[地方特色] （大家一起来过年)秀以下质量堪比“小杨”的生煎包 [复制链接]

发表于 2012-8-16 01:38 |显示全部楼层

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mark

全是眼泪

发表于 2012-8-16 09:52 |显示全部楼层

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这个要等有空了才能做啊

cannysh

发表于 2012-8-16 15:02 |显示全部楼层

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我只能说我太懒了

Rainyichen

发表于 2012-8-23 12:02 |显示全部楼层

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LZ回国开个生煎铺吧！肯定排长龙！

xyz58

银靴族

发表于 2012-8-23 14:06 |显示全部楼层

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还是在这里开一个好，让我们不能经常回去的人解解馋

salad

发表于 2012-8-23 19:02 |显示全部楼层

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看的我好饿啊

mayacs

发表于 2012-8-23 19:10 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2012-1-28 14:27
放在碟子里的

Jiang de.mark.

lavender_z

圣靴族

发表于 2012-8-25 10:49 |显示全部楼层

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想起了上海的生煎

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大小可爱

发表于 2012-8-25 11:34 |显示全部楼层

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我也超爱生煎锅贴的，在这里找到新上海味道还过得去，不过我更喜欢传统底朝下的生煎

未知

发表于 2012-8-25 12:03 |显示全部楼层

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楼主能告诉一下面粉和酵母的比例吗？谢谢

未知

发表于 2012-8-25 12:07 |显示全部楼层

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勺子大小我吃不准，楼主有没有酵母的克数呢？谢谢

wwwjs

金靴族

发表于 2012-8-25 15:27 |显示全部楼层

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未知发表于 2012-8-25 11:07
勺子大小我吃不准，楼主有没有酵母的克数呢？谢谢

500g面粉6g鲜孝母

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积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

daisydu

发表于 2012-8-25 16:09 |显示全部楼层

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做得很好!: 赞

lavender_z

圣靴族

发表于 2012-8-25 21:05 |显示全部楼层

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能干

lavender_z

圣靴族

发表于 2012-8-25 21:06 |显示全部楼层

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能干

morgan_ma

发表于 2012-8-26 14:54 |显示全部楼层

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准备下周实践下

江瑟瑟

发表于 2012-8-28 13:47 |显示全部楼层

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为什么我的有汤面皮就发不好，面皮发好了就没有汤？？？

无语的猫

发表于 2012-9-2 17:58 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2012-1-28 14:50
馅料:肉馅500克，盐，糖，鸡精，蚝油，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，水200ml，搅拌上劲， ...

肉馅这些调料的比列啊。我咸淡老师掌握不好。

happymao

发表于 2012-9-2 18:23 |显示全部楼层

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无语的猫发表于 2012-9-2 16:58
肉馅这些调料的比列啊。我咸淡老师掌握不好。

这里能人真多啊

紫苏zoe

发表于 2012-11-3 14:41 |显示全部楼层

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太诱人了、、、

jabezyu