我的熊野古道+

士多可

北郡顺二卖的鱼

士多可

北郡顺二

士多可

我先拿了一份吞拿鱼

士多可

后来又要了一份鱼籽和鱿鱼耳朵

士多可

坐在日本老太太的车里

maatthew

很多年前第一次去日本也享受过日本人这种热情的帮助 当时简直不知道该怎么表示感谢

士多可

三月九号  （十四）

看到一家类似于居酒屋一样的小饭店，从窗口望进去，不仅能坐十几个人的吧台坐满了，而且沿着墙壁的一排椅子也坐满了等下一轮的食客，游客和本地人一半一半，猜想，这家饭店应该是不错的。这大概是一家人在经营，父亲是厨师，母亲和女儿做服务员。看到人们好像都匆匆地吃完，匆匆地离开，我想他们是否有时间限制，所以，我问有没有时间限制，女儿会说英语，她告诉我，没时间限制，随便我吃多久，我就坐下来等了。
我不喜欢有时间限制的饭店，虽然我知道，有时间限制的饭店往往是比较popular的。

很快轮到我了，坐上去，先要了一瓶清酒，慢慢喝，慢慢看菜单。首先看到的是当地的招牌菜：吞拿鱼，其中有一个“Tuna fat”，看价钱，应该是吞拿鱼最好的部位。我喜欢吃sashimi，我最喜欢三文鱼肚子那个部位，很肥，所以，我估计，tuna fat应该就是那个部位，所以我叫了Tuna fat。上来了，夹上一块，沾了一点酱油和wasabi，放进嘴里，wow,天堂的感觉。很多时候我们形容一些食物很嫩，会说放进嘴里就化了，我以前只有在吃冰淇淋的时候有放进嘴里就化了的感觉，任何别的食物没有这种感觉，但tuna fat给了我这种感觉，我试着不去嚼，只是用舌头把鱼块顶向牙齿，化了。想吃点热的，我叫了一个蛤蜊，my all time favourite，很鲜。然后，我又看了看菜单，看到有龙虾miso soup, 没吃过，叫了一个，也不错，因为量都不大，还可以吃一点东西，所以又看了看菜单，发现有一个菜：鲸鱼尾，想尝一尝，但总觉得不应该吃鲸鱼，但最后还是熬不住，叫了一份，不知是心理作用-我不应该吃鲸鱼，还是鲸鱼肉本来就不合我的胃口，觉得很不好吃，只吃了一块就没再碰它了。

一边吃，一边在想我的食用动物的“道德标准”。不同的人对食用动物有不同的准则，比如说，有人认为不应该吃牛肉，有人认为不应该吃猪肉，有人认为不应该吃动物，有人认为不应该吃和动物有关的食品，像牛奶和鸡蛋。

宗教，文化，信仰，教育等让我们对食用动物有不同的认知和标准，但仔细想想，又是很矛盾的，比如说，我们吃鱼而不吃鲸鱼是因为鲸鱼不是鱼，而是哺乳动物，但是，觉得不应该吃鲸鱼的人也吃牛肉，这又怎么解释？（我就是这样的人。）再比如，我以前吃过鱼翅，但自从看到人们为了得到鱼翅，他们抓捕到鲨鱼，割了它们的鱼翅，然后把它们放回到海里，因为没有了鱼翅，鲨鱼就慢慢地，痛苦地死去，自那以后，我就不吃鱼翅了。但多年来养成的习惯使得我们还是要食用动物的，那怎么办？每个人都制定出了自己的底线，我的底线有两条，第一条是，在食用动物时，不能让它们感到痛苦，比如，龙虾是有痛觉的，所以，买了活龙虾回来，煮之前，直接杀死它。第二条底线是，尊重他人的文化，比如，在某些人面前，我就不吃猪肉或者牛肉，在某些地方，我就不吃狗肉 （现在我已经永远不吃了）。

其实，我一直想成为食素主义者，但有时候就是抵挡不住肉的诱惑，现在我尽量少吃动物，我知道，一个星期吃一次肉对健康有好处，但就尊重动物来说，一个星期吃一次和天天吃有区别吗？

人啊人！

士多可

放到嘴里就化了

士多可

蛤蜊的鲜很特别

士多可

lobster miso soup

士多可

让人纠结的鲸鱼肉

violinlearner

对纪伊胜浦和那智潼的印象很好
人民热清善良 景色浑然天成

士多可

peanut 发表于 2024-3-25 08:38
能分享吗这个问题问的真好，你让我确确实实的去“想一想”。
这几年感觉人内卷的厉害，事事想要掌控一个 ...

在听歌，是Beatles的"Let it be"，觉得，歌词的开头几句好像能解惑：

When I find myself in times of trouble
Mother Mary comes to me
Speaking words of wisdom, let it be

其实，整个歌都是如此，曲调也很美，如果你听过，再听几遍，很有启发的。

士多可

violinlearner 发表于 2024-3-31 11:25
对纪伊胜浦和那智潼的印象很好
人民热清善良 景色浑然天成

同意，觉得就风景而言，包括一路走去，那智更突出。

mc_gosleep

士多可 发表于 2024-3-30 09:46
三月九号  （十三）

那智大社，值得去看一看。特别是那个瀑布，让你百看不厌，由于那智大社是建造在山上， ...

“我在一个不是饭店，只是卖鱼的店铺里，一边吃着生鱼片，一边和日本人聊天，这段有趣的经历会在我的记忆中留存很久很久。”
好有画面感，一个只有在日本才有的有趣经历！

士多可

三月十号  （十五）

鱼市早上七点开始，所以我早早就起床了，洗个澡就出门了。当那个美国人跟我提起这个鱼市的时候，我马上联想到想到悉尼的fish market，以为那里有很多卖鱼的摊位，顾客买了鱼以后，可以去找周边的厨房加工。纪伊胜浦的鱼市不是我想的那种鱼市，它是渔民捕捞来了鱼以后，在这市场拍卖，既然这里是吞拿鱼之都，就是以吞拿鱼为主。

我大概七点左右到了鱼市，渔民早就在鱼市了，一条条吞拿鱼已经整整齐齐摆在那里了，鱼身上都贴着一张纸，写着鱼的编号，鱼的尾巴都切了下来，让顾客---主要是饭店主人或者鱼店老板，审视每条鱼的质量，以便拍卖时做出他们的竞价。知道我看到了谁？对了，我看到了北郡顺二，他也是来参加拍卖的，和他打了招呼，我给他照个相，就让他去忙了。这种日本鱼市拍卖我在油管上看到过，但从没想过我会真的亲眼看到，也是一段很有意思的经历。拍卖开始了，但说的都是日语，听不懂，否则一定是很有意思的。

看了鱼市拍卖以后，我就在周围走了走，看到有温泉，让路人泡脚，还看到一个老太太，她在家门口摆摊，卖鱼干，觉得不说日语真的是一大缺憾，否则，我一定会了解更多。

肚子饿了，去市场买了一份早饭，是套餐，有开胃菜，有生鱼片，有米饭，有汤，把餐盘端到外面，坐在海边，慢慢享受，这时，想起了过往的一段经历，我第一次在海边的饭店吃海鲜：

大概八一年，八二年，读大学，夏天放暑假，去宁波旅游，特地到舟山沈家门吃海鲜。那天，我找到一家饭店，进去，问是否有大黄鱼，说有的，我跟厨师说，我想吃大黄鱼，但要上海的煮法，厨师问我怎么煮，我说，锅里放点油，先把姜和蒜爆香，然后把大黄鱼煎到两面都有点黄了，拿出来，再把咸菜用油爆一爆，然后放点水煮咸菜，等把咸菜味煮出来以后，再把刚才煎好的黄鱼放下去，煮两分钟，再撒一把葱花就可以了。厨师说没问题，他会照我说的去做。那天的咸菜黄鱼汤到底是什么味，不记得了，但那段经历却永远记得。后来在台湾的鱼市吃过海鲜，还去过悉尼的鱼市吃过海鲜，当然还有很多次在海边的餐馆酒吧吃过海鲜，这些经历都混在一起了，记不得哪里是哪里，什么是什么，然而，那个在沈家门无名饭店里吃咸菜黄鱼汤的经历，却清晰地记得，不知道为什么。

朝西望向沈家门，在想，如果穿越回去，看看四十多年以前的我，坐在那里喝咸菜黄鱼汤，应该很有趣的吧。

该去旅馆拿行李了，要上车去中津川了。

士多可

鱼都整整齐齐排在那儿了

士多可

都编上了号

士多可

买主在检查鱼的质量

士多可

北郡顺二也在那里

士多可

温泉泡脚

士多可

老太太正在陈列她的鱼干

士多可

我的早饭

士多可

在想我四十多年前的咸菜黄鱼汤

violinlearner

楼主可以考虑学日语 本版有很多人在学

士多可

violinlearner 发表于 2024-4-1 17:23
楼主可以考虑学日语 本版有很多人在学

上次你建议我去走熊野古道，后来我真的去走了，也许，不久以后，我又告诉你，我真的开始学日语了。

五味大侠

这帖子有毒，写得真好，吃得更好

五味大侠

士多可 发表于 2024-4-1 14:54
三月十号  （十五）

鱼市早上七点开始，所以我早早就起床了，洗个澡就出门了。当那个美国人跟我提起这个鱼 ...

楼主80年上大学，现在应该60出头，这么飞来飞去到处玩身体真是不错啊

士多可

三月十号  （十六）

火车启动了，我一边欣赏窗外的风景，一边写日志，不久，想上厕所，站起身，朝两节车厢的接口走去，厕所在两节车厢中间，车厢一头有一扇移动的门，按一个开关，门就开了，你通过以后，门就自动关上了。我上了厕所以后，回来，又按了开关，门开了，此时，我看到一个查票的人正背对着我，向整个车厢深深地鞠了一躬，然后，转过身，看到我，朝我笑了笑，就朝我身后走去。我站在他的位置，看着车厢，拿出手机，拍了一张照片，是的，我看到的差不多是个空车厢，即使有乘客，他们也是背对着这个查票员的，而且身体都是深深地埋在自己的座椅里，你是看不到他们的，但是，那个查票员还是认认真真地鞠了一躬。

回到座位，我一直在想这件事，我们常讨论诚实，努力，勤劳，尽职，谦卑，尊重他人等这些我们引以自豪的品质或者素质，我们也都希望自己具备这些品质，但太多时候，我们展现这些“素质”是为了博取他人的认同：我们用功是为了博取功名，我们尽职是为了升官发财，我们诚实是惧怕被人逮住，我们给予是要求回报的，我们殷勤是有图的，我们的礼貌是看对象的，我们虔诚是因为我们有求于神明，所以，我认定，这时，所有这些都已不再是“素质”，它们只是一个交换的筹码而已。（我只是说“是什么”或者“不是什么”，我不评价“好”还是“不好”。）

当一个工作人员能对着一个几乎空空的车厢，在没人知道的情况下深深地鞠上一躬，这应该就是素质吧。像我这种人，在大鸟居竟想偷偷摸摸找没人的地方撒泡尿，和日本人相比，望尘莫及。

到了名古屋，换乘metro，驶出站，这是我这次来日本以后第一次看到大城市，名古屋。记忆中，名古屋还举办过奥运会，应该很现代化，而且，我还没来过名古屋，但不知为什么从没有去看看名古屋的想法，刚坐了四个小时的火车，刚看到一个闹市，我已经开始怀念刚离开的空空的小城镇，那里的晨曦，晚霞，田野，森林，这些地方才是我的向往，让我流连忘返。

傍晚，到了中津川，旅馆是昨天订的，离车站大概两分钟的路，到了旅馆，登记了，顺便问了前台的小姐姐，在哪里坐车可以去Nakasendo的入口处Magome，小姐姐说，坐大巴，大巴站就在火车站前面，她还指给我看墙上贴着的大巴时刻表，我谢了她，给时刻表照了相，进屋，洗了澡，然后就开始盘算接下去几天的行程安排。看着明天的大巴时刻表，我决定明天走个来回，从Magome 走到Tsumago，再走回 Magome，坐大巴回到中津川，在中津川再住一晚，后天去大阪，在大阪住一晚，然后去机场回上海。

哈哈，一个完美的计划，真为自己感到骄傲！

下楼，找到前台小姐姐，跟她说，我想加一晚，她说没问题。我付了钱，然后出去找吃的。

反正车站就在附近，先去车站看一看去大阪的车票，没问题，很多班车，还是和以前一样，了解一下就够了，到时再买。找了一家面馆，吃了一碗面，喝了一瓶啤酒，就回旅馆睡觉了。

士多可

对着它，那个工作人员深深地鞠了一躬。