谁说澳洲肉类不放血的？！RSPCA：食用动物是怎样被宰杀的（附图）

onlysesia

coeur 发表于 2015-1-23 17:04
您一讲经，我就开始头大。。。。

请你以后不要再说我拒绝器官移植。

coeur

sesia 发表于 2015-1-23 20:06
请你以后不要再说我拒绝器官移植。

OK
不过，不知道别的耶证是不是也这样。。。

耶证是不是就业面比较窄啊？外科医生怕是不行，血站也不行，很多护士岗位也够呛，屠宰场更是别指望。还有，耶证不献血，但是体检抽血做不做？

补一刀，馆长业务不精啊。。。

Rainstorm

公平孩子街 发表于 2015-1-23 19:02
我以為他是屠夫來著，今天聽你說了，問了，才知道不是

对的。
屠夫只能是穆斯林。他们先要经过他们的长老的同意，然后通过澳洲职业屠夫考试才能上岗。
澳洲屠宰业普通员工有全国统一标准。一到五级。五级最高
屠夫一上岗立刻就是四级。

donotgo

caty_z 发表于 2015-1-21 21:29
我们在coles或market 随便买的猪肉都不腥臊啊。先焯水，然后白水煮熟，再烧或炒。煮肉的汤我们也用来烧菜， ...

猪臭味不是每个人都吃得出来的。。

llave

zhangwei7461 发表于 2015-1-18 19:57
这都是误传，和微信一样。。。 都说这里的猪肉不放血骚， 其实猪肉骚的原因是因为阉猪和大粪素的原因。  只 ...

母猪和种猪，按照天朝的卫生法，都是不可以销售和食用的。所以澳洲是比大家当回民啊。

onlysesia

coeur 发表于 2015-1-23 17:13
OK
不过，不知道别的耶证是不是也这样。。。

确实很多职业是不做的。比如不当兵，不做性工作者，……耶和华见证人有医生，海地大地震的时候，很多耶和华见证人的医护人员赶去救援。

一般的抽血化验与圣经原则不冲突。我的圣经老师刚做过，所以我知道。

llave

donotgo 发表于 2015-1-23 20:27
猪臭味不是每个人都吃得出来的。。

应该是有人一提到就觉得臭气冲鼻
另外有一部分人确实吃不出来
最厉害的人是一边吃一边不许别人说肉有臭味

coeur

sesia 发表于 2015-1-23 20:29
确实很多职业是不做的。比如不当兵，不做性工作者，……耶和华见证人有医生，海地大地震的时候，很多耶和 ...

去海地救援的耶证医护人员，估计也只能做点边缘性工作。。。

zhangwei7461

llave 发表于 2015-1-23 20:27
母猪和种猪，按照天朝的卫生法，都是不可以销售和食用的。所以澳洲是比大家当回民啊。 ...

澳洲就母猪好吃。。去韩国肉店  里面卖的肉 都是 female pork xxxxx

tangxiaomi

“长期大量采用鱼粉、蚕蛹、鱼肝油下脚料、泔水下脚料、腐烂的块根(如萝卜、芜菁、甜菜等)以及某些带有浓厚气味的植物原料,就会使肉产生异味,这类原料在日粮中用量要适当。 脂肪组织中粪臭素的含量与猪肉异味有关,粪臭素含量高,会导致不良气味和口味的产生。粪臭素是在后肠内,由微生物降解色氨酸而产生的挥发性化合物,后肠中的色氨酸来源于饲料或内源蛋白质,虽然大部分粪臭素可在肝中降解和从尿中排出,但未降解的粪臭素,则可贮留在机体脂肪和肌肉中。研究表明,豌豆、啤酒副产物、酵母浆等可使粪便和胴体中的粪臭素含量升高,而酪蛋白、沙漠植物莫哈夫丝兰的提取物,则可使其降低。另外益生素、低聚寡糖、果胶等可改变后肠微生物菌群的发酵,从而降低粪便和胴体中的粪臭素含量。 ”

刚查的。不是我写的。

不让我贴链接。那谁感兴趣自己查吧。

营养对猪肉品质的调控 江西农业大学动物科技学院  易中华

llave

zhangwei7461 发表于 2015-1-23 20:35
澳洲就母猪好吃。。去韩国肉店  里面卖的肉 都是 female pork xxxxx

母猪肉有一种叫做免疫球蛋白的东西，对人体的损害非常强。可以自己谷歌一下。

tangxiaomi

”减少公猪异味的新途径
时间: 2012-02-02 10:34:38 来源: 互联网 作者:佚名 浏览:次
　　欧盟可持续畜牧生产(SABRE)课题的子课题“通过最先进的基因组学实现可持续性动物育种”的最终报告解释了如何应用最新的基因组学工具在育种过程中减少公猪异味问题。
　　公猪异味是某些未去势公猪的肉中的一种异味，主要由自然界中存在的两种化合物含量高造成。本项目利用最新的基因组工具，以便找出造成未去势公猪肉中异味的遗传机制，最终目的是通过育种来消除公猪异味。
　　影响公猪异味的是什么?
　　一小部分(5-15%)公猪的肉烹制后会有一种令人不快的气味和口味。因此在许多欧盟国家，雄性仔猪出生后不久都需要阉割，以避免公猪异味。
　　未去势公猪的应用可大大提高猪肉生产的可持续性。如果不进行阉割，动物福利会改善。此外，因为公猪的胴体更瘦，饲料转化效率更高，因此还能节省225万吨饲料。然而，消费者需要我们确保猪肉的品质、气味和口味良好。未去势公猪肉中造成异味的主要化合物是雄烯酮和粪臭素。雄烯酮是性成熟之后睾丸产生的一种甾体激素，气味闻起来象尿。粪臭素是后段肠道的细菌产生的，闻起来象粪。这些物质如果不能被肝脏完全代谢，就会储存在脂肪中。公猪异味是可遗传的，因此通过选育粪臭素和雄烯酮水平低的品系，就可以免去阉割的必要，从而实现长期可持续的畜牧生产，并最终禁止阉割。
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　　减少公猪异味的研究
　　通过最新的基因组学工具对公猪异味的遗传机制进行了研究。对公猪异味组分的小型定义基因区(QTL，数量性状基因位)进行了绘制。这样就能够针对这些基因区进行选育，作为阉割的替代方案。
　　全基因组搜索
　　采用最新研发的SNP技术，Illumina 60K 串珠芯片，在不同猪品系的全基因组范围内对雄烯酮和粪臭素有关的基因标记(SNP：单核苷酸多态性)进行了搜索。对来自丹系长白法系大白、以及来自挪威的杜洛克父系和长白父系的9000多头动物的全部染色体范围内的SNP进行了全染色体组关联分析。
　　粪臭素之于雄烯酮
　　对粪臭素和雄烯酮积累方面的复杂遗传机制进行了研究。粪臭素与雄烯酮之间存在弱遗传相关(0.27)。这显示，观察到的变异是由不同的遗传因素造成的。识别出单个SNP对粪臭素和雄烯酮的影响，这可以对不同品系当中的大部分遗传变异做出解释。尽管这些SNP的效果在不同品系和品种之间存在差异，但它们有助于识别出那些继承了非常高(或低)水平的雄烯酮和粪臭素的仔猪，- 甚至在它们达到性成熟之前就可以实现。此外，通过这些SNP，可以挑选合适的种公猪，让它产出的肥育后代形成公猪异味的风险得以降低。
　　育种工具
　　2010年底启动了验证研究，调查这种技术在其它品种中的效果。该项研究开发出了专用于育种的、成本效益高的SNP。最终，应能找出造成公猪异味方面重要区别的关键基因。
　　成果
　　发现未去势公猪的公猪异味的遗传机制有助于：
　　1、通过基因标记加快无公猪异味选育的进度
　　2、通过挑选种公猪来减少商品猪的异味
　　3、为特定市场选择适合的品系
　　4、采用未去势公猪可改善饲料转化效率，节约资源“


为了积分，今天就光贴关于臭猪肉的了

onlysesia

coeur 发表于 2015-1-23 17:33
去海地救援的耶证医护人员，估计也只能做点边缘性工作。。。

这个帖子说澳洲市面的肉类有没有放血，你给一路引到器官移植、能不能做医生、医生是不是做边缘工作……随便你怎么“估计”，我不打算去查到底海地救援时耶和华见证人医护人员有什么功绩。

Rumpelstiltskin

植物也是有感觉的，是不是切菜前也要先把菜电晕才显示人类的仁慈。

coeur

sesia 发表于 2015-1-23 20:52
这个帖子说澳洲市面的肉类有没有放血，你给一路引到器官移植、能不能做医生、医生是不是做边缘工作……随 ...

大家已经从放血一路歪到猪肉臭不臭上了。。。我跟着歪一下，没必要这么介意吧。

onlysesia

coeur 发表于 2015-1-23 18:01
大家已经从放血一路歪到猪肉臭不臭上了。。。我跟着歪一下，没必要这么介意吧。 ...

我不介意，海地功绩不是什么原则问题，也不需要我来纠正什么。

话说，我是吃不出异味的那种人。。我来澳洲十多年，一直没觉得猪肉有啥不对。。。

onlysesia

突然想起来，在新加坡的超市里，主要有两种猪肉：澳洲猪肉和印尼猪肉。印尼不是穆斯林国家吗？

liushui0729

谢谢

64629737

索小小 发表于 2015-1-21 12:10
对那个搞定牛的“钉枪”很有兴趣，又去wiki上逛了圈。发现那东西杀伤力惊人，一般用的是穿透性的，直接一下 ...

想起个片子，老无所依！

919707295

原来是这样。可是超市买的牛肉还是好多好多血水。。。比国内牛肉湿好多啊

sayaaz

sesia 发表于 2015-1-23 21:21
突然想起来，在新加坡的超市里，主要有两种猪肉：澳洲猪肉和印尼猪肉。印尼不是穆斯林国家吗？ ...

印尼养猪的都是华人。

onlysesia

919707295 发表于 2015-1-23 19:34
原来是这样。可是超市买的牛肉还是好多好多血水。。。比国内牛肉湿好多啊 ...

粉红色的水不是血，是肌红蛋白和水。

ykabcd

原来是这样，学习啦！

公平孩子街

64629737 发表于 2015-1-23 20:40
想起个片子，老无所依！

超好看

公平孩子街

919707295 发表于 2015-1-23 21:34
原来是这样。可是超市买的牛肉还是好多好多血水。。。比国内牛肉湿好多啊 ...

放血也不過是通過心肌收縮放掉部分血液而已。還是有大量血液會殘留在小的靜動脈和毛細血管裡

919707295

楼上的们太科普了，瞬间懂了很多 哈哈

nmanz

coeur

llave 发表于 2015-1-23 20:27
母猪和种猪，按照天朝的卫生法，都是不可以销售和食用的。所以澳洲是比大家当回民啊。 ...

在国内，没生过崽儿的小母猪，应该也可以吃吧。生过崽儿母猪，我家那边叫“ke猪”（第一个字儿一声，第二个字儿轻声），一般是不拿到市场卖肉的。

comeonr

这是纯科普贴

llave

coeur 发表于 2015-1-24 00:53
在国内，没生过崽儿的小母猪，应该也可以吃吧。生过崽儿母猪，我家那边叫“ke猪”（第一个字儿一声，第二 ...

据以前家里养猪的同学说，小母猪都是生下来就拿去做脆皮乳猪的，发育了就不可以吃了。公猪除非留种，都要去势的。这个国家卫生法有规定。