哪里可以买到灌香肠的肠衣，泡菜坛子和炖汤的砂锅

Auburn

原帖由 xjwang 于 2008-11-3 20:15 发表
想吃就不怕麻烦了，这次我就让父母从国内带干肠衣来。想念家乡香肠的味道。

干肠衣不允许带,和牛肉一样属于违禁的
别想了,搞不好罚款,不值得

可乐妈

就是，千万不要带肠衣，抓住罚款就不值得了。我妈这次偷偷带了点来，因为一个老人独自带个孩子，没检查就放行了，不过风险太大了，以后不要她带了。我们就是买的肉自己切了用饮料罐的头灌的，大概晒了一周就干了放冰箱里冻着。
BTW，我妈弄的四川榨菜（比这里卖的那种好吃多了）找人抽真空包装了寄过来，结果被海关没收了。大家也不要尝试了，费钱费力。

了然在心

  看来这边还是没有买到肠衣的成功案例。。。

orangeink

你要哪一种？是不是那种透明的人造蛋白质的那种？

可乐妈

原帖由 orangeink 于 16/12/2008 17:18 发表
你要哪一种？是不是那种透明的人造蛋白质的那种？

没想到这么老的帖翻出来了，可惜今天没分了。四川都是用猪小肠做肠衣，不过你说的这个应该也可以。哪里有卖的？谢谢！

orangeink

我明天去看一下地址和电话，但是，我知道的都是整盒一卖机用的，估计你要不了那么多，那东西也不便宜，我看能不能帮你剪一点下来，拍个照片你看看先，要确定了，应该可以帮你单独买一卷。

orangeink

昨天一忙就忘了，现在到手了，一会上图

唉，太郁闷了，VISTA下，还是不会修改图片大小，只好求助MSN的空间，结果上传，下载，都要安新的软件，结果，折腾了一个小时有多，而且，明显上下载图片的速度比以前慢。
不过，总算好了

[ 本帖最后由 orangeink 于 2008-12-18 22:11 编辑 ]

ALGAE

原帖由 orangeink 于 2008-12-18 13:59 发表
昨天一忙就忘了，现在到手了，一会上图，

Can I have some please?

orangeink

汗，现在才发现，这个拍出来的效果，真的太有想像的空间了

白的那个我可以弄到的有2个尺寸，其他尺寸也不是不行，不过，要的人就要自己买一盒，貌似200多，记不清了，这个都是进口的，好像是美国的。红的就一个尺寸。对了，貌似还有一种鸡肠子做的，今天太匆忙，没有打听清楚，明天去问问。

想问个问题，一般做香肠（熟的）的时候，根据不同的加工工艺，要放不同比例的卡拉胶（起到保水的作用），要放大豆蛋白（也是起凝固和保水的作用），你们自己家里做，怎么解决的？

ALGAE

原帖由 orangeink 于 2008-12-18 22:25 发表
汗，现在才发现，这个拍出来的效果，真的太有想像的空间了

白的那个我可以弄到的有2个尺寸，其他尺寸也不是不行，不过，要的人就要自己买一盒，貌似200多，记不清了，这个都是进口的，好像是美国的。红的就一个 ...

谢谢，我想知道一盒有多少啊，如果太多可以几个人一起SHARE

ALGAE

原帖由 orangeink 于 2008-12-18 22:25 发表
汗，现在才发现，这个拍出来的效果，真的太有想像的空间了

白的那个我可以弄到的有2个尺寸，其他尺寸也不是不行，不过，要的人就要自己买一盒，貌似200多，记不清了，这个都是进口的，好像是美国的。红的就一个 ...

谢谢，我想知道一盒有多少啊，如果太多可以几个人一起SHARE

了然在心

原帖由 orangeink 于 2008-12-18 19:25 发表
汗，现在才发现，这个拍出来的效果，真的太有想像的空间了

白的那个我可以弄到的有2个尺寸，其他尺寸也不是不行，不过，要的人就要自己买一盒，貌似200多，记不清了，这个都是进口的，好像是美国的。红的就一个 ...

自己家里面用处理好的猪小肠，没有你说的这些问题。。。

可乐妈

原帖由 了然在心 于 19/12/2008 01:21 发表


自己家里面用处理好的猪小肠，没有你说的这些问题。。。

我也这样认为。

可乐妈

原帖由 orangeink 于 18/12/2008 22:25 发表
汗，现在才发现，这个拍出来的效果，真的太有想像的空间了

白的那个我可以弄到的有2个尺寸，其他尺寸也不是不行，不过，要的人就要自己买一盒，貌似200多，记不清了，这个都是进口的，好像是美国的。红的就一个 ...

确实你那白色的图MS。。。
再次谢谢你哦，orangeink，你太热心了，把我那么老的帖翻出来帮我寻找肠衣。在国内我们买的是猪小肠做的肠衣，和你发的白色那图很象。不过一盒200多，我确实用不了。有需要的同学联系我，我们SHARE，我再麻烦orangeink同学买。

luming

天，连肠衣都搞出来了，真是群众的力量大。

关于泡菜坛的问题，大家找到合适的了？不知道eastwood附近有没有卖的。

Mlove

我可以跟大家Share, 但是我在墨尔本， 可以MSN联系我

big_beast

没说一盒有多少坨……一坨有多少米哇-_-b

可乐妈

PM了orangeink同学，有消息再来汇报。

orangeink

不好意思啊，前几天最小的猫咪也被人领养了，心里很难过， 就到处去逛街了，没怎么上网，昨天逛街回来，看到邮件，说是小猫一切很好，就更郁闷了，原来那小子这么快就忘了我 。
今天看到了价格，比我记得的要便宜很多很多，那个白的，一盒是$78, 共28卷，总长470多米（电话里问的，不保证完全正确），还有一个牌子的，也是这个尺寸的，共48卷一盒，总长500多米，但是不知道价格，貌似比我知道的贵，但是目前么有货。
我问了做这个的人，回答是，华人肉店里做肠用的，都是白色的，一般也就2个尺寸，20mm和30-35mm。
然后，可乐妈，看你很专业的样子，所以呢，如果你方便的话，PM我一个你可以收到信件的地址，我把手头的这2个样品寄给你，你试试，如果用的好，我就开始接受预订，哈哈 。

PS:和他们公司联系的SALES去度假了，要5号才回来，所以，目前要定，只能是这个，我在他们的产品目录上看到了很多不同的，等那人回来了，可以问一下，可能有更便宜的种类，因为这个是专门机用的，也有为手工做肠的专门的肠衣。

orangeink

另外，那个猪小肠还是啥的，这里也是有的，恩，肯定的说，不过今天人家很忙，不好意思多问，明天我再打听一下，如果那个是处理好的，可以邮寄的，那可能是最适合你们的了，要是还是会滴水的，那就么有办法了

可乐妈

原帖由 orangeink 于 22/12/2008 23:25 发表
另外，那个猪小肠还是啥的，这里也是有的，恩，肯定的说，不过今天人家很忙，不好意思多问，明天我再打听一下，如果那个是处理好的，可以邮寄的，那可能是最适合你们的了，要是还是会滴水的，那就么有办法了

前2天出去玩了，才回来，所以这么晚才给你回复。麻烦你了，谢谢！

pal

it's called sausage casing

pal

http://www.countrybrewer.com.au/category6_1.htm

pal

http://www.countrybrewer.com.au/webcontent96.htm

可乐妈

原帖由 pal 于 23/12/2008 11:01 发表
it's called sausage casing

机器猫，你用这个装过肠？BTW你怎么弄2只猫啊，到底是机器猫还是小黄猫咪啊？

pal

casing就是你要找的肠衣

可乐妈

谢谢orangeink，今天收到肠衣了，不过不是我们常用的那个，还是谢谢你的帮助，谢谢谢谢！

mia_62

可乐妈,你泡菜坛子买到了吗?在哪买的呢,谢谢

orangeink

汗，不是啊，
那我再帮你看看吧，貌似认识的这家当初为了调试机器和产品，买过很多种肠衣，现在也不用了，我等有机会帮你要来

可乐妈

原帖由 mia_62 于 5/1/2009 19:45 发表
可乐妈,你泡菜坛子买到了吗?在哪买的呢,谢谢

MIA 62,我还没买到泡菜坛呢，PAL介绍的那家没卖的了，我现在用的密封罐暂用，准备回国带一个过来。