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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 来自北欧国家 瑞典的味道之一： Beef Stroganoff 有孩子的看过来 [复制链接]

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-8-27 21:43 |显示全部楼层

回复 teuer 90# 帖子

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你观察得挺细
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Rainyichen

发表于 2011-9-1 13:51 |显示全部楼层
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真的很好吃，做了两次，第一次没有那个调料，想说LZ说是美国红辣椒，就用家里仅有的韩式腌酱代替了，味道很好。第二次买了这个调料，不知怎么回事，估计我蘑菇放的太多了牛肉太少，感觉味道没有第一次香。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-9-1 18:29 |显示全部楼层

回复 Rainyichen 92# 帖子

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真让我高兴，这菜一定是吃了之后会喜欢上它， 我的朋友已经每周一次必做这菜给家人吃的，孩子们最爱的。第二次如果不那么香一定是肉少了，肉肉啊不能少

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白露为霜

发表于 2011-9-2 17:31 |显示全部楼层
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这个菜我也经常做，在澳洲还是蛮流行的，可能因为是快手菜，我有几个同事也经常做，我多数时候是配pasta。

好吃，简单

楼主推荐的好

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白露为霜

发表于 2011-9-2 17:34 |显示全部楼层
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还有，我用sour  cream 和 milk

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-9-3 06:40 |显示全部楼层

回复 白露为霜 94# 帖子

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是的，那样也可以
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-9-3 06:41 |显示全部楼层

回复 白露为霜 95# 帖子

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看来你早就常做这个了

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515lala

发表于 2011-9-5 19:04 |显示全部楼层
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今天晚饭就做了这个菜，味道还不错呢，尤其是小小猪，虽然才19个月都是自己吃了，完了又回来要了几个蘑菇，很爽的说，胃口很好呢。而且没有太多油烟，以后可以在这个基础上变通。谢谢阑珊！

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-9-5 20:16 |显示全部楼层

回复 515lala 98# 帖子

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嘿，小孩子喜欢那酱，对吧，汤泡饭很香。这才省事又不油腻，干干净净简简单单很实用。

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梦想成真

发表于 2011-9-5 21:14 |显示全部楼层
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新人报道，俺要试试，谢谢楼主

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515lala

发表于 2011-9-5 22:48 |显示全部楼层

回复 lanshan 99# 帖子

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没有小孩之前，从来没有接触过烤箱和菜谱，所以这么多季绝望的主妇看下来，一直都不明白为什么几个女人会为了菜谱勾心斗角。这是我第一次严格按照方子做菜，值得纪录，也是第一次明白原来一道看家本领的菜单都是有方子可循，谢谢阑珊无私和我们分享，期待你介绍更多美食。

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lanshan + 2 好开心啊

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yunduo

发表于 2011-9-6 11:21 |显示全部楼层
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我也追LANSHAN的美食帖子，上周末家里宴客，我也做了这个菜，真是省时省力又受好评啊。可惜我私自改了原料的用量，因为人多，用了double的肉，就想当然的所有原料都double了，结果悲剧了，汤汤有点太多。
不过剩下没吃完的我拿来炖菜花了，好吃啊，还有的剩，以后再用来做豆角或者其他什么的应该也不错。
这菜谱对带孩子的主妇真是福音啊

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lanshan + 3 非常感动，非常赞同

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-9-7 08:21 |显示全部楼层

回复 yunduo 102# 帖子

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谢谢你用了这个方子，此发是4人份，如果请客的确要double。
double 的话用那种大的炖锅
你的发挥很又创意呀
这菜刚发出来大家没怎么反应，慢慢地有同学做了吃了就开始爱上它，是金子总会发亮的。。。。。。

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yunduo

发表于 2011-9-7 12:26 |显示全部楼层
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原帖由 lanshan 于 2011-9-7 08:21 发表
谢谢你用了这个方子，此发是4人份，如果请客的确要double。
double 的话用那种大的炖锅
你的发挥很又创意呀
这菜刚发出来大家没怎么反应，慢慢地有同学做了吃了就开始爱上它，是金子总会发亮的。。。。。。

因为一尝之下，就想到了奶油菜花，不过这个奶油菜花还好吃。也因为这个菜谱，我认识了美国红辣椒粉paprika

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-9-7 16:12 |显示全部楼层

回复 yunduo 104# 帖子

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我也是这么开始喜欢paprika 的，有不辣的， 有辣的。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-11-3 16:13 |显示全部楼层
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很多朋友要beef stroganoff 的方子，在这里
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susansz

发表于 2011-11-9 19:17 |显示全部楼层

做了两次，大家都爱

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做了两次，一次给家人一次给朋友，都很畅销。好菜！ 方子给朋友了，她要做给家人吃呢。最爱这种易学易做省时的菜。多谢分享！

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sayaaz

发表于 2012-10-8 21:35 |显示全部楼层
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今天终于做了这个菜，原来想做，可是eye fillet 40刀一公斤，下不了手啊... 今天用scotch fillet 做的，很好吃，不知怎么的，我觉得有点淡淡的咖喱味儿，很下饭...

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敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-10-9 23:23 |显示全部楼层
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sayaaz 发表于 2012-10-8 21:35
今天终于做了这个菜，原来想做，可是eye fillet 40刀一公斤，下不了手啊... 今天用scotch fillet 做的，很 ...

恭喜你啊，scotch fillet 的肉嫩吗？

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迟到千年@

发表于 2012-10-10 07:11 |显示全部楼层
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LG說看著就很懷念他念書的那些日子

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dandan

发表于 2012-10-10 10:07 |显示全部楼层
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感谢把帖子翻出来，差点错过了！今天就做一下！
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elight

发表于 2012-10-10 10:22 |显示全部楼层
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MARK

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sayaaz

发表于 2012-10-10 12:16 |显示全部楼层
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lanshan 发表于 2012-10-10 00:23
恭喜你啊，scotch fillet 的肉嫩吗？

scotch fillet 很嫩，下锅快炒了一下，什么调味都不放，LG就说已经很好吃了 （他很挑嘴的）。 我想这个就跟猪肉的梅头是一样的部位，很不错的。以前也BBQ 过，也是很嫩很好吃，当然要里面脂肪多一点的，看上去像雪花牛肉一样...
敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-10-10 12:48 |显示全部楼层
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迟到千年@ 发表于 2012-10-10 07:11
LG說看著就很懷念他念書的那些日子

他是在哪里念书的呢？

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-10-10 12:49 |显示全部楼层
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sayaaz 发表于 2012-10-10 12:16
scotch fillet 很嫩，下锅快炒了一下，什么调味都不放，LG就说已经很好吃了 （他很挑嘴的）。 我想这个就 ...

谢谢分享经验，以后我也试试scotch fillet

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dandan

发表于 2012-10-10 13:35 |显示全部楼层
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ABBA，我的最爱啊！

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dosh

发表于 2012-10-10 13:43 |显示全部楼层
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这也太高级了！！！！一般人真做不了吧。。。

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candy314

发表于 2012-10-10 20:59 |显示全部楼层
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记下了，明天就去买材料，晚饭就吃它

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cxwer

发表于 2012-10-10 21:33 |显示全部楼层
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先Mark一下，有时间尝试

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Autumnleaves

发表于 2012-10-10 22:05 |显示全部楼层
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我喜欢ＢＥＥＦ STROGANOFF, 做过数次.  会尝试LZ的版本, 看上去好诱人啊.

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