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楼主:ayeeda

[美食活动] 舌尖上的童年: 妈妈菜---豆瓣鱼 [复制链接]

发表于 2014-6-25 19:27 |显示全部楼层
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好久不见

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ayeeda + 2 你好:)

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发表于 2014-6-25 19:31 |显示全部楼层
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看着就知道很美味

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ayeeda + 2 谢谢:)

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发表于 2014-6-25 19:48 |显示全部楼层
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顶一下武汉老乡

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ayeeda + 2 谢谢老乡:)

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发表于 2014-6-25 20:06 |显示全部楼层
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好吃

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ayeeda + 2 我很赞同

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发表于 2014-6-25 20:17 |显示全部楼层
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楼主豆瓣用的是哪一种?

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ayeeda + 2 娟城

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发表于 2014-6-25 21:15 |显示全部楼层
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看得我这个四川人口水哗哗的,眼泪汪汪的

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ayeeda + 2 安慰一下

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发表于 2014-6-25 21:23 |显示全部楼层
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喜欢吃辣的我,要试的

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ayeeda + 2 试了没有呀?

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发表于 2014-6-26 11:40 |显示全部楼层
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mimirhinoandme 发表于 2014-6-21 22:56
超好吃的样子!学了一手留着今后用!炸鱼这一环节最难了我觉得,头和尾巴进不去油里面炸的熟吗? ...

煎鱼的确费时,要用手将鱼翻面外加把锅转来转去,才能让头和尾巴都煎到
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster

发表于 2014-6-26 11:42 |显示全部楼层
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至尊小熊猫 发表于 2014-6-22 09:32
鱼盘子哪里买的

鱼盘在myer买的

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至尊小熊猫 + 2

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不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster

发表于 2014-6-26 11:44 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2014-6-23 20:03
请教下,这种豆瓣鱼一点糖都不放吗? 印象中好像是略带甜味的

有放糖呀,见步骤3
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster

发表于 2014-6-26 11:48 |显示全部楼层
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ylbeethoven 发表于 2014-6-24 15:40
请问楼主用的什么豆瓣并且您的鸡汤是自己预先准备好的吗?

用的鹃城豆瓣,补了一张照片
鸡汤是口水鸡的副产品,不是必须滴
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster
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退役斑竹

发表于 2014-6-26 11:59 |显示全部楼层
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ayeeda 发表于 2014-6-26 11:44
有放糖呀,见步骤3

抱歉,漏看了

发表于 2014-6-26 18:17 |显示全部楼层
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看着很美味啊

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ayeeda + 2 吃着更美味:)

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发表于 2014-6-26 18:24 |显示全部楼层
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盲草是鲫鱼的意思吗?英文是goldfish吗,去哪里买呀

发表于 2014-6-26 18:40 |显示全部楼层
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lovelove 发表于 2014-6-26 18:24
盲草是鲫鱼的意思吗?英文是goldfish吗,去哪里买呀


盲曹是Barramundi

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ayeeda + 2 感谢分享
lovelove + 2 感谢分享

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发表于 2014-6-26 18:52 |显示全部楼层
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DHL 发表于 2014-6-26 18:40
盲曹是Barramundi

多谢!lz这是整条的去哪里买呀,我看到coles的只是鱼肉啊
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发表于 2014-6-26 18:56 |显示全部楼层
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lovelove 发表于 2014-6-26 18:52
多谢!lz这是整条的去哪里买呀,我看到coles的只是鱼肉啊

墨尔本华人鱼店都有,活的,死的都有。

发表于 2014-6-27 10:50 |显示全部楼层
此文章由 nuannuan7807 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nuannuan7807 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看得我口水直流

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ayeeda + 2 好可爱啊

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发表于 2014-6-27 14:30 |显示全部楼层
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我四川人 在武汉航空路上学

为什么我在武汉没有吃过豆瓣鱼?

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ayeeda + 2 嗯,这是个值得思考的问题

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发表于 2014-6-27 14:31 |显示全部楼层
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口水狂流

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ayeeda + 2 小心键盘

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发表于 2014-6-27 14:54 |显示全部楼层
此文章由 blueicekf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 blueicekf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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ayeeda + 2 :)

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发表于 2014-6-27 22:32 |显示全部楼层
此文章由 mercedes 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mercedes 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好看好吃

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发表于 2014-6-28 18:22 |显示全部楼层
此文章由 小米丢丢 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小米丢丢 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
口水流下来了 还馋呀~~

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ayeeda + 2 自己做就能解馋啦:)

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发表于 2014-7-4 17:36 |显示全部楼层
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糯米老虎 发表于 2014-6-22 12:32
超爱这种重口味!!!

我这个是儿童版的,不太辣
喜欢重口味可以加辣椒花椒
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster

发表于 2014-7-4 17:40 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2014-6-26 11:59
抱歉,漏看了

only sorry is not enough
还是撒点浮云吧
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster

发表于 2014-7-4 17:42 |显示全部楼层
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lovelove 发表于 2014-6-26 18:52
多谢!lz这是整条的去哪里买呀,我看到coles的只是鱼肉啊

我在victoria market(维多利亚市场)买的
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster
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发表于 2014-7-4 17:43 |显示全部楼层
此文章由 carrieyee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 carrieyee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问腌鱼的那个干面粉是什么?就是plain flour吗?

发表于 2014-7-4 17:46 |显示全部楼层
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carrieyee 发表于 2014-7-4 17:43
请问腌鱼的那个干面粉是什么?就是plain flour吗?

是的,是普通面粉

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carrieyee + 4 感谢分享

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不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster

发表于 2014-7-4 17:48 |显示全部楼层
此文章由 Keira.H 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Keira.H 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了!这个周末就尝试下!谢谢LZ~~

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ayeeda + 2 试了没有呀?

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发表于 2014-7-4 18:11 |显示全部楼层
此文章由 ironfist 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ironfist 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
nice, lao xiang!

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ayeeda + 2 谢谢:)

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