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楼主:niuwa

[地方特色] 自己做腊肠 [复制链接]

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-4-23 16:30 |显示全部楼层

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今天又问了两家有香肠的肉店。都没有肠衣。难道真要逼着我去springvale？

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wangwalter	+ 5	安慰一下

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貔貅

金靴族

发表于 2011-4-23 16:31 |显示全部楼层

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原帖由 云淡风轻 于 2011-4-23 16:30 发表
今天又问了两家有香肠的肉店。都没有肠衣。难道真要逼着我去springvale？

要是去springvale也得找航航童鞋说的那家店我去了也没买到买的人造的。。。

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云淡风轻	+ 3	安慰一下。不过你的腊肠不错的哟

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Queenie & NoNo

pretty

铜靴族

发表于 2011-4-23 17:10 |显示全部楼层

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太有才了....腊肠.......流口水........

陈氏钢琴行

金靴族

发表于 2011-4-24 12:47 |显示全部楼层

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如果是在悉尼的话,我知道在campsie 有家买肉的店里有卖的,$2一堆.

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cocowhite	+ 2	请问店名？

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louise00

金靴族

发表于 2011-5-22 15:08 |显示全部楼层

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记个号谢谢楼主

acekevin

铜靴族

发表于 2011-5-31 22:45 |显示全部楼层

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厉害

flowerlover

皮靴族

发表于 2011-6-1 08:26 |显示全部楼层

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能人！

wangrui1210

铜靴族

发表于 2011-6-12 12:10 |显示全部楼层

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现在悉尼雨水很多
不能风干
有其他解决方案吗
真的很想做

20101010

水晶靴族

发表于 2011-6-12 13:49 |显示全部楼层

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原帖由 wangrui1210 于 2011-6-12 12:10 发表
现在悉尼雨水很多
不能风干
有其他解决方案吗
真的很想做

用电扇对着吹，效果很不错的。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-12 13:53 |显示全部楼层

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放冰箱风干。

wangrui1210

铜靴族

发表于 2011-6-13 16:51 |显示全部楼层

拿烤箱烤烤行吗

talentzj01

皮靴族

发表于 2011-6-13 17:09 |显示全部楼层

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厉害啊!

erica1381

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发表于 2011-6-13 19:54 |显示全部楼层

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原帖由 云淡风轻 于 2011-4-23 16:30 发表
今天又问了两家有香肠的肉店。都没有肠衣。难道真要逼着我去springvale？

SPRINGVALE有肠衣卖，我买到了

Harvey_021

皮靴族

发表于 2011-6-24 09:04 |显示全部楼层

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cocowhite

铜靴族

发表于 2011-6-24 11:34 |显示全部楼层

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我昨天也做了香肠，肠衣在earlwood的肉店有卖，但是比较贵，一点点 6刀，只做了3根就没有了

老毒物

木屐族

发表于 2011-6-24 12:06 |显示全部楼层

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原帖由 cocowhite 于 2011-6-24 11:34 发表
我昨天也做了香肠，肠衣在earlwood的肉店有卖，但是比较贵，一点点 6刀，只做了3根就没有了

3根！多长一根？
MEL的25刀/kg，我10刀，灌了很多，远远不止3根

Y叔

版主

发表于 2011-6-24 12:10 |显示全部楼层

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Box Hill有卖

erica1381

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发表于 2011-6-24 17:43 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2011-6-12 13:49 发表

用电扇对着吹，效果很不错的。

哈哈，这方法我也有想过，但一直没用过

niuwa

银靴族

发表于 2011-6-24 21:38 |显示全部楼层

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悉尼现在的气候很好干。我今年都做第二次了。

pinklily

皮靴族

发表于 2011-6-24 21:42 |显示全部楼层

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楼主真牛啊

Y叔

版主

发表于 2011-6-24 23:50 |显示全部楼层

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我的正在车库里风干，可以么？

niuwa

银靴族

发表于 2011-6-24 23:55 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2011-6-24 23:50 发表
我的正在车库里风干，可以么？

车库不进出车吧？否则空气不大好。我就放在厅里，厅里开着窗户。

静静的我

皮靴族

发表于 2011-6-25 00:27 |显示全部楼层

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请问LZ那盐和花椒盐炒熟吗？

Y叔

版主

发表于 2011-6-25 00:34 |显示全部楼层

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原帖由 niuwa 于 2011-6-24 23:55 发表

车库不进出车吧？否则空气不大好。我就放在厅里，厅里开着窗户。

我的车停在里面，开得不多。空气没问题。

niuwa

银靴族

发表于 2011-6-25 01:32 |显示全部楼层

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原帖由 静静的我 于 2011-6-25 00:27 发表
请问LZ那盐和花椒盐炒熟吗？

不用炒。不过最好带上手套好好拌拌匀。

sunrise

金靴族

发表于 2011-6-25 10:50 |显示全部楼层

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good

erica1381

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发表于 2011-6-25 13:32 |显示全部楼层

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楼主，请问香腊快干了，是一直这样挂着还是放冰箱冷藏啊？

未知

木屐族

发表于 2011-6-25 13:34 |显示全部楼层

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lz很厉害

niuwa

银靴族

发表于 2011-6-25 20:09 |显示全部楼层

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原帖由 erica1381 于 2011-6-25 13:32 发表
楼主，请问香腊快干了，是一直这样挂着还是放冰箱冷藏啊？

现在天气凉，可以就挂着，让它继续发酵。会越来越香，然后就开始吃了，除非你吃到夏天还没吃完。

erica1381

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发表于 2011-6-25 20:42 |显示全部楼层

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原帖由 niuwa 于 2011-6-25 20:09 发表

现在天气凉，可以就挂着，让它继续发酵。会越来越香，然后就开始吃了，除非你吃到夏天还没吃完。

会不会发霉或是长毛啊？？？？？我怕怕的。。。。。。

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