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楼主:patrickzhu

[甜品烘焙] 爸爸菜谱 - Chicken Pasta [复制链接]

goooo

铜靴族

发表于 2008-5-14 22:01 |显示全部楼层

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Ｉ＇ＬＬ　ＴＲＹ　ＴＨＩＳ　ＷＥＥＫＥＮＤ．

vvguru

铜靴族

发表于 2008-5-15 01:41 |显示全部楼层

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介绍个快煮pasta的方法，做饭前把pasta先放冷水里浸泡个一两个小时，这时候pasta
会泡得比较白，(其实泡好久都没关系，pasta不像面条，小麦粉很经泡）。做的时候油锅
炒料后水中捞起倒入直接加sauce和cheese后翻炒，等pasta颜色由白变半透明状后稍候
即可出锅了，非常 al dente。否则每次搞一大锅开水煮干的pasta煮得急死人的。

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