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楼主:Robin NSW

[其他] 西兰花怎么做? [复制链接]

发表于 2007-8-26 23:05 |显示全部楼层
此文章由 vivian2006 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian2006 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哈哈,学习了,我是坚持一定不要炒大了,中间少放一点水可以更入味,再就是我喜欢吃酸,起锅的时候还放一点醋
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发表于 2007-8-27 14:50 |显示全部楼层
此文章由 driveryao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 driveryao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你们要是哪天吃烧烤实验一下, 西兰花切小块, 蘑菇和菜椒也切成块用签子穿在一起烧烤。 火不要太大,烤到三成时候在摸油,撒上盐辣椒面等香料在烤一会儿 过五成熟就可以吃了。
okpass

发表于 2007-8-27 15:07 |显示全部楼层
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很简单,一锅煮开的水,把西兰花放下去,再开就捞起来,你要调什么sause,在pan里面调好,淋上去,就行了。

发表于 2007-8-27 22:19 |显示全部楼层
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[quote]原帖由 miss99 于 2007-8-26 22:23 发表
我先生也特别喜欢吃西兰花, 我通常都是先过水, 水里加盐, 过水时间不长.

然后用冷水冲,这样口感会好,^_^ 自我感觉啊.

然后蒜蓉炒.

我也是这样做的.

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2007-8-28 15:28 |显示全部楼层
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用水焯熟西兰花后,用mayonnaise蘸来吃也不错的,或者日本芥末也很好吃.

发表于 2007-8-28 18:57 |显示全部楼层
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在国内就有那么一道菜,把焯过的西蓝花放在一盆冰水中,然后配上一盘吃鱼生的芥末酱油,吃起来挺哟意思。
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2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2007-8-28 19:26 |显示全部楼层
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原帖由 ivy_cn 于 2007-8-28 18:57 发表
在国内就有那么一道菜,把焯过的西蓝花放在一盆冰水中,然后配上一盘吃鱼生的芥末酱油,吃起来挺哟意思。


是啊,特别是在卡拉ok里,这道这么简单的菜卖的可贵啦.

发表于 2007-9-4 18:23 |显示全部楼层
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我不过水的,就用微波炉转个几分钟,然后一炒,加点耗油就出锅了,成品碧绿爽口,而且不要很多油。

发表于 2007-9-4 20:20 |显示全部楼层
此文章由 jogger 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼上的办法好 下次试试  
我以前就是水里一焯 蘸耗油吃

发表于 2007-9-4 22:56 |显示全部楼层
此文章由 小茉莉 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小茉莉 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hai
焯到外表变色
微波炉转20秒试试咯

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