福建糖年糕！！！2种做法！有图！

Mcode

正在纠结要不要做这个 纠结啊 主要是家里没有粉儿了

eyebright

我家后园长着年糕叶，我都懒的蒸年糕！太佩服LZ了!

corrine

刚才调的太稀，粽叶儿没有认真铺，漏啦。。。

猪猪的宝贝

这是不是我们说的糍粑啊

fiona_cf

原帖由 corrine 于 2012-1-25 23:24 发表
刚才调的太稀，粽叶儿没有认真铺，漏啦。。。

再加点粉，调稠些，就不容易漏。或者上锡纸也不漏。

dandan

我切片煎的，好好吃哦

四爷

以后学着做

GardenOfDreams

交作业啦，真不错，好吃！

粽子叶实在不好围边，干脆平铺在大碗上了，一倒糯米糊，就压下去了，垫的比较厚，也没漏。

(paopaobing(32))

GardenOfDreams

没有放很多糖，炸出来沾着白糖吃的，小时候我爸都是这么做给我们，很怀念，狠狠狠好吃！！

刚出锅的芝麻酱糖花卷儿，也一起出镜晒晒吧

(paopaobing(32))

再次感谢楼主的配方！

暖暖

糖年糕也是我的爱，但没自己做过，懒人啊～
以前在PP SEAFOOD 买过冰冻的，炸一下就能吃了，还是不错的

fiona_cf

原帖由 John_w_farrel 于 2012-1-26 21:19 发表
没有放很多糖，炸出来沾着白糖吃的，小时候我爸都是这么做给我们，很怀念，狠狠狠好吃！！

刚出锅的芝麻酱糖花卷儿，也一起出镜晒晒吧

(paopaobing(32))

再次感谢楼主的配方！

嘿嘿，好吃就好。是吧。简单吧。

fiona_cf

原帖由 暖暖 于 2012-1-26 21:54 发表
糖年糕也是我的爱，但没自己做过，懒人啊～
以前在PP SEAFOOD 买过冰冻的，炸一下就能吃了，还是不错的

MM，跟着做，真的非常非常的简单，一点都不难滴。不下粽叶，用锡纸，蛋糕纸的更容易，保证不会漏滴。

fiona_cf

原帖由 John_w_farrel 于 2012-1-26 21:16 发表
交作业啦，真不错，好吃！

粽子叶实在不好围边，干脆平铺在大碗上了，一倒糯米糊，就压下去了，垫的比较厚，也没漏。

(paopaobing(32))

那个围边，俺也围了大半天的，还打了电话国际求救的，外加放狗看了半天，才琢磨出来的。嘿嘿。关键在于，必须剪口，另一条使劲放粽叶，多了总比少的好。哈哈哈。

Quantum

原帖由 eyebright 于 2012-1-25 15:47 发表
我家后园长着年糕叶，我都懒的蒸年糕！太佩服LZ了!

能科普一下什么叫年糕叶不？

fiona_cf

原帖由 Quantum 于 2012-1-27 00:11 发表


能科普一下什么叫年糕叶不？

嘿嘿，估计就是竹叶。粽子叶的。

Y叔

等我回去就做

fiona_cf

原帖由 ys98 于 2012-1-27 03:25 发表
等我回去就做

回去就做？您又上哪了？

Quantum

原帖由 fiona_cf 于 2012-1-27 00:13 发表


嘿嘿，估计就是竹叶。粽子叶的。

哟，竹叶有那么宽哪？真好～～

fiona_cf

原帖由 Quantum 于 2012-1-27 21:14 发表


哟，竹叶有那么宽哪？真好～～

嘿嘿，不清楚，俺买的粽叶上也写着竹叶的。

净心

今天下雨，我又想起上次您冒着大雨把2个大砂锅送到我家里，还送我您自己做的年糕。
    家里孩子弄得乱七八糟，我也没收拾，所以那天就没好意思请您进去。在车里坐着说了半天话。
    您的年糕真好吃，软软的，甜甜的还有花生香香的。甜度刚刚好，不会太腻又不粘牙。本来我们家一般不吃年糕，嫌它粘牙。您的年糕我煎了一半，就转身盛饭的空，人家爷俩就吃的见底了，老公一个劲叫我把其余的都做了。吃完后还恋恋不舍的说：“要不你在问问配方，咱自己多做点，真好吃。”唉。。。这个号称不喜欢甜食的吃的比我都多。
    谢谢您送来的砂锅，已经炖了一大锅牛肉汤了。这个配方我收藏了，谢谢!

云淡风轻

忽然有点后悔搬家了。。。。。。。。。。回头试一下呵呵

fiona_cf

原帖由 净心 于 2012-5-25 12:59 发表
今天下雨，我又想起上次您冒着大雨把2个大砂锅送到我家里，还送我您自己做的年糕。
    家里孩子弄得乱七八糟，我也没收拾，所以那天就没好意思请您进去。在车里坐着说了半天话。
    您的年糕真好吃，软软的，甜甜的还有花生香 ...

嘿嘿，好吃就好。俺顺便的。时不时就整几个年糕的。

fiona_cf

原帖由 云淡风轻 于 2012-5-25 13:06 发表
忽然有点后悔搬家了。。。。。。。。。。回头试一下呵呵

哈哈哈哈。犯傻了吧。搬回来吧。。。

Gelen

风干的“鬼叶管”  （年糕叶），味道差了很多

如果我告诉你我家里有新鲜的鬼叶，可以随便摘，你给我加分吗？

fiona_cf

原帖由 Gelen 于 2012-5-25 13:31 发表
风干的“鬼叶管”  （年糕叶），味道差了很多

如果我告诉你我家里有新鲜的鬼叶，可以随便摘，你给我加分吗？

哈哈哈。加分成，咋不在墨尔本呢？

云淡风轻

原帖由 fiona_cf 于 2012-5-25 13:31 发表



哈哈哈哈。犯傻了吧。搬回来吧。。。

呜呜，回不去了。瞎折腾的事俺不干。蹭不到你的俺就自力更生。明天买原材料去。呵呵

云淡风轻

这个年糕是不是用粽叶蒸出来的比较好吃呀。要是味道差不多我就直接用锡箔纸了。

fiona_cf

原帖由 云淡风轻 于 2012-5-25 15:03 发表

呜呜，回不去了。瞎折腾的事俺不干。蹭不到你的俺就自力更生。明天买原材料去。呵呵

哈哈哈。真不难滴。自力更生丰衣足食呀。

zhwu2858

收藏

daniello

很好的，小时经常吃。

是直接吃的那种，不煎的