[煎炒炖煮] 征集0失败做鱼方法200 [复制链接]

发表于 2013-9-1 13:30 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-9-1 12:57
谢谢姐加分。
还有忘了说，尽快吃，别放冰柜，放在保鲜。
鱼放冰柜之后解冻会很腥。 ...

谢谢

发表于 2013-9-1 13:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-11 13:06 编辑

shirleywu007 发表于 2013-9-1 13:25
原来姐也曾经是有钱人啊！可是你现在借了4000多分，要怎么样才能在二个月里偿还呢？好奇中。。。 ...

唉。。。。。。

shirleywu007

皮靴族

发表于 2013-9-1 13:39 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-1 13:35
你知道外逃吗？他们为什么要跑？！就是不能再待下去了，姐随时准备着。 ...

哈哈，姐太风趣啦！

发表于 2013-9-1 13:41 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-11 13:08 编辑

小钢炮发表于 2013-9-1 13:29
姐是借了贷解馋的啊？真是PF的呀想必这几条鱼的鱼骨头一定要再进烤箱烤了酥酥的，一并吃下才解恨哪 ...

放心！

居家花草

发表于 2013-9-1 13:44 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-1 13:41
放心！姐连鱼鳞都不会放过

鱼鳞美容:si52

肥咪他妈

发表于 2013-9-1 13:49 |显示全部楼层

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清蒸……最简单了……葱姜上锅8-15分钟（看鱼的大小），出锅先把盘子里的水倒了，然后上蒸鱼酱油，最后淋点热油……

不过太腥的鱼不能这么做……

发表于 2013-9-1 13:58 |显示全部楼层

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肥咪他妈发表于 2013-9-1 13:49
清蒸……最简单了……葱姜上锅8-15分钟（看鱼的大小），出锅先把盘子里的水倒了，然后上蒸鱼酱油，最后淋点 ...

谢谢

发表于 2013-9-1 15:51 |显示全部楼层

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一般十两重的鱼大概蒸八至十分钟吧! 一斤的应该十二分钟，我是觉得蒸久一点点总好过蒸不够熟。水烧开以后才放鱼去蒸，要大火，盖不能打开。
酱油大概一汤匙生抽，一匙老抽，一或两匙水，半匙白糖，一点点鸡粉。油烧热到开始有点烟的程度，立刻挠在蒸好的鱼上，再立刻把酱油到进烧油的㶽里热一下，再挠在鱼上。
大概就是这样，多煮几次就能掌握。祝成功。

发表于 2013-9-1 15:55 |显示全部楼层

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下次要这个做刺身吗:si64

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发表于 2013-9-1 15:59 |显示全部楼层

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你做刺身很有经验，什么鱼做的刺身好吃，那些鱼做刺身不好吃呢? 谢谢

居家花草

发表于 2013-9-1 16:07 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2013-9-1 15:55
下次要这个做刺身吗

还在水里游，

发表于 2013-9-1 16:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-11 13:09 编辑

oonie 发表于 2013-9-1 15:59
你做刺身很有经验，什么鱼做的刺身好吃，那些鱼做刺身不好吃呢? 谢谢 ...

Horse macherel, conger ell, anglerfish, sardine, moray, ray, marlin, bonito, flounder, alfonsmo, sharksucker, salmon, mackerel, shark, sea bass, sea bream, cutlass fish, cod, saury, herring, porcupinefish, globefish, yellowtail, tuna, black rockfish, samon, squid, shrimp, mackerel, octopus, scallop, sea urchin, whale meat

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发表于 2013-9-1 16:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-11 13:09 编辑

oonie 发表于 2013-9-1 15:55
下次要这个做刺身吗

你家就是太远了)

发表于 2013-9-1 16:48 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-1 16:28
你家就是太远了

你先等姐提上鞋啊

可以等我一上岸取，你家离botany近吗? 活生生的鱿鱼做刺身好甜好脆(monkey36)

发表于 2013-9-1 16:53 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-1 16:26
我基本都喜欢吃，如果是生鱼片，基本来者不拒
Horse macherel, conger ell, anglerfish, sardin ...

你那来这么多的鱼名呀? 不会全都吃过吧!!!!

发表于 2013-9-1 16:55 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-1 16:26
我基本都喜欢吃，如果是生鱼片，基本来者不拒
Horse macherel, conger ell, anglerfish, sardin ...

whale meat :si3

发表于 2013-9-1 17:06 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2013-9-1 16:55
whale meat

基本都吃过，喜欢吃。

发表于 2013-9-1 17:45 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-1 17:06
基本都吃过，喜欢吃。

:si91

下次给你弄些Horse macherel, bonito, mackerel, sea bream, kingfish, tuna, squid, river prawn, octopus

发表于 2013-9-1 17:47 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2013-9-1 17:45
下次给你弄些Horse macherel, bonito, mackerel, sea bream, kingfish, tuna, squid, river praw ...

谢谢

渔妇

发表于 2013-9-2 08:19 |显示全部楼层

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”找老公第一个条件就是要会钓鱼呀。 “，这征婚帖应该发在渔版

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-9-2 09:32 |显示全部楼层

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生吃最好吃

发表于 2013-9-2 09:37 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-11 13:10 编辑

憨憨豆豆发表于 2013-9-2 09:32
生吃最好吃

恩那，

花开花落

皮靴族

发表于 2013-9-2 09:45 |显示全部楼层

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可怜的我从来对生肉都是怕怕的，勉强吃过几次生的鱼片，都是吃不出什么特别的美味。还是感觉清蒸的味道好。

fuzhongyu

木屐族

发表于 2013-9-2 12:52 |显示全部楼层

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青衣整条油炸蘸椒盐

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-9-2 21:28 |显示全部楼层

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真能败，也真能挣。。(monkey33)

没靴的日子好不好过牙。。。

发表于 2013-9-2 21:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-11 13:11 编辑

FFQQ 发表于 2013-9-2 21:28
真能败，也真能挣。。

没靴的日子好不好过牙。。。

唉。。。

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-9-2 21:37 |显示全部楼层

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这房开的，把银子都砸进去了，爽不爽，

能曲能申，能赚能花，佩服。。。。

猫本爱爱

木屐族

发表于 2013-9-3 13:03 |显示全部楼层

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这鱼肉看着很不错哦~