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楼主:binfen99

[面食面点] 早餐之-----鸡蛋灌饼 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-27 19:47 |显示全部楼层

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原帖由 davyq 于 2012-5-27 18:43 发表

请问哪里可以买到葱油饼呀?

很多亚洲超市卖冷冻食的柜子里就有.就在冻包子饺子的附近找.

james的猫

钻石靴族

发表于 2012-5-27 19:49 |显示全部楼层

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看着就好吃

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-27 19:50 |显示全部楼层

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原帖由 james的猫 于 2012-5-27 18:49 发表
看着就好吃

平时瞎凑合,周末就图个吃着舒服

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-5-27 21:26 |显示全部楼层

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我每次给LG做这个他都说这是鸡蛋大饼

太不识货了~~
不过我学的版本都是在里面包点油面
这样整张饼都能灌进去蛋
而且超级好灌
回头试试LZ这种的

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-27 21:38 |显示全部楼层

回复迟到千年@ 64# 帖子

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我有时也是包油酥的，但是这次LD病了，想更清淡一点没省去这步了。油酥的的确更好吃。

applew

布鞋族

发表于 2012-5-27 21:40 |显示全部楼层

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不错

luckyray

金靴族

发表于 2012-5-27 21:58 |显示全部楼层

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贤惠的lz，种菜和炊饮都很拿手。。

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-27 22:04 |显示全部楼层

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原帖由 luckyray 于 2012-5-27 20:58 发表
贤惠的lz，种菜和炊饮都很拿手。。

种菜不成，目前真正收了够吃的只有从你那拍的韭菜，其他都是忽悠自己玩儿了。

石墨朱

银靴族

发表于 2012-5-27 22:19 |显示全部楼层

回复 binfen99 16# 帖子

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同意你的说：宁可做饭也不刷碗。LZ这灌饼做的还挺地道，要是在整点胡萝卜丝和土豆丝、甜面酱、生菜叶啥的灌入饼中就更好吃了。

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-27 22:29 |显示全部楼层

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原帖由 石墨朱 于 2012-5-27 21:19 发表
同意你的说：宁可做饭也不刷碗。LZ这灌饼做的还挺地道，要是在整点胡萝卜丝和土豆丝、甜面酱、生菜叶啥的灌入饼中就更好吃了。

嗯，谢谢加分哦！我这次卷的白菜丝，最喜欢放的是生菜和那种甜甜辣辣的萧山萝卜干，可是这里买不到。以前上班路上买的时候，看到其他很多顾客喜欢像前面同学说的，夹火腿肠的。这样的话，菜肉面就都全啦

79637963

木屐族

发表于 2012-5-31 01:58 |显示全部楼层

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呵呵。。。神似，神似

Gracefang

水晶靴族

发表于 2012-5-31 03:54 |显示全部楼层

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我灌饼总是失败结果变成鸡蛋裹饼，老公不懂还夸我做的好吃，太汗颜了。谢谢你的做法介绍。

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binfen99	+ 2	鸡蛋裹饺也好吃

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binfen99

银靴族

发表于 2012-5-31 09:44 |显示全部楼层

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原帖由 Gracefang 于 2012-5-31 02:54 发表
我灌饼总是失败结果变成鸡蛋裹饼，老公不懂还夸我做的好吃，太汗颜了。谢谢你的做法介绍。

其实如果不是做香酥的灌饼，你这鸡蛋裹饼也好吃，饼包了蛋会变的更软。

tyxzh

金靴族

发表于 2012-6-2 23:32 |显示全部楼层

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这个你都可以做，太厉害了

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 23:33 |显示全部楼层

回复 tyxzh 74# 帖子

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谢谢MM加分！这个我觉得真挺简单的，唯一有点难度的就是灌鸡蛋，不过灌外面了也好吃。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-2 23:43 |显示全部楼层

回复 tutucho 21# 帖子

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天津有鸡蛋灌饼吗？我咋没吃过呢。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-2 23:44 |显示全部楼层

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乔麦哪里买的，英文叫啥？

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 23:48 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-2 22:43 发表
天津有鸡蛋灌饼吗？我咋没吃过呢。

你出来的比较早吧？我记得我知道这个东西是大概2002--2003年的时候。最初是一些外省进京的小生意人开始做的。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 23:50 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-2 22:44 发表
乔麦哪里买的，英文叫啥？

buckwheat 是roast的。很容易熟，在coles的有机食品货架有卖。除了煮粥，有时候煮米饭我也加半杯进去。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-2 23:51 |显示全部楼层

回复 binfen99 78# 帖子

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我是02年来的，那时候有卖大饼夹鸡蛋，火腿肠啥的。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-2 23:52 |显示全部楼层

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你那个灌鸡蛋的小容器哪里买的，都可以干啥使？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-2 23:53 |显示全部楼层

回复 binfen99 79# 帖子

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谢谢，我回头去找找。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 23:54 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-2 22:51 发表
我是02年来的，那时候有卖大饼夹鸡蛋，火腿肠啥的。

那是你一走鸡蛋灌饼才传进京津的

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 23:56 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-2 22:52 发表
你那个灌鸡蛋的小容器哪里买的，都可以干啥使？

姐，这是热牛奶的呀！在所有的卖盘子碗的地方都可以找到，我这个是在spotlight买的，好像才1刀。
俺最喜欢的还是这个

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-2 23:57 |显示全部楼层

回复 binfen99 83# 帖子

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看来我少吃了不少好东西。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-2 23:58 |显示全部楼层

回复 binfen99 84# 帖子

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这个能放在煤气灶上加热？

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-3 00:00 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-2 22:57 发表
看来我少吃了不少好东西。

嗯，肯定的。特别是一些小摊子上的东西。而且，这种小推子的一般你回国也不会去特意吃。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-3 00:01 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-2 22:58 发表
这个能放在煤气灶上加热？

不可以，放微波--叮。因为每天喝奶茶，利用率超级高。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-3 00:04 |显示全部楼层

回复 binfen99 87# 帖子

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别说了，越说越亏的慌啊，我今年8月回去争取多吃点。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-3 00:05 |显示全部楼层

回复 binfen99 88# 帖子

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哦，还要放微波炉啊，奶茶咋做的，难道就是袋泡茶加牛奶？

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