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楼主:猪小妹

[甜品烘焙] 返璞归真，心如白雪------天使蛋糕 [复制链接]

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-13 23:11 |显示全部楼层

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原帖由 jade27 于 2011-12-13 22:56 发表

刚才学习你以前的帖子看到了奶油的模样
不断学习让我心里越来越有地了

那个是我来足迹的第一个贴，没啥经验，霜饰部分有些步骤没照相，所以我才在这个天使蛋糕贴上再补充一下。
希望能帮到些忙吧。

CNlily

铜靴族

发表于 2011-12-14 06:23 |显示全部楼层

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天使蛋糕很甜的说，主要是靠糖和蛋清在支撑

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-14 10:51 |显示全部楼层

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原帖由 CNlily 于 2011-12-14 06:23 发表
天使蛋糕很甜的说，主要是靠糖和蛋清在支撑

自己做的好处就是可以调整糖量，之前试过放110克的糖，人人都投诉没味道，所以还是按方子放140克，然后奶油里放了椰子的香精，所以整体味道是清甜而带点椰子幽香的。

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-12-14 11:31 |显示全部楼层

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看上去很不错哦

v+h

木屐族

发表于 2011-12-21 20:42 |显示全部楼层

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你咋这么有才呢？真让人羡慕又妒忌！

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-12-21 20:50 |显示全部楼层

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福如东海！
寿比南山！！

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-21 21:47 |显示全部楼层

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原帖由 v+h 于 2011-12-21 20:42 发表
你咋这么有才呢？真让人羡慕又妒忌！

MM真是太过奖了，我就会这么几样点心甜品，小打小闹骗些浮云，顺便寻点乐趣。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-21 21:50 |显示全部楼层

回复鱼鱼有刺儿 66# 帖子

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代老人家谢谢鱼鱼的祝福哦！

luvtuna

皮靴族

发表于 2011-12-21 23:56 |显示全部楼层

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青椒小月

皮靴族

发表于 2011-12-23 17:15 |显示全部楼层

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这个一定要mark下，lz的方子都非常好，每次山寨都很成功(monkey09)

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
猪小妹	+ 2	谢谢支持！

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猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-23 17:58 |显示全部楼层

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原帖由 青椒小月 于 2011-12-23 17:15 发表
这个一定要mark下，lz的方子都非常好，每次山寨都很成功(monkey09)

谢谢小月的支持！你的头像很漂亮。呵呵。。

梦非梦

铜靴族

发表于 2011-12-23 18:00 |显示全部楼层

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我也很喜欢小妹的蛋糕

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猪小妹	+ 2	感谢！

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toto315

木屐族

发表于 2011-12-23 18:25 |显示全部楼层

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不错，以后给爸妈做

woowoo99

皮靴族

发表于 2011-12-23 19:50 |显示全部楼层

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好漂亮！！

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-23 20:13 |显示全部楼层

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谢谢LS各位捧场！
其实这个蛋糕本身是很好吃的，我的朋友和小孩都喜欢上它的口感，所以不一定做给老爸老妈吃，我们也可以作为饭后甜品的。

grayz

铜靴族

发表于 2011-12-23 20:19 |显示全部楼层

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看蛋糕好像白面包哦~~佩服LZ心灵手巧~~

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-23 20:37 |显示全部楼层

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原帖由 grayz 于 2011-12-23 20:19 发表
看蛋糕好像白面包哦~~佩服LZ心灵手巧~~

说起来，近距相片内的样子的确有点象，呵呵。。但天使蛋糕很Q软，与戚风和面包的口感完全不同。

青椒小月

皮靴族

发表于 2011-12-23 21:38 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-12-23 17:58 发表

谢谢小月的支持！你的头像很漂亮。呵呵。。

谢谢猪小妹，其实头像也没太美，就是眼睛瞪得大点

wheelers

木屐族

发表于 2011-12-25 00:09 |显示全部楼层

回复猪小妹 2# 帖子

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烟冲旦糕模英文怎么说？在哪买到？我去Kmart,target都找不到

暖暖

银靴族

发表于 2011-12-25 00:42 |显示全部楼层

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好纯洁的蛋糕～嘿嘿

江北

水晶靴族

发表于 2011-12-25 00:56 |显示全部楼层

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进来学习

Mandy99

金靴族

发表于 2011-12-25 01:29 |显示全部楼层

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蜡烛的确很大，哈，一看就很美味阿

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猪小妹	+ 2	味道的确不错！

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猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-25 16:41 |显示全部楼层

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原帖由暖暖于 2011-12-25 00:42 发表
好纯洁的蛋糕～嘿嘿

同意！雪白细腻是天使蛋糕的特点。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-25 16:42 |显示全部楼层

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原帖由江北于 2011-12-25 00:56 发表
进来学习

你客气了！

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-25 16:43 |显示全部楼层

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原帖由 Mandy99 于 2011-12-25 01:29 发表
蜡烛的确很大，哈，一看就很美味阿

是啊，这个孩子也会爱吃的。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-25 16:46 |显示全部楼层

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原帖由 wheelers 于 2011-12-25 00:09 发表
烟冲旦糕模英文怎么说？在哪买到？我去Kmart,target都找不到

说起来，还要谢谢阑珊MM，她推荐这个带脚的烟囱模，真的很好用。以下是她给的网址，这位TX可以去看看，HK的EBAY也能买到。

http://www.bakingfrenzy.com/9-inches-chiffon-cake-tin-p-185.html

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