新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › Lanshan: 久违了斑斓戚风蛋糕 Pandan Chiffon Cake ...

精华好帖回顾
· 在澳洲的高中生如何同时准备米国及澳洲的大学申请 (给所有旅途中的小伙伴） (2023-12-9) WHCC	· 05年的三亚 (2005-12-30) miller2
· 自制油条（应大家要求，将所有图片及制作过程在一楼更新！！！） (2009-3-20) kacja	· 我家毛毛成长日记 (2009-1-21) servicestream

123 4 5 / 5 页下一页

楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 久违了斑斓戚风蛋糕 Pandan Chiffon Cake [复制链接]

yoyo05

金靴族

发表于 2013-3-28 10:42 |显示全部楼层

此文章由 yoyo05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好久没有弄蛋糕了，easter试试看～～～

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
lanshan	+ 1

查看全部评分

Grange

金靴族

发表于 2013-3-28 11:31 |显示全部楼层

此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
lanshan	+ 1

查看全部评分

HappyRain

皮靴族

发表于 2013-3-28 11:52 |显示全部楼层

此文章由 HappyRain 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HappyRain 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒了

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
lanshan	+ 2

查看全部评分

XIAOJINGANG

皮靴族

发表于 2013-3-28 12:37 |显示全部楼层

此文章由 XIAOJINGANG 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOJINGANG 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

木马

皮靴族

发表于 2013-3-28 13:04 |显示全部楼层

此文章由木马原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者木马所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
lanshan	+ 4

查看全部评分

Jing2008

皮靴族

发表于 2013-3-28 13:34 |显示全部楼层

此文章由 Jing2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jing2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

俺有空就做一个。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
lanshan	+ 4

查看全部评分

迟到千年@

铜靴族

发表于 2013-3-28 13:54 |显示全部楼层

此文章由迟到千年@ 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者迟到千年@ 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我就說咋找不到方子呢
原來才發帖啊偶像

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
lanshan	+ 2

查看全部评分

workhard

皮靴族

发表于 2013-3-28 14:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 workhard 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 workhard 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个模墨尔本哪里有卖的啊

emmachai2009

皮靴族

发表于 2013-3-28 16:57 |显示全部楼层

此文章由 emmachai2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emmachai2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问上下火的标志是什么样的？刚开始用烤箱，又搬的新家，没有说明书

cherrieshowshow

皮靴族

发表于 2013-3-29 11:12 |显示全部楼层

此文章由 cherrieshowshow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherrieshowshow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问模具哪里可以买到呀。

ehong3200

金靴族

发表于 2013-3-30 12:32 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mm的手艺没话说。
请教mm，我做了你的树莓戚风卷，口味很好，美观度一般，因为卷的时候会裂开，冻了以后不是很明显，我划了刀痕了。有什么好方法吗，请指教。
再次谢谢你，用你的方子做的apple crumble，choc coconut slice广受好评。

celen21cn

皮靴族

发表于 2013-3-30 15:50 |显示全部楼层

此文章由 celen21cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 celen21cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

专业

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-3-30 16:43 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

babyshih 发表于 2013-3-28 09:25
太赞了！一定要自己试试！用一般的铁盘不用烟筒也行吧？

如果没烟筒的，就用活底的圆模，如果是不粘的黑色的那种，就需要抹油撒干面粉，制造能粘的环境让蛋糕往上爬

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-3-30 16:43 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

emmachai2009 发表于 2013-3-28 15:57
请问上下火的标志是什么样的？刚开始用烤箱，又搬的新家，没有说明书

上下火标志是＝两个横杠

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-3-30 16:44 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

迟到千年@ 发表于 2013-3-28 12:54
我就說咋找不到方子呢
原來才發帖啊偶像

是啊

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-3-30 16:45 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cissy03 发表于 2013-3-27 21:58
真可以拿自发粉做戚风蛋糕啊。

可以。

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-3-30 16:47 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ehong3200 发表于 2013-3-30 11:32
mm的手艺没话说。
请教mm，我做了你的树莓戚风卷，口味很好，美观度一般，因为卷的时候会裂开，冻了以后不 ...

查查裂的原因，1.是否蛋白打发过渡？湿性发泡有弯角就行了 2. 烤的温度和时间对不对 3. 卷的时候手法要轻

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-3-30 16:49 |显示全部楼层

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

workhard 发表于 2013-3-28 13:53
这个模墨尔本哪里有卖的啊

我在victorial garden shopping center （Ikea 入口下楼梯），有一家店，我看到有，接近$29. HKebay 也可以网购

ehong3200

金靴族

发表于 2013-3-30 17:50 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lanshan 发表于 2013-3-30 16:49
我在victorial garden shopping center （Ikea 入口下楼梯），有一家店，我看到有，接近$29. HKebay 也 ...

蛋白打发过度，我明天再试，谢谢mm

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
lanshan	+ 4

查看全部评分

ehong3200

金靴族

发表于 2013-3-30 17:51 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lanshan 发表于 2013-3-30 16:47
查查裂的原因，1.是否蛋白打发过渡？湿性发泡有弯角就行了 2. 烤的温度和时间对不对 3. 卷的时候手法要轻 ...

蛋白打发过度，我明天再试，谢谢mm

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-3-30 18:13 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自发粉也可以做这个蛋糕，太好了这个一定要试试

emmachai2009

皮靴族

发表于 2013-3-30 19:25 |显示全部楼层

lanshan 发表于 2013-3-30 16:43
上下火标志是＝两个横杠

谢谢，明天就试做

maybao1231

木屐族

发表于 2013-3-30 19:49 |显示全部楼层

此文章由 maybao1231 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maybao1231 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶像终于又发贴了，支持

callmelily

铜靴族

发表于 2013-3-30 20:59 |显示全部楼层

此文章由 callmelily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 callmelily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lanshan 发表于 2013-3-27 17:43
脱好了，蛋糕放盒子密封保存，室温即可，可以放三天。此蛋糕口感清香松软，非常诱人。 Pandan essence 可以 ...

喜欢楼主的贴子。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
lanshan	+ 6

查看全部评分

飘渺人生

皮靴族

发表于 2013-3-31 21:33 |显示全部楼层

此文章由飘渺人生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飘渺人生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
lanshan	+ 6

查看全部评分

aaa123

臭鞋族

发表于 2013-3-31 21:46 |显示全部楼层

此文章由 aaa123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aaa123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好成功，我也做过，有成功有失败，楼主这个，赞

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
lanshan	+ 6

查看全部评分

一叶小舟

皮靴族

发表于 2013-4-1 18:16 |显示全部楼层

此文章由一叶小舟原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一叶小舟所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一定要用电动打蛋器吗？在哪买呀？还有cocoanut milk在哪买呢？

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
lanshan	+ 6

查看全部评分

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-1 18:49 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一叶小舟发表于 2013-4-1 17:16
一定要用电动打蛋器吗？在哪买呀？还有cocoanut milk在哪买呢？

你也可以用三根筷子打,要打到胳膊抽筋儿

所以买个电动的好啦,手持的就成,coles/wws/k-mark都有,十刀也就.
coconut milk,coles/wws/aldi/华人越南人越市都有

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
lanshan	+ 10	答得圆满

查看全部评分

慢慢走,让灵魂跟上身体

一叶小舟

皮靴族

发表于 2013-4-2 10:18 |显示全部楼层

此文章由一叶小舟原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一叶小舟所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢。能发个电动打蛋器的图吗？

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-4-2 10:20 |显示全部楼层

此文章由 Agamemnon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Agamemnon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最后一份，经典

123 4 5 / 5 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] Lanshan: 久违了斑斓戚风蛋糕 Pandan Chiffon Cake [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2012年度奖章获得者