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楼主:popo羊

[地方特色] 武汉伢教你做高仿热干面...学会后你会发现餐馆的热干面味道和样子都弱爆了.. [复制链接]

rita9594

皮靴族

发表于 2012-4-7 20:52 |显示全部楼层

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华人超市里的面试遍了，找不到热干面的口感，早就死心了。每次回武汉，老娘一大早就起来做吃的，说外面的不干净，我可不管，扭头就冲进巷子里把想吃的吃个饱，后来老娘也就随我了，在武汉的日子，爽啊。

龙雨霏霏

草鞋族

发表于 2012-4-13 20:04 |显示全部楼层

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精神可嘉
可惜不是碱面味道和样子就都差点点了
怀恋端着碗在路边吃热干面的感觉

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2012-4-13 20:27 |显示全部楼层

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不错，但比我做的热干面还是差些咩~

wilsonbb

金靴族

发表于 2012-4-13 21:27 |显示全部楼层

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因为想念热干面，只好经常去通利买，虽然味道一般，但总好过没有

cty535

银靴族

发表于 2012-4-13 21:29 |显示全部楼层

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今天刚吃了一包速食的，味道还OK，凑合

白水

光脚族

发表于 2012-4-14 12:17 |显示全部楼层

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关键还是碱面和芝麻酱

maxwellbai

皮靴族

发表于 2012-4-14 15:02 |显示全部楼层

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试做了一次，结果还不做

aufarmer

铜靴族

发表于 2012-4-14 15:44 |显示全部楼层

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原帖由白水于 2012-4-14 11:17 发表
关键还是碱面和芝麻酱

是啥，关键是这两样

feierztt

皮靴族

发表于 2012-4-14 17:57 |显示全部楼层

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我每周末都做热干面做早点，不过卖相没LZ的好，不过味道还行，呵呵

bbsbox

皮靴族

发表于 2012-4-15 20:43 |显示全部楼层

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回头试试

dongyunge

布鞋族

发表于 2012-4-16 16:14 |显示全部楼层

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我以前用的意大利面做的面料，这次我买这个面试试。

viva2006

铜靴族

发表于 2012-4-25 23:19 |显示全部楼层

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haha. dingding

firmoffer

木屐族

发表于 2012-4-25 23:53 |显示全部楼层

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常去Yang Yang杂货铺的人飘过。

79637963

木屐族

发表于 2012-5-17 22:39 |显示全部楼层

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嗯，就按照楼主的试试啦，希望能够如愿

hezongheng

木屐族

发表于 2012-6-11 16:30 |显示全部楼层

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希望这里的华人店可以进一些袋装的热干面
比如：大汉口或老汉味等品牌的热干面方便面

Harvey_021

皮靴族

发表于 2012-6-11 17:32 |显示全部楼层

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夏夜的月儿

木屐族

发表于 2012-6-23 18:56 |显示全部楼层

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武汉超市还有一种叫“蔡林记“的方便热干面卖。还不错。

lostbf

皮靴族

发表于 2012-6-23 19:07 |显示全部楼层

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mark
一定要做一次！！！

锦绣花店

布鞋族

发表于 2012-6-23 23:06 |显示全部楼层

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楼主，好扎实的一碗啊～！几欠人撒，～～

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-6-23 23:12 |显示全部楼层

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真棒

hughcy0827

铜靴族

发表于 2012-7-10 16:13 |显示全部楼层

回复 popo羊 1# 帖子

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自己做过，完全冒的在武汉吃的味，放弃鸟

hughcy0827

铜靴族

发表于 2012-7-10 16:13 |显示全部楼层

回复夏夜的月儿 137# 帖子

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蔡林记蛮难吃，老汉口的好吃

cengcengcat

布鞋族

发表于 2012-7-10 16:43 |显示全部楼层

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有时候懒得出去买面，我也会用意面代替，口感也不差哦

jennifervina

布鞋族

发表于 2012-7-10 21:22 |显示全部楼层

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不错，不过我试过把油淋在芝麻酱葱花上面，更香。

llycc

皮靴族

发表于 2012-7-12 18:59 |显示全部楼层

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我做过，SPRINGVALE里面，有种面，叫油面，就买那种，然后煮熟，用香油一旦，边担边用电风扇吹凉。吃的时候，就烧点热水一汤，然后加上蒜水，姜水，芝麻酱，自己炒的辣萝卜，生抽，盐等调料。用油面担出的面，那种粗细程度，就跟武汉的热干面一样，很好吃。

llycc

皮靴族

发表于 2012-7-12 19:01 |显示全部楼层

回复 rita9594 121# 帖子

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SPRINGVALE达成里面，有种油面，煮熟用香油一旦，完全就是武汉的热干面，我也是找了很多年，才找到这种面，和热干面一样的面。

aj1202

布鞋族

发表于 2012-7-12 19:05 |显示全部楼层

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强势马克(monkey08)

ToughBubble

皮靴族

发表于 2012-7-12 19:06 |显示全部楼层

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关键是要"旦"

fran

皮靴族

发表于 2012-7-12 22:12 |显示全部楼层

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原来志同道合的朋友不少啊

kikiwei2001

木屐族

发表于 2012-7-12 23:08 |显示全部楼层

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看的都饿了

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