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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 那柔软绵滑入口即化的－树莓戚风蛋糕卷 Raspberry Chiffon Swiss Roll [复制链接]

citimaggie

木屐族

发表于 2012-11-25 16:27 |显示全部楼层

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谢谢楼主给分。整天看你做这些好吃又好看的东东，想想你的家人真幸福啊。。。

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lanshan	+ 5

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CNAQUA

草鞋族

发表于 2012-11-28 10:54 |显示全部楼层

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irenezh

皮靴族

发表于 2012-11-28 12:28 |显示全部楼层

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收藏了，感谢。

spicypig

银靴族

发表于 2012-11-28 18:50 |显示全部楼层

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顶上去，甜品JJ的方子不复杂，已经学了几款了，失败率低，很好吃！

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lanshan	+ 8	u r soo sweet

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kenying

布鞋族

发表于 2012-11-28 19:24 |显示全部楼层

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看起来很馋啊

lisa667912

草鞋族

发表于 2012-11-28 20:07 |显示全部楼层

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好看

lisa667912

草鞋族

发表于 2012-11-28 20:08 |显示全部楼层

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喜欢

adduvs

木屐族

发表于 2012-11-28 20:18 |显示全部楼层

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今天也做了
不是很甜我喜欢可是我拿掉锡纸的时候开头那里不太好分开呢是不是烤的时间不到呢

babyeinstein09

木屐族

发表于 2012-11-28 20:20 |显示全部楼层

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rosemaryvicky

木屐族

发表于 2012-11-29 05:56 来自手机 |显示全部楼层

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zhutou3 发表于 2012-11-24 20:38
Mark

请问:色拉油英文咋说可用蔬菜油代替吗？谢谢

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-1 06:31 |显示全部楼层

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rosemaryvicky 发表于 2012-11-29 05:56
请问:色拉油英文咋说可用蔬菜油代替吗？谢谢

可以，vegetable oil, sunflower seed oil, except olive oil, all oil is ok

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-1 06:32 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2012-11-28 20:18
今天也做了
不是很甜我喜欢可是我拿掉锡纸的时候开头那里不太好分开呢是不是烤的时间不到呢 ...

烤的时间短了，我撕锡纸非常容易，很喜欢做那个动作

琳琳姐姐

木屐族

发表于 2012-12-1 06:35 |显示全部楼层

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很不错

cherrieshowshow

皮靴族

发表于 2012-12-2 13:24 |显示全部楼层

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模具用的不对，大了，所以出来的蛋糕皮薄了，再加上不知道是烤箱温度不对还是什么，死都拿不走锡伯纸，欲哭无泪啊。

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lanshan	+ 1	估计没烤透，是180度吗，中层，不要放最上.

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piero994

皮靴族

发表于 2012-12-5 16:28 |显示全部楼层

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学习了lanshan大师的方子，真不错！口感那是没得说了，上个图回馈一下

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薰薰

皮靴族

发表于 2012-12-5 16:55 |显示全部楼层

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赞！

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-12-5 17:34 |显示全部楼层

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俺今天也做了一个

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helenminer

皮靴族

发表于 2012-12-5 18:29 |显示全部楼层

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好想吃哦

xingqing88

银靴族

发表于 2012-12-5 18:31 |显示全部楼层

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好贴珍藏

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lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-5 23:54 |显示全部楼层

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cherrieshowshow 发表于 2012-12-2 13:24
模具用的不对，大了，所以出来的蛋糕皮薄了，再加上不知道是烤箱温度不对还是什么，死都拿不走锡伯纸，欲哭 ...

有几个tx 拿不掉锡纸，我估计是没有烤熟，要严格按方子180度，中层，14分钟。或是检查确保你的烤箱温度是正确的。

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-5 23:55 |显示全部楼层

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helenminer 发表于 2012-12-5 18:29
好想吃哦

没分了，回头补你

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-5 23:56 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2012-11-28 20:18
今天也做了
不是很甜我喜欢可是我拿掉锡纸的时候开头那里不太好分开呢是不是烤的时间不到呢 ...

估计是的

loveinchat

皮靴族

发表于 2012-12-6 00:00 |显示全部楼层

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大半夜的看到这个~~口水流了一键盘啊~

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helenminer

皮靴族

发表于 2012-12-6 13:03 |显示全部楼层

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周末试一试~ 看能不能成功

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yanivivi

皮靴族

发表于 2012-12-6 16:56 |显示全部楼层

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口水ING....

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乐儿天天

布鞋族

发表于 2012-12-6 17:12 |显示全部楼层

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学习了

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fishmum

皮靴族

发表于 2012-12-6 22:19 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-11-23 01:44
step4 蛋黄糊蛋白糊混合

蛋白要打多久才这么粘的？

yaya86

皮靴族

发表于 2012-12-6 22:28 |显示全部楼层

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太厉害了，好想学哦

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zackwu

铜靴族

发表于 2012-12-7 14:54 |显示全部楼层

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这方子口感真好！

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lanshan	+ 5	好久没听见你的声音了

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-12-7 16:40 |显示全部楼层

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这个是我这段时间最想学习的

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lanshan	+ 8	这个很震憾的，夏天吃凉凉的不腻，很适合.

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