[其他] 初夏的简单晚餐 [复制链接]

发表于 2007-11-11 19:47 |显示全部楼层

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主要是冬天要铺一层木屑或者是草木灰保暖，那么来年的笋就不苦了，你试试

发表于 2007-11-11 19:49 |显示全部楼层

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哦,晓得了. 这东西自生自灭,我们都懒得弄它.

涯涯

发表于 2007-11-11 19:49 |显示全部楼层

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我喜欢那个装青菜的粉红小碗~

qingmeisu

发表于 2007-11-11 20:04 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-11 20:30 发表

我不知道,我买了房子就有竹子的,然后年年收笋

:si32

学点种植技术是幸福的~~

小兔子乖乖

发表于 2007-11-11 20:05 |显示全部楼层

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鲈鱼端走了！！！！！！！！！！！！！！！！！想馋死我

阿s的生活太惬意了！还看着碟准备小菜。一边吃一边接着看。那是俺们兔子出生时过的奢侈日子。现在多久没碰碟了。

发表于 2007-11-11 20:23 |显示全部楼层

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来澳多年都没吃过笋,口水ing~~~~没分了,打白条..

一进来就看到那条可怜的鱼,弯的那么厉害........

发表于 2007-11-11 20:25 |显示全部楼层

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这个,澄清一下哈,我们没有虐待动物. 这个鱼是在锅里用刚烧开的水烫熟的,锅是圆的,所以它自动弯成圆的了...

小兔子,你端走鱼吧.这里都买得到的呀,你们悉尼一定也有. 清蒸很方便的.

于无声处听惊雷

发表于 2007-11-11 20:50 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-11 21:25 发表
这个,澄清一下哈,我们没有虐待动物. 这个鱼是在锅里用刚烧开的水烫熟的,锅是圆的,所以它自动弯成圆的了...

小兔子,你端走鱼吧.这里都买得到的呀,你们悉尼一定也有. 清蒸很方便的.

呵呵..没人说你虐待动物啊.....

清蒸鱼为什么要用烧开的水烫熟呢?其实用微波转一转就好了,方便之余也能保留鱼的鲜味.

～蛋糕订制&招收学员

发表于 2007-11-11 20:52 |显示全部楼层

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http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... light=%2Bbinbingogo

我是根据这个帖子来的

发表于 2007-11-11 20:59 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-11 21:52 发表
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... light=%2Bbinbingogo

我是根据这个帖子来的

这种做法我倒没试过,我一般贪方便就会在鱼肚子里塞点姜丝葱段,在用一些葱段白垫在鱼身下,用微波转7分钟左右拿出来放点姜丝葱丝在鱼身上后烧热油淋上去再到点鱼酱油就好了.

～蛋糕订制&招收学员

发表于 2007-11-11 21:00 |显示全部楼层

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要包保鲜膜吗?鱼身子会不会比较干?

发表于 2007-11-11 21:04 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-11 22:00 发表
要包保鲜膜吗?鱼身子会不会比较干?

用微波炉的盖子稍微盖着就好,也可包保鲜膜,但在保鲜膜上用筷子叉几个洞就好,鱼身子不会干还会出点鱼本身的汁出来呢,我LG最爱喝这些原汁原味的鱼汁了.

～蛋糕订制&招收学员

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2007-11-11 21:10 |显示全部楼层

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第一个排骨汤有点像“腌笃鲜”的意思。
不管怎样，放木耳是很好吃的。加分。

花生

钻石靴族

发表于 2007-11-11 21:12 |显示全部楼层

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我们家院子里也好多竹子的，我怎么没看见笋子啊

发表于 2007-11-11 21:14 |显示全部楼层

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听说不是所有的竹子都出笋的

西边雨

发表于 2007-11-11 21:15 |显示全部楼层

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笋不错~~嫩~！！

这次我LD把笋在水里过了一遍（好像是），不苦了

[ 本帖最后由西边雨于 2007-11-11 22:17 编辑 ]

花生

钻石靴族

发表于 2007-11-11 21:18 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-11 22:14 发表
听说不是所有的竹子都出笋的

郁闷啊

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-11 21:39 |显示全部楼层

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馋笋我要来挖点赫赫加分拉

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-11 21:41 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2007-11-11 22:04 发表

用微波炉的盖子稍微盖着就好,也可包保鲜膜,但在保鲜膜上用筷子叉几个洞就好,鱼身子不会干还会出点鱼本身的汁出来呢,我LG最爱喝这些原汁原味的鱼汁了.

不是有报道说加热时用保鲜膜不好么

发表于 2007-11-11 22:05 |显示全部楼层

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原帖由 jogger 于 2007-11-11 22:41 发表

不是有报道说加热时用保鲜膜不好么

是吗?我不太用保鲜膜,一般都是用微波炉的盖子.

tyxzh

金靴族

发表于 2007-11-11 22:14 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-11 20:30 发表

我不知道,我买了房子就有竹子的,然后年年收笋

这么好啊！

喜欢吃笋，加在排骨汤里面吃还没有试过，回头试试，今天没有分了，不过我的那点小分实在也不值一提地

短腿小鳄鱼

发表于 2007-11-12 11:43 |显示全部楼层

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这种新鲜小春笋少杂酱不要太好吃！！

xingbu

金靴族

发表于 2007-11-12 14:05 |显示全部楼层

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大家都在讨论笋, 我孤陋寡闻的问一句: 鲈鱼英文怎么说呀?

BTW, 多次见AS做Barramundi,这个鲈鱼好象还头一次哦..同样做法.西西.

发表于 2007-11-12 14:40 |显示全部楼层

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Murray Cod

活鱼要么烧汤,要么清蒸,别的做法可惜了呀(不过我也不会做别的)

豆宝宝

金靴族

发表于 2007-11-12 21:08 |显示全部楼层

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姐姐你家就没有个大盘子装鱼吗？瞧瞧那身子扭得，一定是瑜伽冠军

发表于 2007-11-12 21:09 |显示全部楼层

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偶家穷 : (

委屈鱼儿了

中国茶

草鞋族

发表于 2007-11-12 21:40 |显示全部楼层

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鲈鱼看上去好新鲜啊！澳洲的鲈鱼好买到吗？一般的超市就有吗？还是要到海鲜市场买呢？
我明年就要搬到Perth去了，特别喜欢吃海鲜，不知道在澳洲海鲜的价格怎样？应该去哪里买呢？
请大家多指教，谢谢~~

发表于 2007-11-12 21:41 |显示全部楼层

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perth不知道,悉尼墨尔本的游水鱼有卖的,不过这里的鲈鱼和国内的鲈鱼应该不是一回事

villa