,立即控净多于的水,花生米的皮湿一下就行。油不要多,凉油下锅,中火翻炒,花生米变色有香味飘出就好了。
紫薇树

发表于 2013-7-29 07:34 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:18 编辑
ys98 发表于 2013-7-28 22:41
判断是不是成功,可以从芝麻之间的距离看出来。原来芝麻都挨着,膨胀以后就都分开了。如果还挨着,就说明 ...


是吗

发表于 2013-7-29 07:35 |显示全部楼层
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形象不好,不影响味道就行

发表于 2013-7-29 07:37 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:18 编辑
ys98 发表于 2013-7-28 22:42
怎么我和面就不干呢?


那,那,那,

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-7-29 09:38 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-7-29 07:34
叔! 有的人涨起来没涨起来是分不出来的  
叔,我这还是不中,是吗  ...

中啦
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发表于 2013-7-29 09:42 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-15 16:19 编辑
ys98 发表于 2013-7-29 09:38
中啦


谢谢叔

发表于 2013-7-29 09:43 |显示全部楼层
此文章由 yanzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yanzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-7-29 13:19 |显示全部楼层
此文章由 emily-dd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
麻团,这个没那么简单,看过就算吃过啦!俺回上海吃个够,哈哈,表示不学这么复杂的东东!

发表于 2013-7-29 16:27 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,安慰一下我炸的油条也是,把向油条的送朋友了,不像油条的自已米西了

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