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楼主:leobaby

[其他] 从此，包饺子剁馅就再也不用嫌费事了，哈哈哈哈哈！！！ [复制链接]

easter

皮靴族

发表于 2012-8-7 18:43 |显示全部楼层

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gascoigne

金靴族

发表于 2012-8-7 19:02 |显示全部楼层

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果断马克

pinkblue

皮靴族

发表于 2012-8-8 00:39 |显示全部楼层

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看了淘宝的连接，像胡萝卜这样的，得先切成片，然后再搅碎。
这个有没有切片，切丝，切条的功能阿？

feier97

臭鞋族

发表于 2012-8-8 00:43 |显示全部楼层

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那个压面皮的机器好

pretty

铜靴族

发表于 2012-8-8 00:46 |显示全部楼层

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LZ，我觉得你家饺子馅儿不够大，超大馅儿的煎饺子才带劲儿，嘻嘻。。。

H妈妈

铜靴族

发表于 2012-8-8 08:38 |显示全部楼层

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问些厨房小白的问题：

肉馅还是要买肉店里面的肉碎？怕肉店的有猫腻

还请问电饼档是不是就是做鸡蛋煎饼的那个平底的？我买来用了一两次就再没用了。

如果是生的饺子直接放上去煎，没水分，能熟吗？面上的怎么才能熟？因为只有底才沾锅

H妈妈

铜靴族

发表于 2012-8-8 08:40 |显示全部楼层

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原帖由 pretty 于 2012-8-7 23:46 发表
LZ，我觉得你家饺子馅儿不够大，超大馅儿的煎饺子才带劲儿，嘻嘻。。。

我觉得是因为蔬菜没下水去水直接入馅的原因，看起来放了好多馅儿了，但是煮熟了就软下去了，所以馅儿看起来少了

可乐33

皮靴族

发表于 2012-8-8 09:18 |显示全部楼层

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这么给力的机器，必须MARK

hiramlynn

皮靴族

发表于 2012-8-8 11:19 |显示全部楼层

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不错，谢谢推荐！

soe

木屐族

发表于 2012-8-8 16:33 |显示全部楼层

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sayaaz

金靴族

发表于 2012-8-10 03:13 |显示全部楼层

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看到大家用面条机压饺子皮，而不是手擀皮，一直困惑 --- 是因为面条机压得比手擀皮快吗？还是口感比手擀皮好？

suel

白金靴族

发表于 2012-8-10 06:36 |显示全部楼层

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上次在墨尔本买到过50买一送一的。这样才25。比淘宝便宜。

lwljan

银靴族

发表于 2012-8-10 08:31 |显示全部楼层

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mark

H妈妈

铜靴族

发表于 2012-8-11 13:35 |显示全部楼层

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原帖由 amywdr 于 2012-8-6 09:54 发表

我是好多年前买的了，叫quick chopper，有空把我家的拍张图片上来。

哪里买的？不想从中国运过来太麻烦了

H妈妈

铜靴族

发表于 2012-8-11 13:36 |显示全部楼层

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原帖由 H妈妈 于 2012-8-8 07:38 发表
问些厨房小白的问题：

肉馅还是要买肉店里面的肉碎？怕肉店的有猫腻

还请问电饼档是不是就是做鸡蛋煎饼的那个平底的？我买来用了一两次就再没用了。

如果是生的饺子直接放上去煎，没水分，能熟吗？面上的怎么才能熟？因为只有底才沾锅

顶，再问

cleoairport

臭鞋族

发表于 2012-8-11 13:41 |显示全部楼层

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YugaYuga

金靴族

发表于 2012-8-11 13:47 |显示全部楼层

太太太费事了

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free_fish

皮靴族

发表于 2012-8-11 14:08 |显示全部楼层

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面条机压饺子皮不错，自己擀真的蛮花时间滴。

leobaby

钻石靴族

发表于 2012-8-11 14:51 |显示全部楼层

回复 H妈妈 135# 帖子

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我在City DJ的肉店里买的，肉馅啊，和牛啊，羊肉啊，ANGUS牛肉啊，都很棒。

GardenOfDreams

版主

发表于 2012-8-11 15:10 |显示全部楼层

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原帖由 H妈妈 于 2012-8-8 07:38 发表
问些厨房小白的问题：

肉馅还是要买肉店里面的肉碎？怕肉店的有猫腻

还请问电饼档是不是就是做鸡蛋煎饼的那个平底的？我买来用了一两次就再没用了。

如果是生的饺子直接放上去煎，没水分，能熟吗？面上的怎么才能熟？因为只有底才沾锅

所以，你还得有个绞肉机。。。。

生煎，锅底放一点油，烧热，然后放生饺子（或者锅贴，或者小包子），盖盖，中火煎一会儿，大概一两分钟左右，开盖，淋小半杯水，就看见锅里滋啦一下，水汽呼的上来，赶紧盖盖，主要靠水汽焖熟。。。。。如此这般，反复两到三次。。。。就可以出锅儿了。。。。

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H妈妈	+ 3	谢谢奉献

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过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2012-8-11 15:12 |显示全部楼层

原帖由 sayaaz 于 2012-8-10 02:13 发表
看到大家用面条机压饺子皮，而不是手擀皮，一直困惑 --- 是因为面条机压得比手擀皮快吗？还是口感比手擀皮好？

当然手擀皮好啦，周围薄，中间厚。。。。其实，可能因为擀得熟了，我觉得还是手擀得快。。。。面条机折腾出来反倒觉得麻烦。。。。个人习惯问题。。。

过好每一天。。。

bjylove

皮靴族

发表于 2012-8-11 21:52 |显示全部楼层

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谢谢分享，果断马克

ojo0226

皮靴族

发表于 2012-8-12 00:24 |显示全部楼层

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以前也想过要买呢~

wu4712

铜靴族

发表于 2012-8-12 01:25 |显示全部楼层

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公公婆婆这次回国也带了一个回来，的确好用！

ToT

皮靴族

发表于 2012-8-12 02:15 |显示全部楼层

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原帖由 easter 于 2012-8-7 17:43 发表
qzpHijhrMhw

感谢分享，只是过程不很完整。

ToT

皮靴族

发表于 2012-8-12 02:20 |显示全部楼层

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原帖由 H妈妈 于 2012-8-8 07:38 发表
问些厨房小白的问题：

肉馅还是要买肉店里面的肉碎？怕肉店的有猫腻

还请问电饼档是不是就是做鸡蛋煎饼的那个平底的？我买来用了一两次就再没用了。

如果是生的饺子直接放上去煎，没水分，能熟吗？面上的怎么才能熟？因为只有底才沾锅

自己买一个绞肉机，就解决了怕肉店的有猫腻的问题。
我有一个绞肉机，很好用。

lisacai

铜靴族

发表于 2012-8-12 02:37 |显示全部楼层

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请问LZ：用面包机和面的比例大概是多少丫？还有你的面条机的型号和牌子是什么？在那里买的？谢谢

guiliancat

皮靴族

发表于 2012-8-15 21:18 |显示全部楼层

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想吃别怕麻烦.
我一般在菜板底下垫块湿毛巾.
话说,菜太碎了也没滋味啊

chys

木屐族

发表于 2012-8-19 15:57 |显示全部楼层

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还有这样的好东西，谢谢分享

jobaby

皮靴族

发表于 2012-8-22 15:05 |显示全部楼层

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看来还要买绞肉机压面机擀面机剁馅机。。。。我的厨房放不下了~

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