煮饭这件小事

somyparadise

小泡泡鱼 发表于 2015-12-23 01:15
虽然没有最好吃的米，但是其他道具全有，我也跟着你的方子尝试下，LOL
不过就是我的staub煮糊过一次,是真的 ...

应该是焖的时间不够。放最小的炉头开最大火烧滚，转最小火烧干水，要吃锅巴就缘边淋油转最大火，闻到焦香关火焖至少10-20分钟，装饭时扒松米饭，我是最后一个装饭的因为锅巴全部都是我的。18cm的四姑娘是我每天都要用到的饭锅。

susielzh

太过分了。我要去下单买锅和米了

清墨水

竟然把刚啃完大闸蟹的我又看馋了

cooper-1

这样吃饭太费劲了。
在家院子里搭个小灶，铁锅、木材，随便什么粳米，烧出来的饭一定比楼主的香。

irisou

突然好想吃饭..

Pipiv

cooper-1 发表于 2015-12-31 20:19
这样吃饭太费劲了。
在家院子里搭个小灶，铁锅、木材，随便什么粳米，烧出来的饭一定比楼主的香。 ...

还要搭灶生火太费劲了，楼主的做法适合日常生活，其实毫不费劲，也是铁锅，本来米饭就是铁锅做出来有锅气好吃

Maryland

多谢LZ分享， 今天也用我的18cm Staub煮了饭，有点锅焦，不粘，香喷喷的。真棒！

饭稍微有点硬，以后调节水分，会越做越有心得的。少小离家， 都是电饭锅把煮饭的事搞定了， 终于也用明火煮了一次饭。

再次感谢LZ， 让我们把煮饭这件简单的事，变得有意思了。

eat1983

看的流口水啊

vivianzyq

今天用staub秋田米煮粥，人间极品啊

胡须康

vivianzyq 发表于 2016-1-12 20:32
今天用staub秋田米煮粥，人间极品啊

是吗是吗，用什么送粥？

vivianzyq

美食版发的椒盐小土豆，也是极好吃，下午茶吃多了，这个即使主食又是菜啦

donotgo

汇报一下，想吃新米的在悉尼的可以去Northbridge买上面这种
Tokyomart里好像只有这种是新米

xue1688

可以发个链接买那个木筒吗

胡须康

xue1688 发表于 2016-8-15 13:56
可以发个链接买那个木筒吗

http://item.rakuten.co.jp/meijiya3/371627/

xue1688

胡须康 发表于 2016-8-16 21:20
http://item.rakuten.co.jp/meijiya3/371627/

谢谢，这个可以直邮澳洲吗？

aieraiwei

一直觉得澳洲米不好吃，看来也只能买进口的

胡须康

xue1688 发表于 2016-8-17 06:32
谢谢，这个可以直邮澳洲吗？

不谢。应该是不可以直邮。

胡须康

aieraiwei 发表于 2016-8-17 09:19
一直觉得澳洲米不好吃，看来也只能买进口的

我还没有试过用铁锅煮澳洲米，也许会有点不一样。

aieraiwei

胡须康 发表于 2016-8-17 09:43
我还没有试过用铁锅煮澳洲米，也许会有点不一样。

铁锅也能蒸米饭？我用的是电压力锅

胡须康

aieraiwei 发表于 2016-8-17 09:59
铁锅也能蒸米饭？我用的是电压力锅

帖子的图是我p出来

Orange00

好好吃的米饭啊，请问墨尔本哪里买的啊

xue1688

胡须康 发表于 2016-8-17 09:42
不谢。应该是不可以直邮。

那就只有流口水看了

胡须康

xue1688 发表于 2016-8-17 11:12
那就只有流口水看了

那玩意不需要，我买着好玩的，没有一样好吃

胡须康

Orange00 发表于 2016-8-17 10:56
好好吃的米饭啊，请问墨尔本哪里买的啊

fujimart

YW2013

美食版主用ikea的不锈钢小锅煮饭，能给个链接看看吗? 谢谢!

jeff117888

学习了，争取煮一锅好吃的米饭。

xue1688

胡须康 发表于 2016-8-17 11:55
那玩意不需要，我买着好玩的，没有一样好吃

好的，谢谢分享

胡须康

xue1688 发表于 2016-8-17 13:55
好的，谢谢分享

记得关火后最后焖的时候垫一张厨房纸在锅盖下面，否则回流的水蒸气会把部分米饭弄烂。

xue1688

胡须康 发表于 2016-8-17 13:59
记得关火后最后焖的时候垫一张厨房纸在锅盖下面，否则回流的水蒸气会把部分米饭弄烂。 ...

好的

chenhu2000

哇哦！看着楼主煮的饭好馋人啊！不知道番茄锅可以煮饭吗？我家的圆锅是26cm的，用来烧饭太大了，只有薄薄一层，很容易烧焦的啊！