长登进行时，边走边看边想边做边改~努力中 [复制链接]

发表于 2014-5-6 13:30 |显示全部楼层

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转眼又过去了两个月，等的店还是卡在租约。
看别的店，也没有特别中意的。
期间LG来了三周，本意是想着可以接店帮个忙。
虽然没有如愿，但是LG也体会了那种无可奈何，无能为力，无处使劲的郁闷。
理解万岁！

发表于 2014-5-6 13:37 |显示全部楼层

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唯一欣慰的是店主同意让我每周一次进店学习，3次下来，基本对店里的流程，食物，员工等等有大概的了解。
再次感叹做小生意的辛苦和不易。老板和老板娘就跟超人似的Never stop。
在大强度的两小时内可以不吃不喝不上厕所。

发表于 2014-5-6 13:43 |显示全部楼层

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这周争取到每天早上和老板同步，大概每天两小时左右。
看他怎么开始一天的工作，从摆台，整理蛋糕柜，确认早上的delivery，下订单和客人交流种种。
我要学得还有很多很多。

发表于 2014-5-6 13:48 |显示全部楼层

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期间店主已经拿到过房东的租约，因为改动一些条款，又发回给房东的律师。
复活节假期加上店主的律师度假，到上周终于房东的律师说开始改动租约条款。
今天店主说会打电话给律师问问结果。
希望不要再耽搁了
给自己的最后期限是6月初，Bless Me！

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kmwowu

发表于 2014-5-9 23:45 |显示全部楼层

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楼主分享了很多经验，好人啊！赞一个

我个人认为咖啡店经营不易，特别是中国人，但是，澳洲的咖啡文化，反而给愿意融入的人机会，做的好，不但能拿身份，还能赚钱，祝福楼主一路顺风，再跟我们分享生意的乐趣！

葩菈

草鞋族

发表于 2014-6-6 10:03 |显示全部楼层

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赞LZ细心热心,把这么多的信息分享给大家,给后来者很大的帮助.
LZ加油!

njyDxy

发表于 2014-8-5 21:07 |显示全部楼层

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楼主开始生意了吗？

走南闯北

草鞋族

发表于 2014-8-8 23:35 |显示全部楼层

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楼主悉尼卖的生意是很难找到赚钱的，即使有些赚价格也很高的。你有什么优势？我不知到楼主的移民初衷是什么，有时候付出太高的代价结果也未必合自己的初衷。

tony30017

发表于 2014-9-1 01:08 |显示全部楼层

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斗鱼妞妞发表于 2014-5-6 13:48
期间店主已经拿到过房东的租约，因为改动一些条款，又发回给房东的律师。
复活节假期加上店主的律师度假， ...

加油，同时需要更小心，，

发表于 2014-12-25 09:56 |显示全部楼层

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大家好，接店已经快4个月，痛并快乐着。成长和收获多多。
借着圣诞节，祝同在澳洲生活和奋斗的TZ们节日快乐，心想事成！

白雲山民

钻石靴族

发表于 2014-12-25 10:01 |显示全部楼层

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不简单，

njyDxy

发表于 2014-12-27 11:39 |显示全部楼层

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恭喜楼主！

daniello

圣靴族

发表于 2014-12-27 22:26 |显示全部楼层

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njyDxy 发表于 2014-12-27 12:39
恭喜楼主！

太长没看完，LZ拿到PR了吗？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

njyDxy

发表于 2014-12-28 01:20 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-12-27 23:26
太长没看完，LZ拿到PR了吗？

是楼主终于开始生意了，非常不容易，PR只是时间问题，鼓励一下。
Daniel ，圣诞节快乐！谢谢你曾经给予的鼓励。

clark_2

发表于 2014-12-28 01:41 |显示全部楼层

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发表于 2015-1-18 18:32 |显示全部楼层

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今天突然很想唠叨唠叨：
从接店第一天gelato冷柜短路，grinder突然出问题，和邻居因为桌子占据公共空间的纠纷等等，到现在对面对的竞争，虽然都是困难，只要调整好心态慢慢应对，其实都不是特别难的问题。
最难的其实就是人，从跟cook不融合，到减她工时，然后她辞职不干，到招到一个极其有效率有想法的见习厨师，一个人包揽了厨房，还不时地出special，那两周的我觉得好幸福。每天厨师变着花样做好吃伺候着，不过好日子过了没多久，人家却玩了两次失踪。于是没等我辞他，人家就直接不干了。
硬着头皮自己接下来，边做边招，快3个月了，还没找到合适的。
实在是比我不济的我嫌他们，比我好的，人家嫌我店小。