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楼主:Sarah可可

[面食面点] 心血来潮~~~~~~~~晒晒我的月饼大军~~~~~~~~附送五仁馅及京式提浆月饼详解~~~~~~~~104楼更新懒人版广月椰蓉馅做法啦~~~~~~~~ [复制链接]

cherry。

发表于 2011-9-6 23:23 |显示全部楼层
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哇~！~！好厉害唉！！转化糖桨！晕，才发现已经公布答案了。。。

[ 本帖最后由 cherry。 于 2011-9-6 23:25 编辑 ]
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熙雯妈

发表于 2011-9-6 23:26 |显示全部楼层
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卖月饼的？？？

给力！！！

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Sarah可可

发表于 2011-9-6 23:28 |显示全部楼层
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原帖由 Mylittlelover 于 2011-9-6 23:21 发表



对极了，刚出锅的外面酥里面浸满了肉汁，吃起来才叫过瘾啊，这个MS跟夹肉大饼不是一码事啊～～

你先告诉我你们那月饼馅儿是咸的还是甜的吧，跟小笼包一样甜偶就不馋袅

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高寿财

发表于 2011-9-6 23:29 |显示全部楼层
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除了皮略厚外，都好

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Explorer

发表于 2011-9-6 23:29 |显示全部楼层
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原帖由 熙雯妈 于 2011-9-6 23:26 发表
卖月饼的？？？

给力！！！

他们家是送月饼的
送人的送

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Sarah可可

发表于 2011-9-6 23:33 |显示全部楼层

回复 高寿财 64# 帖子

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谢谢专家肯定！

偶是按照京式提浆月饼皮馅比例6:4做的，出来皮就是这么厚啊，广月的是按2:8做的，可惜现在全送出去了，等过几天再做也发个侧切图上来(paopaobing(32))

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沧浪之水

发表于 2011-9-6 23:33 |显示全部楼层
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太功夫了，葱白！！

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Sarah可可

发表于 2011-9-6 23:36 |显示全部楼层

回复 沧浪之水 67# 帖子

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谢谢哈，其实真没啥，不费劲剥那个核桃皮的话还是挺快的，半小时就能搞定(monkey30)

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rb

发表于 2011-9-6 23:44 |显示全部楼层
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原帖由 高寿财 于 2011-9-6 23:29 发表
除了皮略厚外，都好


我觉得皮还不够厚，京式月饼就是吃那硬硬的皮才好吃， ，否则还不如做广式的了，我最烦广月的薄皮了，弄这么薄我直接拿块馅啃不好了。
秋风清，秋月明，落叶聚还散，寒鸦栖复惊。相亲相见知何曰，此时此夜难为情。

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Mylittlelover

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2011-9-6 23:47 |显示全部楼层
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原帖由 Sarah可可 于 2011-9-6 23:28 发表

你先告诉我你们那月饼馅儿是咸的还是甜的吧，跟小笼包一样甜偶就不馋袅



肯定是要带点甜的啊....
呵呵 你不是没吃过吧？
高高山岗立 深深海底行

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Mylittlelover

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2011-9-6 23:48 |显示全部楼层
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原帖由 joy4land 于 2011-9-6 23:23 发表


你啥时候做月饼啊，别忘了送我点，不，是自己留点，剩下都送我



这位同学，您就等着吧。
高高山岗立 深深海底行
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Sarah可可

发表于 2011-9-6 23:48 |显示全部楼层
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原帖由 熙雯妈 于 2011-9-6 23:26 发表
卖月饼的？？？

给力！！！

美女妈几天功夫就银靴啦，生的漂亮闺女就是好啊(monkey25)

不好意思，俺这月饼肯定不卖滴，积分也不打算换，送还送不过来腻，嘻嘻(monkey29)

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Sarah可可

发表于 2011-9-6 23:52 |显示全部楼层

回复 Mylittlelover 70# 帖子

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吃过也记不住啊，肯定不是当月饼吃的，小时候第一次去南方连早点馒头都是甜的，我那个晕啊(monkey08)

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chenxi_sun

发表于 2011-9-7 12:43 |显示全部楼层
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也想做了，请问葵花子在那里买啊，拨好皮的这种

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冬歌

发表于 2011-9-7 12:49 |显示全部楼层
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肚子咕咕叫。什么时候一发狠，我也要做。

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Sarah可可

发表于 2011-9-7 14:59 |显示全部楼层

回复 chenxi_sun 74# 帖子

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你好，葵花籽在coles买的，好像是baking needs那块，同个牌字还有南瓜籽，都是200克一小袋的。我发个照片给你看看吧，里面的葵花籽有个别剥得不是很干净，我买回来又挑了半天呢。

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飞跑的猪 + 8 你太有才了
chenxi_sun + 3 多谢多谢，嘻嘻

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astina

发表于 2011-9-7 15:05 |显示全部楼层
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为神马你的图都那么小？

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Sarah可可

发表于 2011-9-7 15:10 |显示全部楼层

回复 astina 77# 帖子

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介问题得问学挨踢那头猪(monkey28) ，刚刚人家听说老大有意见已经表示今天都改大点了哈(monkey30)

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20101010

发表于 2011-9-7 15:22 |显示全部楼层
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五仁馅的图片一定得大，那样看着才香啊。

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chenxi_sun

发表于 2011-9-7 15:42 |显示全部楼层
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决定周末回家做做看，妈妈很喜欢吃五仁的月饼，哈哈哈，希望能成功

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BAZINGA + 2

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Sarah可可

发表于 2011-9-7 15:43 |显示全部楼层

回复 chenxi_sun 80# 帖子

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原来是为了老人做，MM真孝顺，在mel的话我可以送几个给你哈(monkey29)

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飞跑的猪 + 10 你真是太好了，呵呵。
t_guoguo + 2 感谢分享

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t_guoguo

发表于 2011-9-7 15:44 |显示全部楼层
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原帖由 Sarah可可 于 2011-9-6 23:33 发表
谢谢专家肯定！

偶是按照京式提浆月饼皮馅比例6:4做的，出来皮就是这么厚啊，广月的是按2:8做的，可惜现在全送出去了，等过几天再做也发个侧切图上来(paopaobing(32))

我也觉得 皮厚了点 其他都好
█  卖 广 月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

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lynnau

发表于 2011-9-7 15:46 |显示全部楼层
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这个太强大了！

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always_pig

发表于 2011-9-7 15:47 |显示全部楼层
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太厉害了！！白条，一会回分了来补。

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Cindita

发表于 2011-9-7 15:58 |显示全部楼层
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口水哗哗的~悉尼只能买到广月，这让我一个北方人情何以堪啊！

下楼找个白莲的凑乎吃吧~(monkey09)

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rb

发表于 2011-9-7 16:14 |显示全部楼层
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原帖由 Cindita 于 2011-9-7 15:58 发表
口水哗哗的~悉尼只能买到广月，这让我一个北方人情何以堪啊！

下楼找个白莲的凑乎吃吧~(monkey09)


是啊是啊，诺大个澳大利亚据然找不到京式月饼吃，真是情何以堪呀。

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Explorer + 2 上评测吧。。。

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秋风清，秋月明，落叶聚还散，寒鸦栖复惊。相亲相见知何曰，此时此夜难为情。
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鱼鱼有刺儿

发表于 2011-9-7 16:16 |显示全部楼层
此文章由 鱼鱼有刺儿 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼鱼有刺儿 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
超级专业啊！！！！(monkey09)

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kefei2006

发表于 2011-9-7 16:25 |显示全部楼层

那个模子是哪里弄的？

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Explorer

发表于 2011-9-7 16:32 |显示全部楼层
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原帖由 rb 于 2011-9-7 16:14 发表


是啊是啊，诺大个澳大利亚据然找不到京式月饼吃，真是情何以堪呀。

别光闷头吃啊，抓紧上评测啊

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always_pig

发表于 2011-9-7 16:34 |显示全部楼层
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俺是来还白条滴~

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