碧海波, 寒岭雪, 冬日阳; 椿花烂漫, 温泉生烟——2026年1月,19天自驾九州南北(佐贺鹿儿岛熊本长崎)D16云仙福田屋

peanut

jasonnewman 发表于 2026-7-1 07:27
还是花生酱秒懂我。

懂，并且还有杰森弟舔盘子的画面

peanut

asurafairy11 发表于 2026-7-1 06:52
哈哈 那看出来你真的怕冷了。什么老啊，呸呸呸，肯定是你身材太苗条太骨感了！缺少我们这种肉肉和脂肪护 ...

我跟你说吼，前阵和全工讨论二刷东北，一致同意冬季no no，环境太harsh了

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-7-1 09:13
哈哈哈哈“我和你说吼”好好笑
至于为了让自己看上去在有心学习，是说早年拿个笔电去星巴克工作那种吗 ...

本来想打“我han你说吼”的，怕大家没明白那个han
我感觉有点，就是一定要去个公共设施展现学习的样子。不过也可能人家本来就是去图书馆的，只是这个图书馆它网红了......
但你别说，现在在星巴克工作干活的好像还是不少啊。

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-7-1 09:16
浴衣里穿base layer，是徒步那种base layer吗

嗯嗯 这次因为带了徒步衣物就穿在里面了。你穿件那种里面加绒加棉的cami或者优衣库的heatteck也差不多功效，护心甲似的就不冷了。黑川晚上看灯的景区很小，逛不了太久的。

asurafairy11

violinlearner 发表于 2026-7-1 11:33
除了北海道荒芜的稚内 根室，还有什么地方是没有台湾旅行团的吗？连知床都有 ...

天呐，知床都有！佩服了。我们23的东北，碰到好几拨大巴......估计这些地方，商家都是打着小众 秘境的牌子

asurafairy11

peanut 发表于 2026-7-1 19:22
我跟你说吼，前阵和全工讨论二刷东北，一致同意冬季no no，环境太harsh了  ...

我跟你说吼笑死。我也想二刷东北，应该还是会在冬天，毕竟只有冬季的假期才能去那么久。但是没想好是北陆+东北，还是东北+北海道，也没想好是哪年......毕竟冬季假期还有不少别的地方排在bucket list上。
邀请你来我们这种冬季宁古塔体会一下，什么叫环境太harsh了

asurafairy11

今天住宿的旅馆，是云仙的老铺旅馆「福田屋」（山照‐別邸‐）。前几天当我们在洋洋阁住宿时，四代目老先生还问起过我们之后去哪儿，我们自然选了最容易说的云仙温泉。他先是说了一嘴他自己有十几年没去过云仙了，然后饶有兴致地问了我们在云仙住哪儿，当我们说起第一晚東園(Azuma-en)第二晚福田屋(Fukudaya)时，他虽然都知道，但明显对福田屋更熟悉，忍不住喃喃地感叹了一句：福田屋桑啊，it has history。

其实，比起云仙那些动辄近百年历史的老旅馆，福田屋的资历并不算深。虽然它早在1926年便已创业，但最初经营的并非旅馆，而是一家写真馆。后来随着时代变迁，逐渐转型经营百货，并于1961年因照相机的日渐普及而结束了写真摄影业务。

福田屋真正涉足旅馆业，是从1968年开业的 「Hotel New 云仙」 开始。1988年重新启用创业时的旧号，更名为 「民芸の宿 雲仙福田屋」。而带露天风吕私汤的别邸，则是在2017年新建的。

其实云仙有名的旅馆还有不少，比如隶属Japan classic hotel联盟九家旅馆之一的「云仙观光酒店」，1935年开业至今也有近90年的光阴，小提琴和闪姐都住过；创立于1929年的老铺旅馆「云仙宫崎旅馆」，前些年刚刚经历了全面翻新，焕发着新的活力；而1907年开业的「雲仙新湯」，则是云仙唯一拥有馆内四口自家源泉的旅馆，四口源泉温度颜色各异，在同一间旅馆里便能体验到不同源泉的乐趣。

其实，按理来说我最感兴趣的其实应该是有着最长历史和最多源泉的云仙新汤旅馆，而且它有一间带私汤的露天风吕付客室，非常符合诉求。无奈看了数篇blog，包括入住露天风吕付客室的文章（我觉得自己的评价还是比较客观的，毕竟对于这类房型档次和价格跨度都很大的老旅馆来说，不同房型带来的体验往往相差蛮大，因此住客之间的评价出现很大的分歧也是很正常），感觉都不是很满意，而且很大的问题都出在餐食上，这可是我选旅馆的重要指标之一——不求餐食有多出类拔萃，但绝对不要被评价成拉胯，因此考虑之后就没敢尝试云仙新汤。

而云仙宫崎旅馆就在景区正中心，推窗就看云仙地狱的核心景色。不过，作为数次在黄石geyser景区住过旅馆睡过帐篷，清晨天色蒙蒙亮就在步道上晃荡到日头大盛的游客，我个人其实对睡在云仙地狱核心景区内的诉求不强烈。翻新后的云仙宫崎旅馆，房间又贵又普通，于是就pass了。

那么剩下的旅馆里，温泉种类和个数都还让人满意，并且露天风吕付客室也看着很舒服的，就只有福田屋的别邸了。尤其是这两年它家还新开了餐馆，因此晚餐选项除了常见的会席料理，还可以选择铁板烧或是天妇罗料理！这点可真是吸引人，毕竟一路会席料理吃过来，晚餐能有一些变化那是再好不过了。价格也算合适，即使是在涨价的周六，最好的露天风吕付客室+天妇罗晚餐，早割60日优惠+coupon后，也就81000日元。如果是平日或是普通套餐，还能再便宜很多。要知道，云仙宫崎旅馆半露天风吕付的部屋，最便宜的平日里，一泊二食还要10万往上呢。
不过，福田屋入住虽然一切都很满意，但有一个非常致命的缺点，稍后再说。

我们车子停在别邸的停车场，它家即使是别邸也没有迎出门接客送客的服务（这点有些客人比较在意，在评论里抱怨了），因此我们停好车后，自己拿着行李从别邸一路在馆内穿行，绕绕绕到前台办理了入住。前台态度很亲切，是现在日本大城市公式化的服务下很越来越难感受到的那种很自然的亲切了。我们的房间在别邸，于是工作人员带着我们一路介绍，一路走回了别邸栋。和绝大多数日本旅馆一样，别邸和本馆被隔开，需要刷房卡才能进入别邸。



我订的是别邸最大的「福」客室。别邸的几间部屋虽然都是露天风吕付，但只有这间是真正开阔的露台景色。



既然名号都叫“民芸の宿”了，整个旅馆的基调自然是深棕的木色。



客厅是现代的，沙发比起传统座椅子显然更让家属满意。





虽然不是啥值钱的饮品，但数量非常管够。啊，说到这里風の森之前忘记吐槽了：94000日元的部屋也不算便宜了，免费饮品竟然只有两瓶矿泉水。



人家福田屋连常温的矿泉水都还额外给了四瓶，相比较之下風の森实在给人抠门的观感。



在小浜温泉以及黑川温泉都见过类似的使用了温泉水的汤煎饼，大大的一枚，味道蛮香浓的。店家给的是云仙的老店产品，一枚奶油原味，一枚抹茶味。







福田屋的备品给得很厚道，还特别给了男士装。就是不知道什么原因，日本不少旅馆还蛮喜欢用C.O.Bigelow做备品的，这家号称是美国最老药妆店......我只用过它家的玫瑰香膏，特别油，涂上后秒变猪油嘴，只适合晚上涂了滋润或是抹在身体干燥地方。

房间内还有个按摩椅，不用特意去公区而是躺在房间里随时可以用，那是再舒服不过了。



部屋还有一个内风吕，给我们部屋介绍的大叔特意提醒我们这个内汤是水，不是温泉。









露天风吕私汤和馆内其他各个温泉一样，都是源泉挂流。但这里就要说到福田屋致命的问题了——不知道为什么，曾经白浊的汤现在不是浊汤了啊啊啊啊啊！！！

泡进去之后，可以看到整个池底和汤口都有白色灰尘般的汤花沉淀，拿手指轻轻一抹激起汤花在水中翻飞后，温泉水色确实从清澈变成了淡淡的白浊。但是非常微弱，和店家宣传照的整整一池浓郁白浊相去甚远，也不知道是不是源泉出了什么问题。
而且不只是部屋私汤，关键是馆内大浴场的所有汤都从白浊变成了清水，这就可太致命了，白浊色可是云仙温泉的特色！而且要知道，福田屋给自己的别号可是“白濁源泉掛け流し八湯めぐりの湯”，可是现在的白浊源泉在哪里呢？





「福」是景色最开阔的一间露天风吕付客室，其他客室的私汤受老旅馆增建的局限，要么狭窄类似半露天，要么面向逼仄的中庭，只有「福」部屋是真正的露台景色。



店家格外提醒这个季节可能有汤虫，还给了很详细的介绍。大概是幸运吧，我们倒是一只都没碰到，所以也不知道长啥样（不必知道不必知道）

shine_on

那你后来有没有问店家为什么汤色变了？

violinlearner

有可能气候或者其他店家不能控制的原因导致源泉的改变。不过店家有义务向客人解释一下

jasonnewman

asurafairy11 发表于 2026-7-2 06:32
今天住宿的旅馆，是云仙的老铺旅馆「福田屋」（山照‐別邸‐）。前几天当我们在洋洋阁住宿时，四代目老先生 ...

谁呀这么猴急，汤煎饼还没拍就已经咬了一口？

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-7-2 09:34
那你后来有没有问店家为什么汤色变了？

没有诶.....我觉得这种一般都是源泉有点啥问题了，比如元汤孙九郎的大浴场就从去年7月开始从浊汤变成清汤了，很可惜。

asurafairy11

violinlearner 发表于 2026-7-2 11:12
有可能气候或者其他店家不能控制的原因导致源泉的改变。不过店家有义务向客人解释一下 ...

很赞同。元汤孙九郎就是25年7月开始有一个源泉出问题了所以不再是浊汤了，店家写在主页公告了的，我觉得这就是比较认真负责的态度，因为有些客人可能就是因为汤色选的住宿。

asurafairy11

jasonnewman 发表于 2026-7-2 21:27
谁呀这么猴急，汤煎饼还没拍就已经咬了一口？

哈哈哈还能有谁会来不及等到开箱拍完？要不是我眼明手快，一整只煎饼就要原地消失了

asurafairy11

福田屋一共有八个公共汤，号称“福田屋源泉挂流汤巡八汤”，包含四个公共风吕和四间贷切风吕。不过，因为其中一间贷切风吕正在整修，因此实际开放的只有七个汤池。四座公共浴场则由两座内汤和两座露天风吕组成，男女各占一组，入住当天下午和第二天上午隔日对调，因此只住一晚的客人也能体验到全部浴场。



其中一个内汤大浴场的名字叫普贤汤，是以岛原半岛著名的普贤岳命名。普贤岳是岛原半岛活火山云仙岳的主峰之一，也曾长期是云仙岳的最高峰。严格来说，云仙岳并不是单指某一座山，而是由普贤岳、国见岳、妙见岳等多座山峰组成的火山群，其中普贤岳、国见岳和妙见岳并称为“云仙三峰”。

1990年代前半期，普贤岳发生著名的平成喷发，持续的火山活动形成了平成新山。这座新生的山峰不仅成为日本最新诞生的山峰之一，也取代普贤岳，成为云仙岳新的最高峰。

为啥我要突然详细介绍普贤岳呢？因为本来明天顺路想去的，结果......明天再详叙。



福田屋的两个露天大浴场“薫風(Kunpū)の湯”和“ささらぎの湯”（涟漪的汤），一个在新馆，是时髦的圆形现代设计汤船；另一个在本馆，则是传统的庭院岩石汤船。



我俩去了当天下午时段各自的男女浴场，运气不错，正好都没有别的客人。福田屋本馆和别邸加起来一共34间房，而当天是周六，我们在馆内晃荡的时候陆陆续续有不少客人都在办理入住，生意很红火的样子。因此能正好碰上没人的时段，实在是难得，相当赶巧了。

白云汤在这天下午是女汤，而普贤汤是男汤。白云汤有一个热汤，和一个温汤。



我当时还完全没有反应过来，这个泉水本来该是乳白色的浊汤。现在变成了带着微微汤花的清水，也不知道是短期影响还是长期问题了。







回到别邸，顶楼一共有两个设施。左侧是别邸客人能够免费使用的lounge，而右侧是露天风吕“薫風の湯”，此刻也是女汤。

我因为在最可能碰到别的客人的本馆大浴场都正好独享了大浴场，此刻正是信心爆棚，以为安静的别邸能让我照几张无人大浴场的照片。谁知进去了才发现，有一个大姐正好蒸完桑拿刚进汤池。本来我倒还没多想，就先去冲洗，想着等大姐泡完我就赶紧咔嚓两张。谁知这大姐是个神人，在池子里泡了一会儿后，突然起身寻了个汤池边开始裸着身子盘腿打坐吐纳呼吸了好久好久，接着又泡了好一会儿，然后干脆裸着身子坐在边上的休息椅子开始看风景了

这个流程我是完全没有想到的，毕竟怎么说现在都还是隆冬1月，完全没想到她竟然能在这个浴池盘桓这么久。我原本倒还稍微被激起了几分胜负心，想在池子里多泡一会儿，看看谁能熬过谁。谁知道这个露天风吕的水温很高，我泡了没多久就感觉自己要被煮成一只大龙虾了，只能灰溜溜败下阵来。接着又想着干脆泡完后来一整套的冲澡洗头耗时间，但没料到大姐会“泡汤——起身看风景——泡汤——起身看风景”这样循环着在大浴池里进行桑拿活动啊，只能彻底投降，放弃这个露天风吕的无人照



别邸的免费 Lounge 需要刷房卡才能进入。我们到的时候，里面已经有一对中年夫妇正在聊天。好在 Lounge 还连着一个露台，刚泡完很热的温泉后，九州一月的空气体感就只是微凉。



lounge内还有一个老式的点歌机，全是早年的英文歌。夫妇之一的先生不时就去选一首，所以整个空间一直回荡着旧日旋律。





除了免费的小零食和软饮，lounge里还提供了6种葡萄酒。因为机器的设计是需要投币才能打饮料，因此店家还额外在边上摆了一盒子硬币。







泡完澡在lounge里稍微吃吃喝喝补充了一下能量后，我俩跑去本馆逛了逛。



旅馆还有一个小小的“汤便post”，可以寄给一年后的自己，这是整个云仙温泉从2018年开始开展的联合活动。网上还有过专门介绍：

2018年7月6日，云仙温泉正式推出了一个颇具创意的活动——“温泉邮便局”。

游客只需使用云仙温泉各旅馆、酒店及土产店发放或销售的专用明信片，投入设置在温泉街各处的**“汤～便邮筒”（ゆ～びんポスト）**，便可以把这段旅途的回忆寄给家人或朋友。这是云仙温泉独有的一项原创服务。
这些明信片均由长崎日本大学高中美术部的学生设计，以温泉旅馆、温泉街等云仙风景为主题，充满手绘的温暖质感，足以将旅途中最美好的记忆浓缩其中。
更特别的是，游客还可以选择“一年后邮便”服务，将明信片寄给一年后的自己、家人或朋友。当一年后的某一天，早已淡忘这件事时，突然收到一张来自过去旅程的明信片，旅途中的风景与当时的心情，也会随着信件重新浮现。
明信片平时售价50日元/张（邮资另计），但入住指定旅馆的住客，每人可免费领取一张。各旅馆还准备了彩色笔、印章等文具，方便游客亲手装饰属于自己的原创明信片，再投入邮筒寄出，让这份旅行纪念更加独一无二。
明信片发放及销售地点：

• 青云庄
• 东园
• 云仙汤元酒店
• 云仙岩木旅馆
• 云仙天空酒店
• 九州酒店
• 云仙宫崎旅馆
• 汤宿 云仙新汤
• 云仙福田屋
• 半水卢
  

费用
入住指定旅馆的住客：每人免费领取一张
一般游客：50日元/张（邮票另购）
明信片种类
云仙各旅馆、酒店手绘明信片
云仙温泉街手绘风景明信片

福田屋在馆内的各个角落仍保留着不少早年的旧物，为旅馆平添了几分怀旧气息。



作为日本最早一批国立公园之一，云仙在明治时期就已经吸引了不少外国游客，而岛原地区也因较早有传教士活动而与海外交流频繁。因此，就连浴衣尺寸的示意图，都采用了面向外国人的日本传统人物的可爱绘画。



馆内的小卖部有各式各样的特色土产。说真的，有些食器好看又便宜，要不是占地方需要额外打包，真想扫荡了搬一些回家啊。



云仙早年的照片和复古风海报。



配着各色大正、昭和乃至现代照片的，则是福田屋的发展历史介绍。



旅馆有一个整整一面墙的清酒角落。



既然福田屋以“民芸の宿”为别名，大厅自然以深色木材与挑高天井为主，营造出浓厚的民艺风格空间。不过在近年翻新时，它又更名为“民芸modernの宿”，想来也是为了呼应整体改造后的现代化设计取向。不过，融入现代感后的民艺风格确实在一定程度上弱化了传统的厚重感，使之更为轻盈，大厅整体氛围沉静，在柔和灯光下显得格外温润。



日本在和洋结合的设计上向来处理得极为自然圆润，有自然和谐的西方元素，但也有一目了然的强烈日式风格。



这个代表汤的“ゆ”字，是不是蛇年的特别专属啊？





没想到馆内竟然还有不少J1联赛的元素。







原本以为只是几位球员入住福田屋后的签名，走到屋外才发现馆内有一个角落是专门足球相关的播音室。看到海报后查了一下，“獲るぞTEPPEN、魅せろ長崎の力”（拿下第一，展现长崎的力量），是日本职业足球俱乐部“长崎航海”（V・ファーレン長崎）2025年冲击J1联赛的年度口号，最终，他们在当年时隔8年重返J1联赛。



走到屋外看看，本馆是福田屋的正门。



旅馆外有一条小河，河水是漂亮的青蓝色。



本馆正门还保留着暖帘和传统的庭院风格。



买了几套“Obama”温泉的回去送朋友，不是为了啥温泉效果，纯粹是因为搞笑效果



本馆大厅里还摆放着一些游戏设备，这种配置在当年相当流行，是许多老牌温泉旅馆常见的设计，不少旅馆甚至还会设置桌球（乒乓球）台和卡拉ok。我个人其实蛮喜欢这种带有娱乐设施的老式温泉旅馆，在泡汤、美食之外还能小小娱乐一番，让旅馆住宿有种生机勃勃的度假感。



它家还有免费的桌游可以外借，只需要退房的时候还回来就行了。我和家属就借了jenga带回部屋，正好消磨掉晚餐前的等待时光。游戏时间总是过得很快，就等6点半的天妇罗大餐啦。

shine_on

asurafairy11 发表于 2026-7-4 05:49
很赞同。元汤孙九郎就是25年7月开始有一个源泉出问题了所以不再是浊汤了，店家写在主页公告了的，我觉得 ...

是的，有的订房网站可以直接按にごり湯搜索的

shine_on

大姐在万里之外的澳洲论坛出名了
反正你们住别邸，后来有没有专门去拍照

peanut

asurafairy11 发表于 2026-7-2 04:45
我跟你说吼笑死。我也想二刷东北，应该还是会在冬天，毕竟只有冬季的假期才能去那么久。但是没想好是北陆 ...

你这是什么可怕的邀请哦，不去

peanut

asurafairy11 发表于 2026-7-4 07:55
福田屋一共有八个公共汤，号称“福田屋源泉挂流汤巡八汤”，包含四个公共风吕和四间贷切风吕。不过，因为其 ...

汤便post的邮票怎么买呢？
想想我也经常是那位把对手熬放弃，循环泡汤的大姐，哇哈哈

shine_on

你们有没有寄汤便post呀，我觉得我会有兴趣的

violinlearner

本来觉得对汤便post感兴趣 想了想也不知道会想要对自己说什么好

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-7-4 08:22
大姐在万里之外的澳洲论坛出名了
反正你们住别邸，后来有没有专门去拍照 ...

第一次碰到泡汤战斗力这么强而且裸身还心理素质这么好的大姐，甘拜下风
我在女性泡汤时间后来又去了两次，每次门口都看到有人，我就没进去了......这个露天大浴场比较新，所以好像本馆的非常喜欢过来泡，不管年轻人还是上了年纪的。本馆的汤都是正好碰到没人时间，就这个始终无缘

asurafairy11

peanut 发表于 2026-7-4 09:30
汤便post的邮票怎么买呢？
想想我也经常是那位把对手熬放弃，循环泡汤的大姐，哇哈哈 ...

我看说明好像是去前台。
虽然你能循环泡，但我想你大概没有在露天浴池外裸着身子呼吸吐纳汲取天地精华耗时间的心理素质吧？

asurafairy11

shine_on 发表于 2026-7-4 09:36
你们有没有寄汤便post呀，我觉得我会有兴趣的

我一直默认这种活动是日本本土的，就没仔细研究 以前海外游倒是给自己寄过明信片，后来也没坚持了......

asurafairy11

violinlearner 发表于 2026-7-4 13:59
本来觉得对汤便post感兴趣 想了想也不知道会想要对自己说什么好

所以小提琴你以前不会买了明信片寄给自己么？

asurafairy11

新馆的大厅，每次坐电梯来去旧馆都要经过。





新馆大厅的电梯对面一直有在循环播放的餐厅宣传片，难得看到每一位后厨料理人都有名有姓有出镜地被一一详细介绍。在等电梯时饶有兴致地看了一会儿，发现到底是老铺，从姓氏看，有数位料理人貌似都是上阵父子兵。

如果是吃普通会席，就在餐厅「锅团乐」，而如果是铁板烧，则是餐厅「樱桥」。



至于天妇罗，则是2022年新开的「香ふく」，总共12席板前座位，平时也对外营业。所以和「锅岛 草庵」一样，也可能碰到非住店的客人。



结果进了餐厅一看，板前只摆了两套餐具。一位服务生大姐笑容满面地迎上来，说今晚的天妇罗餐厅只有我们两位客人哦。所以偌大的餐厅，又变成了我俩+一个料理长一个助手+服务生大姐的私厨包场状态。E人们大概会很开心，对我们这种直面料理长的I人们鸭梨有点大









料理长先介绍了今晚要用到的各色食材，呈现出来像一个大宝盒。在天妇罗料理里，蔬菜向来是重中之重。

网上文章介绍，“岛原半岛因长期与火山共生，拥有肥沃丰饶的土地，自古以来便是农业兴盛之地。这里既有红土，也有火山灰形成的黑土，还有富含黏性的土壤，不同地区孕育出风味各异、个性鲜明的蔬菜。这套天妇罗套餐共十二道料理，以青茄子、青椒、丝滑甜薯等岛原半岛蔬菜为主角，并巧妙穿插来自有明海等近海的新鲜海鲜。鲜美的海味不仅没有掩盖蔬菜的风味，反而更衬托出当地蔬菜独有的香气。”

福田屋自身还有一个农园，“福田屋 Farm”，所以每天的旅馆餐食也算是一定程度的farm to table？







天妇罗我们从来没在旅馆吃过，所以是很新奇的体验，还蛮兴奋的。天妇罗的面衣用的是当地出产的高筋小麦粉「南之香（ミナミノカオリ）」制作。







炸油用的是太白芝麻油与产自岛原半岛的椿油调和而成。据说这样的油具有良好的脱油性，能够让天妇罗呈现出轻盈爽口的口感。





冬季的九州高级餐厅，河豚料理是不会缺席的角色。



我着重拍了这个紫红的药味肯定是有原因的，但现在记不住了，因为家属没记笔记 好像是岛原红心萝卜做的？



第一道是油炸有明海的才卷虾，按惯例虾头先上，虾身子一般会稍后呈上。





天妇罗的蘸料，配了小浜盐，云仙盐，米麹，ponzu酱油和白萝卜泥。料理长虽然每一道天妇罗都有自己的蘸料推荐，但也特意说了天妇罗是很随意的，最终蘸哪一种那是看客人们的自身喜好。





拱门状的虾身。





两种蔬菜。叶子是哪种野菜已经不太记得了，不过另一种绿色蔬菜是云仙传统的蔬菜「雲仙こぶ高菜」。

网上查了一下，原来被翻译成“皱茎高菜”或是“瘤茎高菜”。“正如其名字所示，它最大的特点是在菜茎部分长有独特的“瘤状突起”。凭借爽脆的口感和浓郁丰富的风味，它不仅是制作传统腌渍菜的佳品，即使经过油炒，或直接生食，也都十分美味，深受喜爱。这种传统蔬菜一度濒临停产，但后来当地从事有机农业的农户以及志愿者们齐心协力，为其复兴付出了努力。”







红薯。



有明海最出名的物产大概就是有明海海苔了，这等名物在套餐里自然不会缺席。

料理长专门选用了“一番摘み”的有明海海苔，也就是一年采收中的第一次采摘，通常被认为是质地最柔嫩香气最佳的最高等海苔。而搭配的海胆则是长崎县壹岐岛的红海胆——哈，刚从壹岐岛过来的我们在岛上没吃到海胆，在这里倒是吃到了——据说以浓郁的甜味和鲜味闻名。裹了面衣的海苔炸到酥脆滚烫，配上新鲜的海胆，冷热交融，让人印象深刻，算是店内的名料理之一。



岛原的红心萝卜，有着丰富的水分。



おしのぎ：章鱼配小番茄和秋葵，淋上土佐醋jelly。



这个是另一个名物黑田五寸胡萝卜。为了充分释放它的天然风味，料理长反复采用“高温油炸低温慢炸再静置熟成的方式，历时约四十分钟，整根胡萝卜完整炸制，直到客人享用前才切块上桌”。这款胡萝卜天妇罗的面衣极薄，而低温慢炸后的甜味被激发得淋漓尽致，完全没有我深恶痛绝的生胡萝卜生味。



岛原的栗子薯，因此口感比较面，甜味也不是特别突出，尤其是有胡萝卜专美在前，相比较而言我还是更喜欢之前的红薯。



这道天妇罗炸虾茶碗蒸，除了炸虾本身鲜甜，连浇汁都是熬制的浓稠虾味噌，因此每一口都简直是虾鲜味炸弹。



慢炸的鳗鱼固然香浓，但最好吃的还是现炸的鳗鱼骨仙贝，每一口都是咸香脆。



天妇罗套餐的尾声，依旧是例行的“三选一”。一般来说，通常会在天丼（天妇罗盖饭）、天茶（天妇罗茶泡饭）和天バラ配白饭之间选择。所谓天バラ，是将炸好的天妇罗炸物切碎或打散。

不过，今天稍稍有些不同，料理长把食材铺在桌上，是15种野菜的かき揚げ配白饭或全麦面，以及唐墨（乌鱼子）茶泡饭三种选择。那一盆五彩的杂蔬看着就香甜，做成了薄薄的油炸面衣的天妇罗应该更是美味，所以我俩毫不犹疑地就排除了唐墨茶泡饭，有一个人选了盖饭，一个人选了盖面。



家属乖乖看着料理长和助手调理食材。吃完饭后，他悄悄和我说那位服务生大姐名牌上标的也是草野，和料理长一个姓，还是不怎么常见的姓，他俩是不是夫妻哦，都在这个店打工 我：没想到你观察得还挺仔细的，我就完全没留意......





进行到这里时，我的肚子已经饱得缴械投降。于是和料理长商量说已经实在吃不下一碗饭了，能不能只要天妇罗杂蔬不要米饭。这种情况以前在吃烧鸟套餐是也碰到过，最后的鸡汤面实在吃不下了，于是和料理长打了个商量没要面，生生从鸡汤面换成了鸡汤，不过基本上这些料理长都还是很随和的。

料理长听后想了想，笑着说这个新米真的很香，用的是长崎县的特产米「にこまる」，不尝一下实在太可惜了。要不，就给您盛一口？盛情难却，更不想错过一年一度的新米滋味，于是爽快点头。一尝，果然米粒饱满滑爽，不愧是新米。



不过，更惊喜更好吃的，还有几款渍物小菜。浅渍后的蔬菜保留了清新的脆爽口感，搭配天妇罗杂蔬食用，格外清爽解腻。忍不住向料理长表达了对这些渍物的喜爱，他听后开心地说这些都是自己自制的，使用的也是和天妇罗一样从九州各地挑选的蔬菜。客人能喜欢，真是太好了。





这个天妇罗杂蔬特别特别好吃，酥脆香浓的口感甚至感觉超过了好多之前的天妇罗单品。啊，各色蔬菜的香甜配上香酥咸鲜的面衣，家常油炸品果然是王炸啊。



之前说过，料理长在晚餐使用的材料来自岛原乃至九州各地，这款全粒手延面非常好吃。有浓郁的小麦香味，更关键是相当爽滑Q弹有韧劲，甫一入口便让人眼前一亮。所谓手延面，是用手反复拉伸延展并数次熟成面团的手工制面法，因此面条可以相当清爽劲道。

家属一吃就特别喜欢，我也忍不住尝了一口。大概是看我俩一吃就瞪大了眼睛，眼神兴奋地忽闪忽闪，料理长乐呵呵地又从料理台里把那包没开封的干面拿出来给我们看产品名，毕竟吃过之后能印象更深嘛，还配了一本店家的宣传小册子展示给我们，也算是尽力支持在地小企业吧。大概看了一下，这家「島原そだち」至今创业已有47年了，是个一家三口专门经营手延面的家族制面工坊。日本无数这种数十年兢兢业业在当地耕耘的小工坊，产品线极其有限但都是非常美味的心血之作。



又来一家用线香花火代替蜡烛的旅馆。回想起来，人生中所有用线香花火庆祝的庆祝日回忆，好像都是在这次九州之旅。九州人民到底是有多爱这种庆祝方式啊！不过效果确实感觉比普通蜡烛浪漫，毕竟是烟花易冷的纤细寂寞感嘛





临走忍不住问了下能不能和笑呵呵的料理长合个影，服务员大姐立刻热情张罗。料理长还有几分腼腆，家属刚一把相机举起来，我还没来得及摆啥造型，他就感觉稍微有一点点手足无措，于是犹犹豫豫举起一只手比了个耶，大概是为了缓解无处安放的手手的尴尬。 我一看他比了剪刀手，于是不甘示弱地举起双手，料理长一看，赶紧为了配合我，把另一只手也推出了剪刀状。至此，我俩各自完成了日本人最爱最经典的照相姿势，家属于是咔嚓一张



我对福田屋印象很好的一点是，它家的工作人员都态度非常亲切，各个笑容满面。而且服务意识也很强，我们新馆电梯出来有个制冰机，吃完饭回房从电梯里出来的时候因为好奇心，我就稍微试了一下，结果在杯子接住之前掉了两小块冰块。因为房间就在几步路的地方，我就顺手捡起来准备拿回房扔了。结果正巧下午接待我们的服务生瘦高大叔路过，瞄到了我刚刚揣在手上的冰块，立马一个箭步上前，非常自然地把冰块接到他手掌心，说他会拿走处理。是很小的细节，但属于那种蛮暖心的很自然的服务。



它家的贷切需要提前给前台打电话预约。但这个贷切今晚如果不泡，第二天是不开放的，所以两个有那么点收集癖的懒人还是强打精神，打电话给前台问询了一下。大概是时间够晚，当场就有时间，于是赶紧晃悠过去打个卡。





这个贷切纯粹是为了打卡照片才来的，太小了，也没什么景色。唯一的小景大概就是应和了房间名的三只小河童像？





池子很小，天色很黑，泡着没事干就只能看着墙上的传说干瞪眼练阅读。当然，我这么懒，很快就没了耐心，拍了照丢给AI让帮忙翻译。没想到啊没想到，AI那个浓眉大眼的家伙，还真就一本正经地胡说八道。只有开头认真翻译了一下，很快就不知道引用了网上哪里抄来的别的资料开始放飞自我，我猜应该是用关键词去网上随手抓的传说的另一个版本。我只好怒斥它根本不是按照照片原话日译中啊，AI只会祭出一贯的滑跪道歉姿态，又提供了一版翻译，这次总算是认真纯翻译，没再偷懒

shine_on

给客人做了一锅米饭，客人只吃了一口
三太郎就是三个河童的意思吗

violinlearner

asurafairy11 发表于 2026-7-9 05:33
所以小提琴你以前不会买了明信片寄给自己么？

10多年前在英国自驾了三周，寄给自己一堆明信片，回来再也没有看过一眼，现在也不知道塞哪儿了

我觉得写明信片这种，更多是旅游中的自己心情需要抒发的一种体现