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楼主:136mydream

[甜品烘焙] 【136mydream美食记】草莓cheese蛋糕处女作--超级简单无需烤无配方的做法已上--胡乱加料，适合一看数字就发懵的tx [复制链接]

ilikechina

发表于 2012-1-1 20:43 |显示全部楼层
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偶像！ 崇拜！综合你的各方面帖子说的。
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binfen99

发表于 2012-1-1 21:08 |显示全部楼层
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好看好吃,最关键是好做.这个收藏啦!

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136mydream

发表于 2012-1-1 21:14 |显示全部楼层
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原帖由 binfen99 于 2012-1-1 22:08 发表
好看好吃,最关键是好做.这个收藏啦!

没错，好做是第一要素
好做才能常做
常做才能常吃嘛

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
binfen99 + 2 我很赞同

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136mydream

发表于 2012-1-1 21:15 |显示全部楼层
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原帖由 ilikechina 于 2012-1-1 21:43 发表
偶像！ 崇拜！综合你的各方面帖子说的。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-1-1 21:27 |显示全部楼层

回复 136mydream 53# 帖子

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说实话哈，我也十二万分的想去啊。

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jade27

发表于 2012-1-1 22:30 |显示全部楼层
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原帖由 136mydream 于 2012-1-1 19:47 发表

每种吉利丁粉可能也不一样吧。反正你看包装上的说明，根据你的液量算一下比例差不多就行了

吉利丁粉是啥样的呢？回头去超市找找
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dk2009

发表于 2012-1-2 10:50 |显示全部楼层
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貌似蛮简单的样子。不过我还得先去买一个做蛋糕的模具。

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james的猫

发表于 2012-1-2 10:52 |显示全部楼层
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新年快乐！ 蛋糕做得不是一般的漂亮啊

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binfen99

发表于 2012-1-2 12:24 |显示全部楼层
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最喜欢好做省事儿的东西啦

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z果果z

发表于 2012-1-2 18:09 |显示全部楼层
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最爱草莓！等做法:si21

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番薯
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发表于 2012-1-2 18:15 |显示全部楼层
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LZ牛奶放多少啊？我配出来的酱好稀啊，没法成型，已经冷藏了5小时了。是不是因为我的牛奶倒多了？还是因为我必须放在冰箱冷藏一晚上，我的冷藏时间还没有够呢？
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136mydream

发表于 2012-1-2 20:17 |显示全部楼层
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原帖由 番薯 于 2012-1-2 19:15 发表
LZ牛奶放多少啊？我配出来的酱好稀啊，没法成型，已经冷藏了5小时了。是不是因为我的牛奶倒多了？还是因为我必须放在冰箱冷藏一晚上，我的冷藏时间还没有够呢？

5个小时还没凝固那应该是稀了
我牛奶是放了150ml。不放也行。放多了就不行了
另外你放吉利丁溶液的时候是不是又倒了不少水进去？
草莓太多也会稀
也或者是吉利丁粉放的不够
不要紧，要是到明天还不成型，你弄出来，稍微加热化掉，再加些cheese和吉利丁粉进去，重新来过

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番薯 + 2 你太有才了

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136mydream

发表于 2012-1-2 20:18 |显示全部楼层
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原帖由 z果果z 于 2012-1-2 19:09 发表
最爱草莓！等做法:si21

晕啊，做法不是已经上了么

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136mydream

发表于 2012-1-2 20:18 |显示全部楼层
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原帖由 james的猫 于 2012-1-2 11:52 发表
新年快乐！ 蛋糕做得不是一般的漂亮啊

谢谢，新年快乐

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136mydream

发表于 2012-1-2 20:27 |显示全部楼层
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原帖由 jade27 于 2012-1-1 23:30 发表

吉利丁粉是啥样的呢？回头去超市找找

我在华人店买的，这样子的


里面有5小包。你买的话包装不一定一样，只要名字对就行。问问店员。

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番薯
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发表于 2012-1-2 23:16 |显示全部楼层
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原帖由 136mydream 于 2012-1-2 21:17 发表

5个小时还没凝固那应该是稀了
我牛奶是放了150ml。不放也行。放多了就不行了
另外你放吉利丁溶液的时候是不是又倒了不少水进去？
草莓太多也会稀
也或者是吉利丁粉放的不够
不要紧，要是到明天还不成型，你弄出来，稍微加热化掉，再加些cheese和吉利丁粉进去，重新来过


多谢LZ详细回复！！我估计是牛奶和水倒多了，刚刚去看了一下还是稀的。我明天再来返工一下或者直接进肚算了，我拿个吸管喝，味道还是很好的，哈哈。
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136mydream

发表于 2012-1-3 06:15 |显示全部楼层

回复 番薯 76# 帖子

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呵呵，那反正也没什么损失
我也在考虑我这个方法挺容易就会弄稀了，因为溶吉利丁的时候还带水进去。
或者改成开始不放牛奶，直接用热牛奶来溶吉利丁粉，这样就没有水了

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番薯
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发表于 2012-1-3 10:14 |显示全部楼层

回复 136mydream 77# 帖子

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好主意用牛奶来溶解吉利丁粉。下次试试这个方法。

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136mydream

发表于 2012-1-4 22:10 |显示全部楼层
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更新一下，今天我给老公做生日蛋糕了，是芒果cheese的。
、
本来一切都好，可是到最后，犯了一个画蛇添足的错误  发现后采取了补救措施，也不知道最后能不能挽回一些。还在冰箱冷藏着。。。

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dlcat
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发表于 2012-1-4 23:29 |显示全部楼层
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捧个人场，对糕点无感，还是羊肉串喜欢吃。
什么时候做寿司。

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136mydream

发表于 2012-1-5 06:24 |显示全部楼层
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原帖由 dlcat 于 2012-1-5 00:29 发表
捧个人场，对糕点无感，还是羊肉串喜欢吃。
什么时候做寿司。

寿司暂时无计划，到处有的卖又不贵，自己一下做一大堆也吃不完浪费

ps，我前面说的画蛇添足的错误就是你导致的，我差点就去撞墙啦
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136mydream

发表于 2012-1-5 06:25 |显示全部楼层
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我得赶快去查看一下修复的结果如何了

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136mydream

发表于 2012-1-5 14:45 |显示全部楼层

回复 136mydream 82# 帖子

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想撞墙了

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dlcat
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发表于 2012-1-5 17:46 |显示全部楼层
此文章由 dlcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dlcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
没事，安慰下，留几分遗憾才能上到更高的美食天地。最近看美食连续剧有点多undefined

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Candice妈

发表于 2012-1-5 19:31 |显示全部楼层
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mark一下 有时间试试

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136mydream

发表于 2012-1-5 19:42 |显示全部楼层
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原帖由 dlcat 于 2012-1-5 18:46 发表
没事，安慰下，留几分遗憾才能上到更高的美食天地。最近看美食连续剧有点多undefined

恩恩，我也这么想
以后你再想来我家蹭饭滴时候我也这样说
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Holiday4jo

发表于 2012-1-6 23:10 |显示全部楼层
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漂亮的蛋糕，学习啦，去加分先

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136mydream

发表于 2012-1-7 06:24 |显示全部楼层
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原帖由 Holiday4jo 于 2012-1-7 00:10 发表
漂亮的蛋糕，学习啦，去加分先

谢谢分分

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136mydream

发表于 2012-1-7 06:25 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 番薯 于 2012-1-3 11:14 发表
好主意用牛奶来溶解吉利丁粉。下次试试这个方法。

前两天我做了第二只cheese蛋糕，芒果味的，前面没加水，后来用热牛奶溶解吉利丁粉，效果非常好，比加水的味道浓郁

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旋木

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2012-1-7 06:39 |显示全部楼层
此文章由 旋木 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 旋木 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好漂亮的蛋糕！我也想试试，但是家里除了牛奶什么材料都没有，搅拌机也没有。。。什么是奥里奥饼干？

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