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楼主:草莓新地

[厨房窍门] 自己发豆芽，健康又好吃（超详细步骤，谁都能学会） [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-8 21:22 |显示全部楼层

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能干

草莓新地

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-5-8 22:31 |显示全部楼层

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原帖由 云淡风轻 于 2011-5-8 15:45 发表
太强大了。我老公发的豆芽都是往下长滴，居然长出了根和叶。而且是两片叶。
不过我们并没有因为根和叶就浪费了豆豆们。今天炒肉吃了。
老实说有点苦。

试着不要发太高的时候就吃，可能不会有苦味了，炒的时候再放点醋，能让豆芽更脆更清香。

你老公很厉害，往下长的豆芽是怎么发出来的呢~~~

越小茹

布鞋族

发表于 2011-5-17 13:07 |显示全部楼层

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我按照LZ的方法做的，前几天都很顺利，第四天开始，把方巾拿掉然后加水没过豆芽就开始出问题了，第二天一看，里面酸了，发酵了，然后我也没在意，把里面的水换了换，又加水没过豆芽。然后情况就愈演愈烈了，到了今天，里面的豆芽居然烂掉了许多，然后豆芽没长出多少，芽的根部还长了类似水锈之类的，不知道怎么回事，天天都很用心的按照LZ的方法做的呀。。。这是怎么回事呢？？

草莓新地

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-5-20 18:47 |显示全部楼层

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原帖由 越小茹 于 2011-5-17 13:07 发表
我按照LZ的方法做的，前几天都很顺利，第四天开始，把方巾拿掉然后加水没过豆芽就开始出问题了，第二天一看，里面酸了，发酵了，然后我也没在意，把里面的水换了换，又加水没过豆芽。然后情况就愈演愈烈了，到了今天，里面的豆芽居然烂掉了许多，然后豆芽没长出多少，芽的根部还长了类似水锈之类的，不知道怎么回事，天天都很用心的按照LZ的方法做的呀。。。这是怎么回事呢？？

加水不要没过豆芽，水加到绿豆的高度就行了，水尽量不要泡到白色的芽的部分。另，这种发豆芽的方法是不需要换水的。

最近天气冷，尤其是墨尔本，发芽时间需要多几天，我刚发的一小盆，用了8、9天，但是发的很好，虽然没有夏天发的长，但感觉比夏天发的脆。

这一小碗是已经摘好的，放冰箱两三天了，都有点黄了，刚发出来的时候挺白净的，呵呵。小茹童鞋继续加油~~

[ 本帖最后由草莓新地于 2011-5-20 18:57 编辑 ]

小星echo

皮靴族

发表于 2011-5-22 21:04 |显示全部楼层

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现在天气冷，豆芽发的好慢啊，我都第五天了，才相当于LZ第三天的程度

好心情

铜靴族

发表于 2011-5-23 18:10 |显示全部楼层

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看来我也要去试试

Qiuqian

皮靴族

发表于 2011-5-24 13:13 |显示全部楼层

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原帖由 越小茹 于 2011-5-17 13:07 发表
我按照LZ的方法做的，前几天都很顺利，第四天开始，把方巾拿掉然后加水没过豆芽就开始出问题了，第二天一看，里面酸了，发酵了，然后我也没在意，把里面的水换了换，又加水没过豆芽。然后情况就愈演愈烈了，到了今天，里面的豆芽居然烂掉了许多，然后豆芽没长出多少，芽的根部还长了类似水锈之类的，不知道怎么回事，天天都很用心的按照LZ的方法做的呀。。。这是怎么回事呢？？

我发的也臭了，打算填花盆里当花肥了。

findcaiyzh

银靴族

发表于 2011-5-24 14:51 |显示全部楼层

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这个得记下

Mandy99

金靴族

发表于 2011-5-24 15:14 |显示全部楼层

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强啊

vvDe小公主

皮靴族

发表于 2011-5-25 16:18 |显示全部楼层

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今晚回去就泡绿豆

tina50

版主

发表于 2011-9-17 14:01 |显示全部楼层

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收藏这个帖子，学习发豆芽。

rrkyd

铜靴族

发表于 2012-1-11 18:32 |显示全部楼层

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挖出来再看看，今天开始泡绿豆。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
yybb	+ 2	谢谢挖掘～

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sky2010

皮靴族

发表于 2012-2-4 21:28 |显示全部楼层

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lovefenger

铜靴族

发表于 2012-2-4 21:39 |显示全部楼层

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收藏了

何举

草鞋族

发表于 2012-2-5 00:00 |显示全部楼层

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.....打不开图片啊～真是悲催～

yybb

皮靴族

发表于 2012-2-7 14:09 |显示全部楼层

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实在太好了，前一阵子买的豆芽给我女儿吃，她还挺爱吃的，可是我担心什么化学呀激素的。。。。

现在好了，可以自己发豆芽，只有营养和爱心，没有化学和激素！Ｙｅａｈ～

Cyf123

木屐族

发表于 2012-2-17 09:43 |显示全部楼层

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多谢楼主，我也用lz的方法，山寨了新鲜的芽菜！

丐帮头头

皮靴族

发表于 2012-3-31 08:47 |显示全部楼层

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我今天就准备试试，不过天已经凉了不知道还行不行

mymoumou

木屐族

发表于 2012-3-31 08:52 |显示全部楼层

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我国内的家也是自己做豆芽，外边买的不放心，再加上我不喜欢吃很长的尾巴。很简单也很方便，弄个底部有孔的容器，我家是有个可以进家庭博物馆的豆芽瓷罐，但是没有的话，弄个盆子，底部打个眼儿就行了。然后把泡过的豆子放进去，压实，上边盖个毛巾，每天早上晚上各浇一遍渗水。等到长到你想要的长度就行了。话说，自己做的绿豆芽，小小的真的很香