美讶的私房菜07年3月---38炒面上桌咯~~(P2)

美讶

原帖由 feiwang721 于 2007-3-8 23:06 发表
你要做正宗的四川菜给我吃哈。要辣的不行的那种哈

我现在弄得都不行咯, 好久没有弄过纯正的川菜了哦.发觉我都走东南亚口味路线,哎.
我有点想弄钵鉢鸡,还有口水鸡.就是那种红油泛滥的,之巴士!
哎, 我好想吃红星兔丁哦, 你是不是嘿喜欢啃兔儿脑壳:si2:si2

villa

原帖由 美讶 于 2007-3-8 20:09 发表
新在网上学到的炒面, 超级好吃,超级简单,谁都会的说.

材料: 福建炒面1包, 韭菜适量,绿豆芽少许;鸡蛋(1份1个);蒜米少许;辣椒酱;虾仁(如果没有就改名是穷人炒面);生抽,老抽,白胡椒粉.





...

谢谢美讶 MM，这个炒面好学，又学到一招，谢谢！++ :si149

美讶

原帖由 villa 于 2007-3-9 00:09 发表

谢谢美讶 MM，这个炒面好学，又学到一招，谢谢！++ :si149

嗯是非常简单的, 而且因为要加水, 要加鸡蛋, 所以是湿炒, 油可以不放很多口感一样好.
记得, 叫"38炒面"唷:si153

villa

原帖由 美讶 于 2007-3-9 00:16 发表

嗯是非常简单的, 而且因为要加水, 要加鸡蛋, 所以是湿炒, 油可以不放很多口感一样好.
记得, 叫"38炒面"唷:si153

噢，还可以少放点油，健康！"38炒面" 妇女节炒面，这个名字有趣，呵呵。:si156

美讶

对了, 有时间的话把豆芽都摘掉根部----这样口感好, 样子好看, 豆腥味少.

黄豆芽绿豆芽都可以摘掉根.好吃很多.

feiwang721

恩，以前暴喜欢啃的，但是之后看到兔儿脑壳血腥的样子，就有点不敢吃了！
你喜不喜欢吃乔一乔嘛？
我觉得好好吃哦

feiwang721

我去年还是自己在屋头弄川味烧烤。多好吃的，鸡尖好吃哈。
现在都懒得弄了。好麻烦哦，一身的烧烤味

goldenapple

兔兔的头你们也吃？

feiwang721

兔头在成都是一道名菜哦！

feiwang721

我知道有点残忍的说，所以后来都不吃了

goldenapple

原帖由 goldenapple 于 2007-3-9 09:37 发表
兔兔的头你们也吃？

:si122:si122:si61:si61

xingbu

真是很羡慕美讶经常都有心情变着花样做菜,每次看到大家做这么好看的菜我也跃跃欲试的回家弄,可是经过一天劳累的工作洗礼就再也没什么心情了.多希望我可以有机会闲赋在家钻研厨艺啊.

BTW, 兔脑壳好久都没吃过了,难道你们在屋头各人弄啊!?

美讶

原帖由 goldenapple 于 2007-3-9 09:37 发表
兔兔的头你们也吃？

我不爱吃， 但是我成都的好朋友全都爱吃。

BTW我还有个混名就叫兔儿脑壳

美讶

原帖由 feiwang721 于 2007-3-9 09:34 发表
我去年还是自己在屋头弄川味烧烤。多好吃的，鸡尖好吃哈。
现在都懒得弄了。好麻烦哦，一身的烧烤味

咋这里还有专门卖翅尖的哇？ 烤得糯耙糯耙的是很巴士！！

美讶

原帖由 xingbu 于 2007-3-9 14:52 发表
真是很羡慕美讶经常都有心情变着花样做菜,每次看到大家做这么好看的菜我也跃跃欲试的回家弄,可是经过一天劳累的工作洗礼就再也没什么心情了.多希望我可以有机会闲赋在家钻研厨艺啊.

BTW, 兔脑壳好久都没吃过了 ...

可不就是这样嘛。等我工作以后也就没那么多好东西啦， 嘿嘿。:si39

astina

在美牙的激励下,我今晚也要炒面,可惜没有辣酱和蒜

问题:面不需要先过水吗?

美讶

不用， 熟的面啊为什么要过水。你嫌弃不干净也可以洗， 我是在冲的水龙头下把它弄散的（因为1包的面很紧）， 我把它用手弄散了好炒。

astina

你回的也太晚了吧,我都吃到肚子里去了

美讶

好吃不？ 我才看到呢。一直在看电视的说。

astina

不好吃,不过跟你没关,肯定是我的问题

美讶

嗯嗯我也没说跟我有关系呀！
缺辣酱跟蒜是差很多的说！

astina

跟操作者水平也有很大的关系...

feiwang721

没得单独卖翅尖的，我是卖鸡翅膀剔下来的

feiwang721

你觉得乔一乔好吃不嘛？

qianqian

炒面看起来香死了，不知道为什么对这种油腻的碳水化合物那么眼馋。过两天也要炒个试试